萝卜怎么做好吃? 谢谢悟空小秘书? 陕西人把麦面拌上各种菜品(麦芹、槐花、苜蓿等)蒸熟了吃,既是菜,又是饭。通常把这种食品定义为麦饭、菜咯嗒。麦饭易做,好吃,一直是老百姓的传统食品。 向来有"冬吃萝卜夏吃姜,一生保健康"的说法。冬季到了,萝卜大量上市,绿莹莹,翠生生,白嫩嫩,很诱人。还有"萝卜生克熟补"的美誉。至于萝卜的许多营养价值和作用,人们肯定知道不少,这里不再赘述。那么很想冬季多吃一些萝卜,究竟怎么做好吃?可以变化许多花样,既新鲜美味又可口营养,保健身体。现介绍一种传统做法,萝卜麦饭,量多少,由自己决定。 一,做法: (1)将新鲜萝卜清洗干净,晾干,擦成细丝。 (2)将萝卜丝盛入盆内,加盐少许,南德调料少许,倒少许熟油,搅拌均匀,加适量面粉,再搅拌均匀(使所有萝卜丝上都粘满面粉),上锅蒸15—20分钟,关火。萝卜麦饭就做好了。 二,吃法:吃法也很灵活,可以直接盛入碗里吃;也可拌入别的菜品同吃,比如红烧肉、臊子等,自己喜欢的都可以;还可以调汁吃(葱、姜、蒜末、油泼辣子、香油、盐、醋各少许调汁)。按照自己喜好,选择不同吃法。营养好吃,对身体健康大有好处。 个人做法,希望大家喜欢,请多提宝贵意见,谢谢阅读! 我是趴窗看雨的小龟,我来回答这个问题。 北方的冬天,要说应季蔬菜,非萝卜、白菜莫属,这二者也是厨房里出镜率最高的百搭蔬菜,熬炒咕嘟炖,和菜、和肉、或者自己单练,没有不适合的。除了北方特有的心里美萝卜是生吃的最佳首选之外,其他的绿萝卜、白萝卜以及卞萝卜都可以做菜、做馅、炸丸子、腌萝卜干等等。冬天寒冷,多吃萝卜可以增强人体免疫力,提高抗病能力;其次,萝卜中含有的芥子油还能促进胃肠蠕动,增强食欲,促进消化;再者,萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之能得到充分的吸收。 有了萝卜,还需选一种与萝卜更配的食材:羊肉,羊肉性温,在冬天,各种主打羊肉的温补美食,时常让人垂涎三尺。冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能起到增加消化酶,保护胃壁,帮助脾胃消化等作用。 羊蝎子:是羊身上营养最丰富的羊龙骨,也就是带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成"丫"字状。据说是当年苏轼被贬到儋州时,非常贫困,只能花上几文钱去买屠夫不要的羊脊骨炖汤喝,因其形状像蝎子而由此得名。羊蝎子既是羊肉中的精品,而且有滋阴清热、养肝明目、补钙益气等功效,最重要的是:吃起来不用担心象吃羊肉那样油腻会增胖,不仅解馋、还有营养、一举两得。 在本世纪初,羊蝎子火锅以其物美价廉,而且味道几乎适合各种食客人群,火爆京城并且至今不衰,可见大众对其的喜欢程度。因此,用羊蝎子炖白萝卜:不仅是冬天最应季的食材组合,也是餐桌上一对绝配的搭档,做出来的美食既美味也有营养。下面我来介绍一下做法,喜欢的你一起来试试吧~羊蝎子炖白萝卜的做法:原料:羊蝎子、白萝卜、姜、葱、八角粒、红烧酱油,生抽制作方法: 步骤1:先将羊蝎子用清水洗净,然后再用清水浸泡半小时,泡出里面的血沫和杂质; 步骤2:白萝卜洗净后,削皮,然后切大块备用; 步骤3:热锅凉油,下姜、葱、八角粒,炒出香味后下入羊蝎子,炒干水分,炒香; 步骤4:倒入少许红烧酱油,生抽,清水,大火烧开转小火焖15分钟; 步骤5:倒入白萝卜块,盖盖再炖40分钟; 步骤6:中间搅拌一二次,最后加入盐搅拌均匀即可出锅。 烹饪中的小贴士: 1:羊蝎子在制作之前一定要用清水多浸泡一会儿,浸泡的过程中可以换一至二次水,并且用手揉捏羊蝎子,这样可以有效并充分的去除羊蝎子的膻味以及血水、杂质。 2:羊蝎子要小火慢炖,让其营养慢慢释放出来;在出锅之前再加盐,加盐早了肉很可能不容易炖烂。 3:水不要放太多,让白萝卜在炖煮的过程中慢慢吸收羊蝎子的汤汁和味道,最后变得软烂绵甜,吃起来像肉一样。 