萝卜怎么吃好？

　　萝卜怎么做好吃？
　　谢谢悟空小秘书？
　　陕西人把麦面拌上各种菜品（麦芹、槐花、苜蓿等）蒸熟了吃，既是菜，又是饭。通常把这种食品定义为麦饭、菜咯嗒。麦饭易做，好吃，一直是老百姓的传统食品。
　　向来有冬吃萝卜夏吃姜，一生保健康的说法。冬季到了，萝卜大量上市，绿莹莹，翠生生，白嫩嫩，很诱人。还有萝卜生克熟补的美誉。至于萝卜的许多营养价值和作用，人们肯定知道不少，这里不再赘述。那么很想冬季多吃一些萝卜，究竟怎么做好吃？可以变化许多花样，既新鲜美味又可口营养，保健身体。现介绍一种传统做法，萝卜麦饭，量多少，由自己决定。
　　一，做法：
　　（1）将新鲜萝卜清洗干净，晾干，擦成细丝。
　　（2）将萝卜丝盛入盆内，加盐少许，南德调料少许，倒少许熟油，搅拌均匀，加适量面粉，再搅拌均匀（使所有萝卜丝上都粘满面粉），上锅蒸1520分钟，关火。萝卜麦饭就做好了。
　　二，吃法：吃法也很灵活，可以直接盛入碗里吃；也可拌入别的菜品同吃，比如红烧肉、臊子等，自己喜欢的都可以；还可以调汁吃（葱、姜、蒜末、油泼辣子、香油、盐、醋各少许调汁）。按照自己喜好，选择不同吃法。营养好吃，对身体健康大有好处。
　　个人做法，希望大家喜欢，请多提宝贵意见，谢谢阅读！
　　我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
　　北方的冬天，要说应季蔬菜，非萝卜、白菜莫属，这二者也是厨房里出镜率最高的百搭蔬菜，熬炒咕嘟炖，和菜、和肉、或者自己单练，没有不适合的。除了北方特有的心里美萝卜是生吃的最佳首选之外，其他的绿萝卜、白萝卜以及卞萝卜都可以做菜、做馅、炸丸子、腌萝卜干等等。冬天寒冷，多吃萝卜可以增强人体免疫力，提高抗病能力；其次，萝卜中含有的芥子油还能促进胃肠蠕动，增强食欲，促进消化；再者，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之能得到充分的吸收。
　　有了萝卜，还需选一种与萝卜更配的食材：羊肉，羊肉性温，在冬天，各种主打羊肉的温补美食，时常让人垂涎三尺。冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能起到增加消化酶，保护胃壁，帮助脾胃消化等作用。
　　羊蝎子：是羊身上营养最丰富的羊龙骨，也就是带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成丫字状。据说是当年苏轼被贬到儋州时，非常贫困，只能花上几文钱去买屠夫不要的羊脊骨炖汤喝，因其形状像蝎子而由此得名。羊蝎子既是羊肉中的精品，而且有滋阴清热、养肝明目、补钙益气等功效，最重要的是：吃起来不用担心象吃羊肉那样油腻会增胖，不仅解馋、还有营养、一举两得。
　　在本世纪初，羊蝎子火锅以其物美价廉，而且味道几乎适合各种食客人群，火爆京城并且至今不衰，可见大众对其的喜欢程度。因此，用羊蝎子炖白萝卜：不仅是冬天最应季的食材组合，也是餐桌上一对绝配的搭档，做出来的美食既美味也有营养。下面我来介绍一下做法，喜欢的你一起来试试吧羊蝎子炖白萝卜的做法：原料：羊蝎子、白萝卜、姜、葱、八角粒、红烧酱油，生抽制作方法：
　　步骤1：先将羊蝎子用清水洗净，然后再用清水浸泡半小时，泡出里面的血沫和杂质；
　　步骤2：白萝卜洗净后，削皮，然后切大块备用；
　　步骤3：热锅凉油，下姜、葱、八角粒，炒出香味后下入羊蝎子，炒干水分，炒香；
　　步骤4：倒入少许红烧酱油，生抽，清水，大火烧开转小火焖15分钟；
