有人喝,有人倒,头道茶到底是精华还是脏水?不一定,分3种情况
茶为"国饮",是我们日常生活里润喉解渴的必需品,茶水香气清鲜悠扬,口感甘醇甜润,由此可见喝茶是一种非常舒适且滋润的美事。
如今人们喝茶也越发讲究了,尤其是泡茶的过程,不知大家对于各类茶的头道茶是如何处理的,关于头道茶在茶圈内有这样的争议:一派人说头道茶是脏水需要倒掉,另一派人却说头道茶里全是精华。
也不能说谁对谁错,这些人各有各的道理。其实这是由喝的茶来决定的,是脏是精华都不一定,有些种类的头道茶中全是精华,有些种类的头道茶的确是有些脏,下面来一起来详细了解一下吧。
事实上,各类茶叶的头道茶是否是精华和发酵程度有着直接关系,如:绿茶、黄茶和白茶是未发酵或者轻微发酵的茶,它们的头道茶中全是精华,这类茶都是极其鲜嫩的茶,特别是名优绿茶和高山白茶,第一道茶中会溢出大量的营养物质,也因茶汤滋味偏清淡爽口,不宜多次冲泡,所以首泡的口感最为鲜爽适口,往后茶味会很淡。
下面是发酵程度适中或是全发酵类的茶,如:乌龙茶和红茶,这两类茶的头道茶其实可以喝掉也可以倒掉,因为这两类茶茶汤析出速度较快,浓度和口感比较适口,第一道茶汤是可以喝的,这两种茶比较耐冲泡。
但是有些人会有洗茶的习惯,会觉得第一泡茶汤不够干净清澈,可以用低温水快速冲一遍再泡,这样才能保留茶汤醇厚鲜香的滋味,因为这两类茶内质物析出速度较快,如果茶叶在水中温度高且时间久了再倒掉,香气和营养都会流失。
最后是后发酵茶,黑茶属于后发酵茶,茶性温和,黑茶的头道茶是必须倒掉的,说实话是有些脏的,因为黑茶通常是存放已久的陈年老茶,虽然放久了品质随之上升,但会有些浮在表面的杂质,而且还有陈旧的涩味,需要先洗两遍除掉杂质和涩味再正式冲泡,才能喝到陈香甘甜,顺滑滋润的茶汤。
以上就是关于头道茶是脏水还是精华的解答,希望大家以后泡茶时能根据各类茶的性质来选择要倒掉还是喝掉,这样才能喝到口感最佳的茶汤。现在天气比较冷,适合喝醇和滋润的暖性茶,如红茶和黑茶,下面这2款一红一黑在茶圈内的口碑挺不错的,分享给大家。
仙雾凤茗
仙雾凤茗的产地是国内核心产茶省份——四川省,这里是"高山红茶"的圣地,大家应该都听过"高山云雾出好茶"的说法吧,这里正是因为深山海拔高,山中生态环境优越,空气净度高且湿润,生长出的茶叶才如此出色。
茶叶的制作工艺属于"国家非遗"的传统技艺,好的茶叶原料配上精湛的制作工艺,加上超高的性价比造就了此茶的好口碑,茶叶的价格比较良心利民,不到100元就买到一罐,被众多茶客当做长期喝的"口粮茶"。
茶树生长在海拔800-1000米的乌蒙山脉上,这里全年降雨量高达1200毫米,因此土地也非常湿润肥沃,山中气温也比较低,非常适宜茶树的生长发育,在这样的条件下长出来的茶叶内质维生素和矿物质累积得比较丰富。
品质特点:
成品茶外观紧结匀整,条索细长且弯曲,茶骨重实,茶叶颜色呈乌褐色,十分鲜润,成汤后,茶汤颜色莹润美观,泛着橙红色,茶汤在齿颊间自然流动,滋润且甘甜,茶汤入喉十分顺滑,饮完身心十分暖和,叶底鲜活肥厚。
安化天尖