羊蝎子炖白萝卜,绝对是让米饭遭殃的一道菜,既补了钙,又解了疲。喜欢的你不妨一试! 每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了"若如初见"的感觉,但可是然而but,"不计得失、浑然忘我、乐在其中"依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟,爱生活、爱美食,和你一起分享食物的美味和故事,喜欢我就~关注!~点赞!~支持我吧~-~ 冬吃萝卜,夏吃姜,冬天萝卜做汤要好些,有益身体健康。牛肉萝卜煎饺也好吃。 萝卜怎么做好吃?阅读前点"关注",才不会错过上千种食材的味道!"益生美食"天天分享不一样的食材! 萝卜有着"土人参"的美誉,清炒甜爽脆嫩,还可以跟排骨、猪蹄等食材煲成各种好喝的汤。民间"冬吃萝卜夏吃姜"的俗语,就充分说明了萝卜的重要作用。 萝卜还能做成很多美味小食品。比如又名的酸萝卜、萝卜皮,还有干萝卜以及干萝卜做的各种酱菜,都是下饭神器。 萝卜虽然是普通食材,但是跟其他食材搭配,能做出很多好吃又上品味的美味佳肴。小编编这就献上几个。香辣萝卜干 准备:萝卜干3两,香菜、食盐、辣椒粉、辣椒油、味精各适量。 步骤: 1、把萝卜干用温水泡几个小时,直至泡软,捞出挤干水分,切成小段。香菜清洗干净切成段。炒锅置火上。 2、加油烧热,先把萝卜干炒干水分,再加入食盐和味精炒匀。最后放入辣椒粉和辣椒油炒香。起锅装入菜盘即可。 萝卜干切成丁也可以,而且更下饭。在物质缺乏的那个年代,小编编装一瓶子萝卜做午饭的下饭菜,那是常事。 "草菇烩萝卜" 准备:白萝卜1斤,蘑菇2两,味精、素高汤、香油、食盐、水淀粉各适量。 步骤: 1、把白萝卜洗净切成段,再切成圆形片。水锅内注入清水烧开,将萝卜片煮熟后捞出沥干水分。 2、炒锅置火上,放入素高汤和萝卜烧开,放入食盐、味精、蘑菇烧至入味,用水淀粉勾芡,淋上香油出锅。三色萝卜球 准备:胡萝卜4两,白萝卜4两,青萝卜4两,牛奶2两,食盐、素高汤、香油、水淀粉 、料酒、味精各适量。 步骤: 1、将三种萝卜洗净后切成均匀的方块,修成球。水锅内注入清水烧开,将萝卜球煮熟后捞出。 2、投入清水中过凉,再沥干水分。炒锅置火上,倒入花生油烧热,下入素高汤、食盐、料酒、味精和萝卜球。 3、烧熟透入味后,倒入牛奶,煮到汤汁浓缩,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。豆角炒泡萝卜 准备:樱桃萝卜7两,抖脚两,洋葱1两,食盐、香油、干辣椒、新鲜辣椒、花椒、生姜、八角、白酒、蜂蜜、红油各适量。 步骤: 1、把樱桃萝卜摘除茎叶,清洗干净,跟干辣椒、花椒、八角一起放入容器内,加入食盐、清水、白酒和蜂蜜。 2、把生姜清洗干净,拍松切成片,放入容器,密封浸泡24小时。捞出萝卜切成小块。抖脚去掉老筋。洋葱清洗干净切成片,辣椒清洗干净切成丁。 3、清洗干净后切成小段。洋葱清洗干净切成片,辣椒清洗干净切成丁。炒锅放入植物油烧热,先放入辣椒炒香。 4、再放入豆角炒熟。然后放入腌制好的樱桃萝卜和洋葱片炒匀,放入食盐、香油、红油翻炒至熟入味后出锅装盘。 阅读提示:本文旨在介绍食材。图片来源于网络,可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料,作者不对结果承担责任。如果您有更多关于萝卜的小知识、加工方法或者美食小妙招,并愿意跟读者朋友们分享,欢迎在评论区留言!为关注"益生美食"的你点赞! "每年冬天都在萝卜和白菜的天下,萝卜现在的营养赛人参,相信大家都知道,萝卜的做法也是多种多样,炸丸子远远就可以闻到香味啦。"用料主料萝卜1000克粉条100克面粉100克淀粉50克辅料十三香少许盐适量葱少许姜少许胡椒粉少许萝卜丸子的做法1. 萝卜清洗干净,去掉前面的萝卜缨和后面的萝卜尾巴,用刨丝器刨出萝卜丝, 2.