　　步骤5：倒入白萝卜块，盖盖再炖40分钟；
　　步骤6：中间搅拌一二次，最后加入盐搅拌均匀即可出锅。
　　烹饪中的小贴士：
　　1：羊蝎子在制作之前一定要用清水多浸泡一会儿，浸泡的过程中可以换一至二次水，并且用手揉捏羊蝎子，这样可以有效并充分的去除羊蝎子的膻味以及血水、杂质。
　　2：羊蝎子要小火慢炖，让其营养慢慢释放出来；在出锅之前再加盐，加盐早了肉很可能不容易炖烂。
　　3：水不要放太多，让白萝卜在炖煮的过程中慢慢吸收羊蝎子的汤汁和味道，最后变得软烂绵甜，吃起来像肉一样。
　　羊蝎子炖白萝卜，绝对是让米饭遭殃的一道菜，既补了钙，又解了疲。喜欢的你不妨一试！
　　每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了若如初见的感觉，但可是然而but，不计得失、浑然忘我、乐在其中依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就关注！点赞！支持我吧
　　冬吃萝卜，夏吃姜，冬天萝卜做汤要好些，有益身体健康。牛肉萝卜煎饺也好吃。
　　萝卜怎么做好吃？阅读前点关注，才不会错过上千种食材的味道！益生美食天天分享不一样的食材！
　　萝卜有着土人参的美誉，清炒甜爽脆嫩，还可以跟排骨、猪蹄等食材煲成各种好喝的汤。民间冬吃萝卜夏吃姜的俗语，就充分说明了萝卜的重要作用。
　　萝卜还能做成很多美味小食品。比如又名的酸萝卜、萝卜皮，还有干萝卜以及干萝卜做的各种酱菜，都是下饭神器。
　　萝卜虽然是普通食材，但是跟其他食材搭配，能做出很多好吃又上品味的美味佳肴。小编编这就献上几个。香辣萝卜干
　　准备：萝卜干3两，香菜、食盐、辣椒粉、辣椒油、味精各适量。
　　步骤：
　　1、把萝卜干用温水泡几个小时，直至泡软，捞出挤干水分，切成小段。香菜清洗干净切成段。炒锅置火上。
　　2、加油烧热，先把萝卜干炒干水分，再加入食盐和味精炒匀。最后放入辣椒粉和辣椒油炒香。起锅装入菜盘即可。
　　萝卜干切成丁也可以，而且更下饭。在物质缺乏的那个年代，小编编装一瓶子萝卜做午饭的下饭菜，那是常事。
　　草菇烩萝卜
　　准备：白萝卜1斤，蘑菇2两，味精、素高汤、香油、食盐、水淀粉各适量。
　　步骤：
　　1、把白萝卜洗净切成段，再切成圆形片。水锅内注入清水烧开，将萝卜片煮熟后捞出沥干水分。
　　2、炒锅置火上，放入素高汤和萝卜烧开，放入食盐、味精、蘑菇烧至入味，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅。三色萝卜球
　　准备：胡萝卜4两，白萝卜4两，青萝卜4两，牛奶2两，食盐、素高汤、香油、水淀粉、料酒、味精各适量。
　　步骤：
　　1、将三种萝卜洗净后切成均匀的方块，修成球。水锅内注入清水烧开，将萝卜球煮熟后捞出。
　　2、投入清水中过凉，再沥干水分。炒锅置火上，倒入花生油烧热，下入素高汤、食盐、料酒、味精和萝卜球。
　　3、烧熟透入味后，倒入牛奶，煮到汤汁浓缩，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。豆角炒泡萝卜
　　准备：樱桃萝卜7两，抖脚两，洋葱1两，食盐、香油、干辣椒、新鲜辣椒、花椒、生姜、八角、白酒、蜂蜜、红油各适量。
　　步骤：
　　1、把樱桃萝卜摘除茎叶，清洗干净，跟干辣椒、花椒、八角一起放入容器内，加入食盐、清水、白酒和蜂蜜。
