为何长期吃素血脂还会升高？医生5种蔬菜建议少吃些

　　血液是人体内非常重要的液体，有＂人体营养液＂的称号，正是因为血液的不断流动，人类才能维持正常的生理活动，维持健康的身体状态。
　　随着年龄的增长，人体血液中的杂质和垃圾会越积越多，血管壁也会变薄变脆，如果不及时护理，患心血管疾病的概率会大大增加。
　　血脂是广泛存在于血管中的脂质物质，主要原料是甘油三酯和胆固醇，当体内血脂浓度升高时，就会诱发高脂血症，这是一种病理变化，如果不及时治疗会有生命危险。
　　虽说现在的医疗水平已经很先进了，但是高血脂等疾病还是不能被完全治愈，确诊的患者需要长期服药来维持体内血脂水平。
　　高血脂也被称为＂隐形的杀手＂，高脂血症的发作往往在一瞬间完成，明明前一秒还好好的，下一秒就突然倒地，给人一种措手不及的感觉。
　　以下4种原因或会引发高血脂
　　1.缺乏运动
　　缺乏体力活动和体育锻炼是高血脂的常见诱发因素之一，多项流行病学调查表明，不爱运动、不坚持体育锻炼的脑力劳动者血脂含量明显高于体力劳动者和坚持体育锻炼者。
　　当人从事体力劳动或运动时，身体能量的消耗会增加，需要分解一些脂质来供给能量，从而加速脂质代谢，降低血脂水平。
　　2.饮食不当
　　平时喜欢吃一些油腻的食物，比如烧烤，火锅，肥肉等；以及胆固醇含量高的东西，如动物内脏、鱿鱼、蛋黄等；这些东西摄入过多，就会超过身体的代谢能力。
　　其次，平时喜欢吃太甜的食物，糖分太多无法转化，也会变胖，这些食物食用过多就会诱发肥胖，从而引起高血脂的症状出现。
　　3.疾病继发
　　血脂异常还可能与自身疾病有关，如糖尿病、甲状腺功能减退和肾病综合征等，会继发于此病，加重身体不适。除此诱因外，长期服用某些药物也会导致血脂异常。
　　4.不良的生活习惯
　　不良的生活习惯也会导致血脂水平偏高，尤其是一些偏爱抽烟喝酒的朋友，抽烟喝酒会对身体造成很大伤害，导致胆固醇合成紊乱，血脂逐渐升高。
　　另外，晚上也要注意少熬夜，保持充足的睡眠。正常情况下，每天应该睡六个小时以上，这是正常的作息。
　　高血脂患者会有哪些症状？
　　1.肢体麻木
　　当血脂水平明显升高时，身体会出现一些症状，感觉四肢出现麻木感时，可能就是血脂水平太高了。
　　血脂水平越高，身体的循环就越容易受到阻碍，血液中的胆固醇和甘油三酯水平就越高，容易导致血液变得粘稠，血液循环就会受到阻碍。
　　2.短暂失明
　　如果体内血脂水平升高，血液中的脂蛋白很可能会从毛细血管中流出，如果这些物质出现在视网膜附近，可能就会导致视力下降。如果症状严重，患者还会出现暂时看不见的症状，大家要注意。
　　3.黄色瘤
　　由于脂质代谢异常，脂质可能沉积在局部，通常在眼睑周围，颜色可以是黄色、橙色和棕红色，边界清晰，质地柔软，通常发展缓慢，数量可逐渐增多，少数患者会累及面部、颈部、躯干和四肢当中。
　　为何长期吃素血脂还会升高？
　　血脂是血浆中中性脂肪和脂类的总称，存在于人体内，是生命细胞的基础，是新陈代谢的必需物质，吃素的人也会增加人体内血脂的堆积。
　　有些高胆固醇家庭和饮食关系不大，是遗传造成的。所以，素食只是切断了外源性的血脂，并没有切断内源性的合成。
