探寻泸水秘境

　　来源：【云南日报】
　　12月20日，2023怒江傈僳阔时文化节在泸水市开幕；阔时是傈僳语，阔是年，时，意为新，阔时，就是新年，这是新年临近时候怒江最盛大的民族节日。
　　（阔时节开幕式现场）
　　开幕式在泸水市怒江傈僳音乐小镇举行，这一期我们就把目光聚焦泸水，看看这个怒江州府所在地，还有哪些好玩好吃的吧。
　　（俯瞰怒江傈僳音乐小镇）
　　怒江傈僳音乐小镇
　　怒江傈僳音乐小镇位于泸水市上江镇百花岭自然村，距六库镇15公里。这是一个傈僳族原生文化特色浓郁，民居建筑、民俗风情、民族服饰和饮食保留较为完整的傈僳村落。
　　（花开时节的百花岭）
　　小镇以百花天籁为主题定位，立足百花岭四季有花的优美风光和多声部无伴奏合唱等深厚的民族音乐文化底蕴，着力打造游傈僳村落、赏傈僳音乐、观傈僳歌舞、品傈僳美食、享傈僳民族文化盛宴，融观演、购物、体验、住宿、娱乐等为一体的主题音乐小镇。
　　（游客体验非遗手工制作）
　　在这里，可以逛傈僳风情街、购特色民族产品、体验非遗手工制作、品怒江生态美食。与此同时，许多大型活动也会在这里举行。
　　百鸟谷
　　位于六库镇三河村的百鸟谷，被誉为六库后花园，百鸟谷四面环山，入春解作千般语，拂曙能先百鸟啼。高黎贡山上百鸟飞舞，鸟语花香，河水中间流，白云天上飞。
　　山中还有樱花、木棉花，花期时开满整个山谷，美景无处不在。
　　因生物资源丰富，尤其以珍稀鸟类闻名，来自全世界的拍鸟爱好者纷至沓来。服务拍鸟的游客群体，也成为三河村带动本地经济发展的重要举措。
　　小沙坝景区
　　奔腾的怒江水从这里流过，两岸群山延绵，山雾弥漫下的小沙坝景区，是怒江州国家AAAA级景区。屋面之上是错落有致的花园，花园间穿插小路，路的尽头就是可瞭望江景的平台，仿佛整栋建筑是从大自然中生长出来一般。景中建屋、屋中看景，景区围绕景观视线、功能分区、节点景观进行打造，一步一景、一点一特色，使建筑融入怒江峡谷大自然的美景中去，与怒江大峡谷相得益彰。
　　怒江美丽公路，从这里穿过，美丽公路主线及绿道蜿蜒盘亘于怒江大峡谷之中，串联起周边的旅游资源，依托半山酒店和服务设施作为集散中心，游客可以通过开车、骑行、徒步等方式尽情体验怒江雄奇的自然风光、多彩的民族风情。
　　阴阳山瀑布
　　在百鸟谷一侧，是泸水市一处自然风景优美的区域阴阳山瀑布。进入阴阳山后会发现，虽然外面骄阳似火，但一旦入谷，行走在参天大树间就异常凉爽。
　　阴阳山瀑布因瀑布分为两股，分别由一座高山的阴坡和阳坡直落而下得名。两条瀑布相距不到200米，跃下悬崖后交融，阴阳相拥，注入怒江。瀑布下的悬崖奇峰陡峭，四周是葱绿的原始森林，古木参天。更神奇的是，不管季节如何变化，瀑布的水始终晶莹透澈。
　　登埂温泉半山酒店
　　世代居住在怒江大峡谷中的傈僳族有一种传统习俗春浴，亦称澡塘会。澡塘会在每年春节期间的大年初二到初七，高山峡谷上的傈僳族人，不惧路途遥远，身着节日的盛装，姑娘小伙子们更是打扮得漂漂亮亮，背着毯子、被子，带着米、肉、油、盐、菜和炊具，相会到怒江边登梗温泉，登埂温泉距离六库镇大约20公里的鲁掌镇登梗村。
　　而登埂温泉一侧的登埂温泉半山酒店成为不少游客慕名前来的下榻之所。酒店依山傍水、风景优美，是一家集民族餐饮体验、民族民间文化展示、观光休闲娱乐为一体的高端半山酒店。酒店选址极佳，将自然人文与建筑风貌有机融合，在峡谷、山水、温泉、森林、云海之间，你可以感受到怒江的山水之美、文化之美。
　　来泸水，吃什么？以下两道本地有名的美食，一定要品尝一下。
　　老窝火腿
　　老窝火腿，盛产于六库25公里外，位于海拔2000米以上的老窝乡。因此地自古就是茶马古道和盐马古道的交汇处，内地进入怒江必经之地，赶马人称之为怒江门户。古老的马帮都要在这里进行休整，带上几只风味独特的地方美食怒江老窝火腿，在远上西藏和缅甸、尼泊尔的路上，回望遥远的家乡，火腿的淡淡烟火味，最能勾起缕缕乡愁。
　　当地的土猪是火腿好味道的保证，淳朴的老窝当地人将特有的高黎贡山黑山猪以放养为主，补饲少量玉米、绿菜、野菜。养满2年后的土猪，肉质细腻紧实、脂肪均匀，是制作火腿的最佳选择。老窝火腿的吃法很多，蒸、煮、煎、炒，各有风味，品质好的火腿甚至可以生吃。因火腿本身自带盐味，与菜翻炒，既中和了火腿里面多余的咸味，又能让菜的鲜香渗透到火腿中，火腿炒娃娃菜、火腿皮炖红豆、火腿豆焖饭，都是不可错过的佳肴。
　　傈僳族手抓饭
　　来到怒江一定要品尝具有民族特色的傈僳族手抓饭。在傈僳族的文化里，不用筷子的手抓饭才是招待客人的最高礼节。手抓饭的灵魂就是自由，先抓一点米饭，再根据自己的口味添加不同的食物，握拢后就可以享受美食啦！
　　制作傈僳族手抓饭，人们会在一个洗涤干净的簸箕内放入切成小块的烤乳猪、土鸡、琵琶肉，荞米鸡肉拌饭和凉拌木耳、清煮南瓜、土豆及特色佐料等。吃饭时，人们洗完手围着竹簸箕坐成一圈，左手为碗、右手为筷，先拈一片腊肉往左手掌上涂一层油，右手抓起自己想吃的东西放进左手里进行初步的组合，再送进嘴里。
　　手抓饭和同心酒是傈僳族人待客的最高礼遇，如果有贵宾，主人会唱着动人的祝酒歌，向来宾一一敬同心酒，直到客人酒饱饭足才结束。如今，傈僳族手抓饭已经成为怒江的饮食文化品牌，也是很多游客到怒江体验的第一餐。
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