　　2、把生姜清洗干净，拍松切成片，放入容器，密封浸泡24小时。捞出萝卜切成小块。抖脚去掉老筋。洋葱清洗干净切成片，辣椒清洗干净切成丁。
　　3、清洗干净后切成小段。洋葱清洗干净切成片，辣椒清洗干净切成丁。炒锅放入植物油烧热，先放入辣椒炒香。
　　4、再放入豆角炒熟。然后放入腌制好的樱桃萝卜和洋葱片炒匀，放入食盐、香油、红油翻炒至熟入味后出锅装盘。
　　阅读提示：本文旨在介绍食材。图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料，作者不对结果承担责任。如果您有更多关于萝卜的小知识、加工方法或者美食小妙招，并愿意跟读者朋友们分享，欢迎在评论区留言！为关注益生美食的你点赞！
　　每年冬天都在萝卜和白菜的天下，萝卜现在的营养赛人参，相信大家都知道，萝卜的做法也是多种多样，炸丸子远远就可以闻到香味啦。用料主料萝卜1000克粉条100克面粉100克淀粉50克辅料十三香少许盐适量葱少许姜少许胡椒粉少许萝卜丸子的做法1。
　　萝卜清洗干净，去掉前面的萝卜缨和后面的萝卜尾巴，用刨丝器刨出萝卜丝，
　　2。hr粉条用热水泡发一下，让其膨胀，用热水的目的是让粉条快速泡发起来，
　　3。hr葱姜切末，萝卜丝用开水焯一下，变色后取出来，去除多余水分，焯水的目的是去除萝卜的辣气，再将萝卜与粉条一起剁碎，加入葱，姜，盐，面粉，淀粉，十三香，胡椒粉拌匀
　　4。hr将拌好的馅用手搓成一个个大小均匀的小球，无水的锅里加入适量的油，
　　5。hr油不用等开锅，注意火不要太大，中上火，油6成熟，将揉好的丸子放进去，丸子会先下沉，再浮上来，稍等2分钟，要变色了，用大漏勺将其捞起，一方面使表面的热气往丸子里进，另一方面等油温慢慢升上来
　　6。hr再把漏勺里的丸子放入油了，进行二次炸，这样炸出的丸子外表酥脆，里面软嫩，
　　7。hr二次放入和丸子全部浮上来就可以出锅了，放在一边的漏勺里控油，然后放在盆里，等着过年的时候慢慢品尝吧。
　　你好。萝卜有好几种，豆妈一般吃得比较多的是白萝卜和红皮萝卜。
　　白萝卜水多，煮火锅的时候豆妈特别爱用白萝卜切厚块来打底，炖好的萝卜吸入了足够的汤汁，很好吃；另外就是喜欢拿白萝卜来做腌萝卜条吃。
　　红皮的萝卜，里面是白芯的，一般用来炖肉吃，或者炸丸子吃。
　　这里分享几款豆妈用萝卜做的美食，希望您喜欢。
　　泡椒白萝卜
　　这款泡椒白萝卜不仅做法简单，而且腌好后10分钟就可以吃了，很开胃，而且爽口得很。
　　【食材】：
　　白萝卜、泡椒、白醋或者苹果醋2瓶盖、盐2大勺、白糖1小勺
　　【做法】：
　　1、白萝卜洗净，切成2毫米左右的厚块，再切成2毫米左右的细条；
　　2、白萝卜放入大盆中，加2勺盐，搅拌均匀
　　静置5分钟出水后，再用手用力搓一搓白萝卜条，促进出水，白萝卜里面的水出来了，可去除辛辣味，萝卜也会更脆；待萝卜条变得软软的。
　　将白萝卜条过清水冲洗两遍，捞出沥干水份。
　　3、取4个泡椒切碎，加2大勺泡椒水，放入盆中；放入萝卜条；放入2瓶盖白醋；
　　加1小勺白糖，搅拌均匀；
　　然后再加2勺泡椒水，放2棵整个儿的泡椒进去
　　一起搅拌均匀，就可以吃了哦！
　　静置10分钟后更入味！
　　炸萝卜丸子
　　过年的时候，许多家庭里都会炸萝卜丸子，作为萝卜，这大概是小孩子最愿意接受的吃法吧。
　　【做法】：
　　1、红皮萝卜洗净，切成细丝，过清水漂洗一次，去除部分萝卜的辛辣味；
　　2、过水后的萝卜丝沥干水份；
　　3、准备好葱花，与萝卜丝一起搅拌均匀；
　　4、筛入面粉，加适量盐、加入清水，搅拌成稠糊状；
