凉拌黄瓜吃了30年，这做法第一次见，刚上桌就光盘了，真香。黄瓜是夏季的时令蔬菜，肉质脆嫩，汁多味甘，清香开胃。而且价格不贵，是咱老百姓餐桌上的好食材，被很多人喜欢。眼下虽是夏秋交替之时，但是黄瓜依旧好吃，黄瓜的吃法很随意，可以炒，也可以凉拌，每种做法，都有各自的美味，今天就给大家分享一道凉拌黄瓜的做法，这次我还加了很多的配菜，吃起来更加营养健康美味，一起来看看吧。
　　准备食材：
　　黄瓜、盐、洋葱、大蒜、小米辣、生抽、陈醋、香油、味精、食用油、花生米
　　具体做法：
　　1.先把黄瓜切去头尾，然后对半切开，再从中间切开，接着把中间的瓜瓤去掉，再斜刀切成小块，全部切好后装入大碗中待用，撒点食盐，用手抓匀后腌制15分钟。
　　2.准备一点洋葱切成小块。
　　3.大蒜拍一下再切成蒜末，再准备几个小米辣切圈，倒点生抽，再加点陈醋，再加点香油和味精，搅拌均匀后待用。
　　4.热锅凉油倒入花生米，花生米炒熟后放凉待用。
　　5.黄瓜腌好后把腌出的水分倒出来，黄瓜这样腌制下吃起来非常的脆爽，而且特别入味。
　　6.加入洋葱，倒入花生米，把料汁也倒进去搅拌均匀即可开吃。
　　7.凉拌黄瓜这样做口感脆爽，吃起来营养解馋，喜欢就自己在家试试吧。

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