粉条用热水泡发一下,让其膨胀,用热水的目的是让粉条快速泡发起来, 3.
葱姜切末,萝卜丝用开水焯一下,变色后取出来,去除多余水分,焯水的目的是去除萝卜的辣气,再将萝卜与粉条一起剁碎,加入葱,姜,盐,面粉,淀粉,十三香,胡椒粉拌匀 4.
将拌好的馅用手搓成一个个大小均匀的小球,无水的锅里加入适量的油, 5.
油不用等开锅,注意火不要太大,中上火,油6成熟,将揉好的丸子放进去,丸子会先下沉,再浮上来,稍等2分钟,要变色了,用大漏勺将其捞起,一方面使表面的热气往丸子里进,另一方面等油温慢慢升上来 6.
再把漏勺里的丸子放入油了,进行二次炸,这样炸出的丸子外表酥脆,里面软嫩, 7.
二次放入和丸子全部浮上来就可以出锅了,放在一边的漏勺里控油,然后放在盆里,等着过年的时候慢慢品尝吧。 你好。萝卜有好几种,豆妈一般吃得比较多的是白萝卜和红皮萝卜。 白萝卜水多,煮火锅的时候豆妈特别爱用白萝卜切厚块来打底,炖好的萝卜吸入了足够的汤汁,很好吃;另外就是喜欢拿白萝卜来做腌萝卜条吃。 红皮的萝卜,里面是白芯的,一般用来炖肉吃,或者炸丸子吃。 这里分享几款豆妈用萝卜做的美食,希望您喜欢。 泡椒白萝卜 这款泡椒白萝卜不仅做法简单,而且腌好后10分钟就可以吃了,很开胃,而且爽口得很。 【食材】: 白萝卜、泡椒、白醋或者苹果醋2瓶盖、盐2大勺、白糖1小勺 【做法】: 1、白萝卜洗净,切成2毫米左右的厚块,再切成2毫米左右的细条; 2、白萝卜放入大盆中,加2勺盐,搅拌均匀 静置5分钟出水后,再用手用力搓一搓白萝卜条,促进出水,白萝卜里面的水出来了,可去除辛辣味,萝卜也会更脆;待萝卜条变得软软的。 将白萝卜条过清水冲洗两遍,捞出沥干水份。 3、取4个泡椒切碎,加2大勺泡椒水,放入盆中;放入萝卜条;放入2瓶盖白醋; 加1小勺白糖,搅拌均匀; 然后再加2勺泡椒水,放2棵整个儿的泡椒进去 一起搅拌均匀,就可以吃了哦! 静置10分钟后更入味! 炸萝卜丸子 过年的时候,许多家庭里都会炸萝卜丸子,作为萝卜,这大概是小孩子最愿意接受的吃法吧。 【做法】: 1、红皮萝卜洗净,切成细丝,过清水漂洗一次,去除部分萝卜的辛辣味; 2、过水后的萝卜丝沥干水份; 3、准备好葱花,与萝卜丝一起搅拌均匀; 4、筛入面粉,加适量盐、加入清水,搅拌成稠糊状; 5、热锅烧油,开始炸萝卜丸子,至金黄色即可。 五花肉炖红皮萝卜 从小爱到大的一道菜,萝卜炖得入味,很香! 【做法】: 1、五花肉、萝卜分别切好备用;准备好八角、生姜、葱段; 2、热锅烧油,放入五花肉炸出油; 3、加入八角,姜片,适量老抽炒至五花肉上色; 4、倒入红皮萝卜,炒至萝卜上色; 5、加适量水,放入葱段,大火煮开,小火慢炖至萝卜熟; 6、加适量盐、鸡精调味即可。 