　　5、热锅烧油，开始炸萝卜丸子，至金黄色即可。
　　五花肉炖红皮萝卜
　　从小爱到大的一道菜，萝卜炖得入味，很香！
　　【做法】：
　　1、五花肉、萝卜分别切好备用；准备好八角、生姜、葱段；
　　2、热锅烧油，放入五花肉炸出油；
　　3、加入八角，姜片，适量老抽炒至五花肉上色；
　　4、倒入红皮萝卜，炒至萝卜上色；
　　5、加适量水，放入葱段，大火煮开，小火慢炖至萝卜熟；
　　6、加适量盐、鸡精调味即可。
　　萝卜一年四季常见，物美价廉，很有营养价值；虽然炖煮是最常见的方法，但实际上它的吃法还是很多样性的；大家在平常吃大鱼大肉的时候，别忘了多吃些萝卜白菜哟
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　　萝卜是冬季时令菜，炸萝卜丸子，煲萝卜汤，腌制萝卜干等等，真是很多的做法，现在已经是深夜了，想起来就有点流口水了，真是越吃越上瘾。今天就用一个白萝卜和三个鸡蛋做一道特殊的面食，喜欢的亲快去看个究竟吧。记得点赞和分享哦。
　　1个萝卜，3个鸡蛋，团一团，做法比萝卜丸子更好吃
　　萝卜最健康的吃法，美味不油腻，不凉拌，也不腌制，看看是怎么做的吧
　　问题：萝卜怎么做好吃？
　　俗话说：秋冬补一补，来年春天好打虎。秋已远去，正时寒冬。寒冬里面吃惯了滋补的山珍海味，各种大肉大鱼等滋补食物。有没有感到油腻呢？可以试试这个食物，滋补营养好得很。可别小看它是一种素菜，在寒冬里吃它就犹如在吃人参一般滋补。有人称它为巨型人参，这个菜就是白萝卜。在冬季里，我们常常都听见身边的老人常说：冬季吃萝卜，不用去找郎中。可见这个普普通通的蔬菜有多么好的滋补效果啦。冬季正是萝卜大量上市的时候，又大又脆还甜，好吃还便宜，咱们这个县里才1块钱1斤，买一个萝卜不到2元钱。
　　萝卜怎么做好吃呢？今天就为你推荐一道别致的萝卜做法【萝卜糕】。非常好吃，做好的【萝卜糕】还可以放起来，随吃随取，蒸热就可以开吃，好吃又方便。不知道早餐吃什么的时候，把【萝卜糕】拿出来蒸做早餐也是很方便的，营养也很丰富。这个糕点里加入了几个好东西就是有降血压、降胆固醇、强身健体的干贝。
　　【萝卜糕】
　　准备食材：一个大白萝卜、适量的大米粉、几个干贝、少许虾皮、少许盐、适量的酱油、少许的黑胡椒、适量的白砂糖、适量的开水、适量的冷开水、适量的食用油。
　　烹饪做法：
　　1、先烧一些热水，用来泡干贝、虾皮，把它们泡上15分钟。
　　2、全部倒入果汁机里打碎，沥干。
　　3、萝卜洗净干净，把不要的的部分削掉，然后切成大小长短都比较均匀的萝卜丝。
　　4、用一个模具，然后垫上一层箔纸放好。
　　5、取出一个大盆子，让后把适量的大米饭放入盆里，接着放入适量的冷水、少许盐、少许胡椒粉、适量的酱油以及刚刚打碎的虾皮与干贝拌匀，再把萝卜丝放入锅里搅拌成糊，接着放进模具里面做成一定的形状。
　　6、放入蒸锅里面，用大火蒸熟（约40分钟左右），然后取出来放凉，再褪去箔纸，切成小片。
　　7、锅里加入适量的食用油，烧热，然后把小片的糕点放入锅里煎到呈现金黄色取出就做好了。
　　这道好吃美味的【萝卜糕】就做好了，即可当随吃随取的零食，也可以做营养早餐特别的方便。蒸热就可以开吃，放入冰箱里保存也很方便。
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　　大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