为什么说清洗后的鸡蛋直接放在冰箱里，会变成ampquot毒蛋

　　一家三口全中毒！全是因为吃了清洗好的鸡蛋放进了冰箱里，所以鸡蛋买回来后，千万不能清洗后直接放进冰箱里，否则鸡蛋会变成毒蛋！
　　先来看一个案例
　　去年4月份的一个星期六，山东的一家三口晚餐吃了自家做的蛋炒饭后，一直做在沙发上看电视，说说笑笑。
　　到了半夜后，全家人出现呕吐，腹泻不止又伴随着高烧的症状。
　　不得不打了120急救电话，最后被紧急送去医院抢救，其中孩子情况最严重！
　　送到医院时体温高达四十几度，医生化验后发现全家中毒，竟是因为吃了蛋炒饭中的鸡蛋已经变质了。
　　医生问这位妈妈鸡蛋是怎样存放在冰箱里的？
　　这位妈妈妈说，鸡蛋刚买回来的时候，看到鸡蛋上面不干净还有鸡屎，于是就用清水把鸡蛋清理得干干净净然后存放在冰箱。
　　医生答道，鸡蛋被清洗过后放入冰箱是非常容易变质的。
　　有专家做了一组对比实验
　　将鸡蛋分成两份，一份仔细清洗后放入冰箱保存。
　　另一份直接放冰箱。
　　存放五天后，分别将两组鸡蛋打开放在盘子中看有什么变化？
　　没有经过清洗后的鸡蛋打开后依然完好无损，没有变化，也没有任何异味。
　　经过清洗后保存的鸡蛋打开后，蛋簧已经全散了，闻着有臭味，已经发生了变质。
　　为什么清洗后的鸡蛋放进冰箱里会发生变质
　　鸡蛋从母鸡体内出来，这层薄膜均匀地覆盖在蛋壳表面，把那些空穴封闭了。这样外界的细菌就难以进入鸡蛋内部；而在鸡蛋内部的水也不会散失，从而保持鸡蛋的初始状态。
　　如果对鸡蛋进行清洗表面的薄膜就会被破坏，不仅鸡蛋的水分很容易散失；细菌及微生物也可以很容易穿透蛋壳。这样的鸡蛋难以长期保存，时间一长就会发生变质。
　　鸡蛋应该怎样正确的存放冰箱呢？
　　1不能用自来水清洗
　　因为鸡蛋的营养很丰富，我们大家一般都会买很多鸡蛋回家，那么买回来后怎么办？
　　有些人看到鸡蛋上面有鸡屎，就用自来水去清洗，这种方法是不对的，千万不能去清洗，一旦清洗完后，
　　会把鸡蛋的薄膜清洗掉，细菌及微生物也可以很容易穿透蛋壳。这样的鸡蛋难以长期保存，要等着我们吃的时候才能够清洗。
　　2鸡蛋用保鲜袋包好再放进冰箱
　　我们从市场上买回来的鸡蛋，先用保鲜膜把鸡蛋包好，然后把鸡蛋放进保鲜袋里，这样一来，即防止了鸡蛋水分的流失，又能够很好地把鸡蛋表面上的薄膜保护好，这样包装好的鸡蛋可以长期存放。
　　3鸡蛋不能横着放入冰箱
　　新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。
　　这时如果把鸡蛋横放，由于蛋黄比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋。
　　所以鸡蛋不宜横放保存，一定要大头朝上，小头朝下。
　　4不能够与刺激性食物放在一起保存
　　我们存放鸡蛋时不能够与洋葱，生姜，辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中，加速鸡蛋变质。
　　最后，鸡蛋存放冰箱是有讲究的，在我们日常生活中，稍微有点不注意，就会给整个家庭带来不良的后果，那就得不偿失了，丝毫不得马虎！还是注意为好！
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　　试过几次把洗过的鸡蛋放冰箱里，过不了多久看看打开都坏了，蛋黄散了蛋清变绿色的啦！都扔掉了！