守好菜篮子保供有底气！线上订单激增电商配送企业如何保供？

　　＂最近，站点日订单量相比日常上涨了一倍，我们每天六点就要开始工作，忙到晚上十点才能处理完当日订单。消费者采购的主要是蔬菜及米面粮油等生活物资。＂
　　11月24日早上6时，美团买菜彭庄站点分拣员佟凯已早早到岗，完成货品上架后，站点系统第一时间涌进数千个订单。最忙的时候，佟凯分拣过一个超过20件商品的订单，＂光是取货就在站点里取了五六趟，包装袋就用上了七八个。＂
　　受疫情影响，北京居民消费需求旺盛，线上订单数激增。为全力保供，各电商、配送企业，正通过积极提升仓储能力、加倍备货，增加运力储备。盒马方面还告诉新京报贝壳财经记者，面对运力吃紧，盒马上线了共享员工，目前已经与海底捞、云海肴等多家企业达成意向，有近100人报名。
　　相关负责人表示，＂我们会以最快的速度面试、培训，欢迎健身房、影院等更多行业员工加入（共享员工）＂。
　　新京报贝壳财经记者采访京东、美团、阿里巴巴、盒马、达达、京东快递、饿了么等多家电商和配送企业，各家均表示，将做好常态化供应，保障居民生活需求。超市、便民网点、电商企业、配送企业是整个保供体系的末梢，也是市场力量的有机组成，它们正在充分调动力量，在社会面慢下来的同时，它们的服务将更快一些。
　　11月23日，北京，外卖员在买菜取货点取货后准备送货。 图/ic
　　提倡居民科学备货
　　电商3倍备货量＂保证价格稳定＂
　　＂想到那么多人都在等着，就想着快一点，再快一点，顾不上累不累的，我就当是减肥了＂。佟凯告诉新京报贝壳财经记者，由于近日的订单增加和货量变化，自己每天要在站点里走上三万多步，对于熟悉的站点，更是一路小跑着来来回回。
　　多位市民向记者反映，最近囤菜需求旺盛，＂运力紧张，配送时间选择有限，有的配送费也水涨船高＂。
　　对此，美团买菜相关负责人表示：＂一线工作人员正在全力分拣配送，如若出现个别订单配送延迟等问题，请市民们谅解，及时申请售后，我们将会第一时间解决问题。＂据他介绍，目前美团买菜朝阳地区站点订单数普遍激增，相比起日常增加了1至2倍。美团买菜将商品备货量提升到日常的3倍。
　　但他也表示，提倡居民科学备货，同时，企业将根据市民下单趋势，帮商家科学备货，即通过线上订单物资需求的动态反馈，助力商家在充分备货的基础上，更有针对性地科学备货。目前，北京各线上商超备货量均充足稳定。
　　七鲜方面也称，目前门店针对疫情民生需求进行了提前备货准备，副食粮油、水果蔬菜、肉禽蛋品、半成品、乳品冷饮等基础品进行3至4倍备货准备，对酒水饮料、休闲食品、火锅品类提高备货至平日2倍，且保证价格稳定。
　　保供期间，七鲜门店实时关注销售波动，并已制定预案，在紧急情况下当日随时进行手工加单补货。总部仓库支持北京全部门店一日两配甚至多配。
　　＂我们的果蔬肉禽蛋等商品每日上新，确保食材新鲜。＂面对市民激增的线上生鲜购物需求，七鲜门店负责人告诉记者，生鲜方面已对近期销售进行充分预估，提前沟通供应商正常保证商品需求供应，提高备货，并同步与供应商沟通疫情响应预案，能够应对各种突发情况。
　　目前，新京报贝壳财经记者了解到，北京市商务局已经指导企业按平时3至5倍供应量做好备货，货源充足，品类丰富。
　　共享员工上线
　　＂新主意＂增加运力严格防疫
　　受疫情影响，不少外卖员处在封控区，不能正常到岗履职，部分商超也临时关闭，餐厅取消堂食。同时，大批居民转向线上下单订餐或购买生鲜商品，从而导致一时运力不足、配送不及时等问题。
　　骑手成林对新京报贝壳财经记者表示，平日里每天会配送七八十份订单。保供期间，不少消费者选择一次性囤积大量商品，这也导致了订单的平均货重大幅增加。
　　他表示，往常一次性能够装4至5个订单的电动车，现在一趟最多只能配送一两单，＂最近几日平均一趟配送的订单重量都在30公斤左右，路上的配送时间延长了不少＂，但成林依然活跃在保供第一线，每天配送的订单数量超100单，直到每天12点之后才回去休息。
　　尽管各电商、配送企业加足马力为市民保障供应，仍面临用工压力。为此，美团外卖持续加大＂保供保送＂力度，确保物资充足，配送及时。美团配送通过招募新人、优化运力调度等方式，增加了两成区域骑手运力储备，全力满足市民的日常生活需求；同时进一步强化骑手激励和关怀保障措施，补贴保障骑手收入。