安化天尖属于安化黑茶中一种,产地是湖南安化,是当地的著名特产,茶树生长在安化县雪峰山脉中,优质的自然环境使得茶叶长得鲜嫩饱满,这款茶采摘一级嫩芽芽尖制作而成,品质较高,价格昂贵,茶叶的历史悠久,在古代被清朝皇帝列为了"御茶"。
品质特点:
天尖茶外观紧结,条索粗壮,叶片圆直肥厚,嫩度和干燥度较高,色泽乌黑油润,香气是松烟香,成汤后汤色橙黄亮泽,入口鲜香醇厚,口感甜润饱满,叶底黄褐油润。
晚安愿你无憾过往,笑迎未来今日推荐阅读愿你无憾过往,笑迎未来奔赴山海,做一个幸福的人。1hr回首来时的路,有喜悦,有成功,也有挫折。不断回望过去,不仅解决不了任何问题,反而还会让自己沉浸过往,找不到前行的方
一定有职场中会有真朋友吗只要你真心对别人,别人会感觉到的,先不求回报,凡事想着他人,用自己的真心去坦诚相待!朋友不必多,职场中有一两个真心的朋友就足矣,他们可以成为信赖的朋友,可以交心的
冬日觅秋有感今天是2022年11月10日,立冬已经三天了。却意外地收到了一个觅秋的任务,所以走出家门,置身大自然中,寻觅秋的踪迹。红枫乌桕水杉按时节划分,虽说是冬日了,但四周全是秋的痕迹。红枫
生死狙击2银币皮肤获得方法介绍生死狙击2银币皮肤是游戏中的一种比较难获取的皮肤,对于一些玩家来说这些皮肤可能是他们比较喜欢的类型,可能有玩家还不知道银币皮肤要怎么才能够获得,下面小编就给大家整理了具体的获取方法
婴儿血管瘤新进展婴儿血管瘤的发病率达310,早产儿发病率高达20。荟萃分析显示,女婴低出生体重多胎妊娠早产黄体酮治疗史和家族史是婴儿血管瘤的风险因素。临床转归婴儿血管瘤通常出现在生后的第1周,可能
人类史上非常邪恶的10项发明,进来对照看看,你知道几个?大力发展需要依靠先进技术和文明慢慢适应社会的。一旦失败,可能要从头再来,但若是成功了,那将是社会文明质的飞跃。众所周知,古代许多文明,直到现在人们还在沿用。但多数是有利于社会进步的
人类科技是否已被锁死了距离美国锁定中国为竞争对手,并出手全面打压已经好几年了。然而在科技领域,我们看到美国能制裁的范围越来越窄。我们不禁要问,在中国迅猛赶超的同时,作为昔日创新火车头的美国怎么熄火了?时
老年人不想脑梗找上门,牢记2要3不要,或能保持血管通畅脑梗是一种很恐怖的疾病,每年因脑梗死亡的人数大概有570万,它是继癌症后又一个让人谈及色变的疾病,主要出现在5060岁人群身上虽然这种疾病的死亡率比较低,但致残率很高,最主要的表现
师宗,是什么颜色?关于气候和宜居师宗人一直很凡尔赛当大部分地方遭遇寒潮时师宗人能在阳光下穿着轻薄的衣物过温暖如春的冬天当各地高温预警暑热难耐时一场场降雨又让师宗人能享受不开空调的一夜酣睡舒适的气候让
10万年前,地球上至少有6种人类,为何最后只剩下了我们?综述我们知道,世界上的人种主要可以分为黄种人白种人黑种人以及棕色人种,但尽管肤色差距较大,这些人种其实都有一个共同祖先,也就是智人。不过,若将时间追溯到10万年以前,就会发现我们的
王者荣耀七周年共创之夜即将来袭!全英雄全皮肤大奖花落谁家?随着七周年限定皮肤鬼谷子五谷丰年的推出七周年返场票选结束盾山梦圆繁星航天联动皮肤上架,大家都以为王者荣耀七周年将落下帷幕的时候,官方终于揭晓了七周年日历上11月12日的神秘惊喜七周