阳转阴后身体虚?建议多喝这碗汤,每天做一锅,滋补不上火
导语:"阳转阴"后身体虚?建议:多喝这碗汤,营养滋补不上火,恢复快、强免疫
"人间烟火气,最抚凡人心",柴米油盐最是平凡,简简单单却能温暖疲惫的身体,一日三餐四季,承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!大家好,我是晓峰。
这两天办公室慢慢变得热闹了起来,阳过康复的同事都开始陆续上班了,复工后同事们之间讨论最多的便是恢复后自身的感受,很多同事都说虽然阳转阴了,但还是能明显感觉到身体很虚、没有劲。之前看过专家说过,阳转阴后也不能太大意,这时身体还很虚弱,一定要注意休息,不要过于劳累;另外,还要加强营养,身体才能更快地恢复。
说到加强营养,我们的身体在刚恢复时,身体和肠胃还是很虚弱的,所以建议不要吃太油腻和刺激的食物,饮食要相对清淡一些。当然,清淡饮食并不是要只吃馒头、稀饭,配咸菜,我们可以多吃一些带汤的食物,搭配一些蔬菜和适量的盐,可以更快地补充我们因为发烧出汗而丢失掉的水分和电解质,比如这碗冬瓜排骨汤:
1.排骨先剁成小块,然后放到淘米水中先浸泡10分钟,然后再搓洗几遍,最后用清水多冲洗几遍。排骨先浸泡再清洗,可以将排骨中的血水浸泡出来,减轻腥味。
然后起锅加水,不用烧开,直接放入排骨进行焯水,大约焯水3分钟左右后捞出排骨,用温水清洗干净表面的浮沫,然后控干净水分备用。
排骨焯水时加入适量的料酒和姜片可以去腥增香;另外,排骨焯水跟我们平时的蔬菜焯水不同,要凉水下锅,不要等水开后再放排骨,否则,排骨突然遇热后会回缩,血水就会锁在肉中,吃起来腥味重、口感不好。
2.另起锅加适量的油,然后丢入五六块冰糖慢慢翻炒,炒至冰糖化开变成糖浆,颜色变深的时候将火调小,然后继续翻炒,炒至糖浆呈棕红色时再倒入焯水后的排骨,然后快速翻炒,让排骨表面均匀地裹满糖浆。
然后再放入适量的生抽、葱段和姜片,滴入几滴老抽调色,炒匀后加入多一些的开水,然后将排骨连同汤汁一起倒入砂锅中开始慢慢炖煮。
炖排骨汤要想汤鲜肉美,需要加入热水炖,因为加凉水,炖出的排骨会发柴,汤味也会差很多;另外,尽量不要中途再加水,会冲淡汤汁的浓度,影响汤味的鲜美。
3.排骨大约炖1个小时后,再放入去皮切块的冬瓜,搅拌均匀后继续炖10分钟左右,将冬瓜炖至透明状就可以了,这时再加入适量的盐、胡椒粉、少许香醋调味,最后撒入一把香菜段就可以端上桌啦,太香了!
冬瓜具有利尿清热、化痰生津、解毒等功效,用它和排骨一起炖,可以解油腻,好喝不上火。阳转阴后身体虚,建议多给家做这锅汤,营养好吃又解馋!我是晓峰,一位行走在阳光里寻找美味食物的70后大叔,如果您喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!
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