　　基因缺陷、饮食等疾病都会引起高血脂，素食者可能有基因缺陷，这种疾病以家族聚集性和遗传倾向为特征，称为家族性高血脂，主食和甜食吃多了会导致血糖和甘油三酯升高，体内血糖和脂质成分可以相互转化。所以，吃太多主食和甜食也会导致血脂升高。
　　血脂检查前2周内，应避免暴饮暴食和剧烈活动，抽血前12小时内不得进食。此外，其他疾病如内分泌疾病常引起血脂紊乱，糖尿病和皮质醇增多症可导致血脂升高，肾病综合征常伴有各种类型的高血脂。
　　所以，素食者不一定血脂正常，也需要定期检查血脂水平，平时多吃粗粮、杂粮、蔬菜和含糖量少的水果，可以降血脂。此外，常喝茶对降血脂也有好处。
　　医生：除肉类外，5种蔬菜建议少吃些
　　1.腌制蔬菜
　　早上来一碗煮好的大米粥，配上咸菜和馒头，清爽开胃。但由于腌制的蔬菜含盐量过高，会造成体内钾钠失衡，增加血容量，对血管造成很大压力，不仅会影响血压，还会升高血脂水平。而且，高血脂患者容易出现动脉粥样硬化的症状。
　　如果经常吃咸菜，人体的血量会增加，容易产生高血压。所以，要想保持心脑血管健康，稳定血脂，平时就要少吃咸菜。
　　2.茄子
　　茄子本身就是一种蔬菜，纤维和芦丁含量很高，但考虑到茄子本身口感较淡，很多人喜欢吃炒茄子、油焖茄子、爆炒茄子，在这些烹饪方法中，茄子需要用大量的油和盐进行油炸和调味。
　　要知道，茄子是非常容易吸油的，如果吃茄子的时候感觉特别香，往往和里面脂肪太多有关。茄子盒、风味茄子、油焖茄子等做法制作的茄子，高血脂患者应尽量少吃。
　　3.土豆
　　客观来说，土豆虽然属于一种蔬菜，但其中所含的碳水化合物的量明显高于普通蔬菜，如果经常吃土豆，可能会增加高血脂的风险。
　　同时，很多人在做土豆的时候，往往不会采用清淡的烹饪方式，无论是油炸土豆还是煎土豆，都会增加土豆中所含的脂肪和热量，所以很容易造成血脂的升高。
　　4.香椿
　　高血脂患者，平时尽量少吃香椿。
　　香椿虽然营养价值高，含有丰富的钙、铁、磷等物质，但其含盐量高，容易刺激血压升高。而且，香椿是发物，尤其是对于心脑血管疾病患者，还会加重疾病的发生，促进血脂升高的问题。
　　5.辣椒
　　高血脂患者也要注意平时少吃辣椒，辛辣刺激的食物不仅会刺激胃肠黏膜的损伤，诱发胃肠不适，还会导致血管收缩，从而导致血压升高的问题，还会影响血脂水平，加重病情！所以，平时要注意饮食清淡。
　　哪些食物可以帮助降低血脂水平？
　　1.菜花
　　菜花很适合高血脂的人食用，菜花成分脂肪低，膳食纤维高。菜花适用于高血脂、高胆固醇、血液循环差的人群食用，而且，菜花有抗癌作用，可以说是保健食品的首选。但是要注意，做菜花的时候要注意不要煮地太软，以免菜花当中的营养成分流失。
　　2.三文鱼
　　三文鱼当中含有丰富的不饱和酸，可降低血液中的甘油三酯，升高高密度蛋白胆固醇，降低胆固醇体积，从而减少附着在血管上的胆固醇量，降低高脂血症。
　　3.豌豆
　　豌豆的蛋白质、维生素、膳食纤维都非常高，也非常适合高血脂人群食用。豌豆当中含有丰富的膳食纤维，可以阻止胆固醇的吸收，降低血液中胆固醇的含量。
　　而且，豌豆当中含有的植物血凝素可以增强体内血液循环，还可以帮助代谢血液中残留的脂肪。
　　4.大蒜
　　经过研究发现，大蒜可以降低体内胆固醇水平，降低胆固醇可以有效降低血脂。
　　坚持每天吃半个大蒜到整个大蒜比较好，因为大蒜中含有可以维持健康的蒜氨酸，这种物质有助于降低体内胆固醇水平。