萝卜一年四季常见,物美价廉,很有营养价值;虽然炖煮是最常见的方法,但实际上它的吃法还是很多样性的;大家在平常吃大鱼大肉的时候,别忘了多吃些萝卜白菜哟…… 对于豆妈的分享,如果您喜欢的话,别忘了点个赞哟~豆妈,热爱接地气的糕点、家常菜,如果您喜欢,记得关注我哦!您的关注是我最大的动力! 萝卜是冬季时令菜,炸萝卜丸子,煲萝卜汤,腌制萝卜干等等,真是很多的做法,现在已经是深夜了,想起来就有点流口水了,真是越吃越上瘾。今天就用一个白萝卜和三个鸡蛋做一道特殊的面食,喜欢的亲快去看个究竟吧。记得点赞和分享哦。 1个萝卜,3个鸡蛋,团一团,做法比萝卜丸子更好吃 萝卜最健康的吃法,美味不油腻,不凉拌,也不腌制,看看是怎么做的吧 问题:萝卜怎么做好吃? 俗话说:"秋冬补一补,来年春天好打虎。"秋已远去,正时寒冬。寒冬里面吃惯了滋补的山珍海味,各种大肉大鱼等滋补食物。有没有感到油腻呢?可以试试这个食物,滋补营养好得很。可别小看它是一种素菜,在寒冬里吃它就犹如在吃"人参"一般滋补。有人称它为"巨型人参",这个菜就是白萝卜。在冬季里,我们常常都听见身边的老人常说:"冬季吃萝卜,不用去找郎中。"可见这个普普通通的蔬菜有多么好的滋补效果啦。冬季正是萝卜大量上市的时候,又大又脆还甜,好吃还便宜,咱们这个县里才1块钱1斤,买一个萝卜不到2元钱。 萝卜怎么做好吃呢?今天就为你推荐一道别致的萝卜做法【萝卜糕】。非常好吃,做好的【萝卜糕】还可以放起来,随吃随取,蒸热就可以开吃,好吃又方便。不知道早餐吃什么的时候,把【萝卜糕】拿出来蒸做早餐也是很方便的,营养也很丰富。这个糕点里加入了几个好东西就是有降血压、降胆固醇、强身健体的干贝。 【萝卜糕】 准备食材: 一个大白萝卜、适量的大米粉、几个干贝、少许虾皮、少许盐、适量的酱油、少许的黑胡椒、适量的白砂糖、适量的开水、适量的冷开水、适量的食用油。 烹饪做法: 1、先烧一些热水,用来泡干贝、虾皮,把它们泡上15分钟。 2、全部倒入果汁机里打碎,沥干。 3、萝卜洗净干净,把不要的的部分削掉,然后切成大小长短都比较均匀的萝卜丝。 4、用一个模具,然后垫上一层箔纸放好。 5、取出一个大盆子,让后把适量的大米饭放入盆里,接着放入适量的冷水、少许盐、少许胡椒粉、适量的酱油以及刚刚打碎的虾皮与干贝拌匀,再把萝卜丝放入锅里搅拌成糊,接着放进模具里面做成一定的形状。 6、放入蒸锅里面,用大火蒸熟(约40分钟左右),然后取出来放凉,再褪去箔纸,切成小片。 7、锅里加入适量的食用油,烧热,然后把小片的糕点放入锅里煎到呈现金黄色取出就做好了。 这道好吃美味的【萝卜糕】就做好了,即可当随吃随取的零食,也可以做营养早餐特别的方便。蒸热就可以开吃,放入冰箱里保存也很方便。 您喜欢吃这道【萝卜糕】吗?欢迎评论区留言,分享自己的看法建议。记得关注作者,给文章点上一个小小的赞呗。收藏转发文章也是极好的。最好感谢您的耐心阅读。 大家好,我是缺哥,缺是缺心眼的缺