　　本轮疫情以来，饿了么方面也表示，正组织更多骑手支持北京地区的配送保障，通过新增骑手返岗、招募新人骑手等方式增加运力。同时，将更加灵活地通过优化排班设置等方式，将运力向需求增加的区域进行调配，尽全力为市民服务。同时，饿了么平台也组织了专门的配送团队来保障市民急需的生活物资的配送。
　　七鲜门店所有员工开始了大班、停休，全力确保产能充足。同时，减少员工流动带来的影响，配送员工和生产组员工分组、分区管理，降低人员流动风险，门店各区域严格防疫消杀，确保能在更安全、更高效的环境中，为消费者提供更多高性价比的民生商品物资保障。为了做好各项消杀防疫工作，尽力做到疫情区域配送司机不进京，落实司机每日核酸、每日车辆消毒、就地宾馆住宿，通过高速路口接驳，最大程度降低人员接触风险。
　　盒马在北京重启＂共享用工＂，与多个企业对接，展开合作，增强服务能力。盒马方面透露，目前已经与海底捞、云海肴等多家企业达成意向，有近100人报名。
　　来自旺顺阁的时润禾，成为本次首批上岗的共享员工，＂刚开始接触拣货员，还是有点儿难，先找库位，再找商品，挂钩放下一定要摆正，不然会卡包。经过了一天的训练，已经上手了，速度也起来了，感觉还不错＂。
　　＂我们将安排共享员工就近工作，主要招募拣货、打包、配送等岗位。＂盒马北京人力资源经理晨熹介绍，为了做好疫情防控工作，报名人员要接种三针疫苗，并配合每天的核酸、抗原等检测，落实＂两点一线＂等要求。晨熹特别提到，欢迎健身房、影院等更多行业员工加入，我们会以最快的速度面试、培训、上岗。
　　＂无接触配送＂成标配
　　补贴收入、强化骑手激励和关怀保障措施
　　目前，首都防控工作正处于最关键最吃紧的时刻。有关方面号召，因时因势、有度有效优化防控措施，切实让社会面慢下来。
　　在市民慢下来的同时，保障供应的骑手等，还坚守在岗位，为市民快一些，再快一些。
　　11月23日，北京市召开的疫情防控新闻发布会上，据朝阳区人民政府副区长杨蓓蓓介绍，此次疫情中，朝阳区统筹149家保供超市、3500余个便民网点加强生活必需品供应，加强＂白名单＂人员储备，保障运力。
　　超市、便民网点、电商企业、配送企业是整个保供体系的末梢，也是市场力量的有机组成，把它们的力量调动起来，整座城市的保供就有了坚实的基座。
　　目前饿了么已全面升级＂无接触配送＂，用户下单时可选择无接触配送，骑手会将外卖放置于取餐柜、门口等指定地点，避免面对面接触带来疫情传播风险。近一年来，饿了么在北京加速上线智能取餐柜，超过九成商户已开通＂无接触配送＂。饿了么智能取餐柜在北京已覆盖各主要城区以及核心商圈，骑手扫码放餐、用户扫码取餐，可实现全程无接触配送。
　　美团外卖已在北京全面启动无接触安心送，并在部分核心写字楼、学校、住宅公寓铺设了智能外卖柜，智能外卖柜有保温和消毒功能，让市民实现无接触安心取餐。
　　在保障骑手安全与权益方面，美团升级骑手配送安全防护级别，严格要求骑手持有效期内核酸结果上岗。骑手配送全程需规范佩戴口罩并每日进行餐箱消毒，各站点均设立骑手健康状况台账，跟踪骑手健康状况。
　　饿了么称严格落实北京市疫情防控相关要求，全面升级疫情防控管理制度：每天查验骑手健康码、体温登记等防疫信息，要求骑手每天进行核酸检测，对不符合要求的骑手直接采取限制接单等强制措施。同时，站点每日配备充足的口罩、体温计、消毒液和免洗手消毒剂等必要防控物资，要求骑手佩戴KN95、N95口罩，每次配送完成后对手部充分消毒，当晚结束工作后，要求骑手对车辆再次进行消毒。用户点单后，也可以在饿了么App的配送详情页查看对应骑手的体温记录等健康信息。
　　同时，各配送企业均表示，在北京继续加大防疫物资发放力度，免费向骑手发放口罩、消毒水等。随着配送压力的升高，骑手工作强度增大，站点、休息驿站等也为骑手准备了能量补给食品、应急药品等。如果骑手遇到突发问题，还可拨打24小时客服热线，或联系站长、配送经理等寻求帮助。同时进一步强化骑手激励和关怀保障措施，补贴保障骑手收入。
　　新京报贝壳财经记者 程子姣
　　编辑 陈莉 校对 赵琳