阳康后,建议中老年人少吃羊肉猪肉,多吃4样,助力恢复好得快
#冬日生活打卡季#
疫情放开后,奥密克戎病毒席卷了大多数的城市和乡村,经历了短暂的病痛,"刀片嗓","水泥封鼻","宝娟嗓"等,真是说不出的痛苦,好在大多数人已经"阳康"了,生活逐渐归于平静。
阳康过后,并不宜立即进补,大吃大喝反而不利于身体康复,有些人认为,感染病毒期间身体虚弱,没有吃多少好东西,康复之后,马上开启大吃大喝的模式。
其实康复期后的7到10天,正是身体慢慢恢复的时期,饮食上要以清淡营养为主,特别是中老年人,胃肠消化功能减弱,恢复期要少吃羊肉和猪肉,多吃清淡易消化的粥,蔬菜水果,鸡蛋牛奶等营养品,助力恢复,身体好的快。
一,多吃高蛋白食物
阳康后是身体的恢复期,需要进食一些高蛋白食物,为机体补充营养,助力身体恢复。推荐食谱:【蒜苗炒鸡蛋】
1.洗净的青蒜苗一把,切成蒜苗粒,放入小盆里面。盆里打入4到5个鸡蛋,加入食盐3克入底味,鸡粉1克,胡椒粉1克去腥增香,然后用筷子搅匀,化开调料。
2.起锅添入半勺食用油,油热后,倒入蒜苗和鸡蛋,用勺子推动,颠锅翻面,等鸡蛋凝固,用勺子轻轻摊平,再晃动炒锅使鸡蛋和蒜苗受热均匀。
3.把鸡蛋炒熟以后,再次颠锅翻炒几下就可以出锅装盘了。
二,多吃富含维生素C的食物
大病初愈,脾胃虚弱,需要吃一些清淡营养的蔬菜,补充丰富的维生素C,可以提高免疫力,调理和改善内分泌系统的状态。推荐食谱;【西兰花炒虾仁】
1.准备西兰花一颗,改刀切成小朵,放入水盆中,加入一勺食盐,浸泡5分钟,处理好的虾仁一份,加入少许食盐,少许胡椒粉,适量的料酒去腥,用筷子拌。
红椒半片切成菱形片,小葱两根切成葱花,蒜子两个切成蒜片,生姜一小块切成姜片,一起放入盆中备用。
2.锅中添入适量的清水,水开后加入少许食盐和少许植物油,下入西兰花,焯水一分钟左右,下入腌好的虾仁,用勺子推动几下,再下入红椒,继续焯水30秒,用漏勺捞出控水,放入凉水盆中过凉,再控水备用。
3.重新起锅添入少许食用油,放入葱姜蒜爆香,添入半勺清水, 开始调味:加入蚝油,食盐,鸡精各适量,用勺子搅拌化开调料。
倒入西兰花和虾仁,快速翻炒几下,勾入少许水淀粉,继续翻炒一分钟,慢慢收一下汤汁,就可以关火起锅装盘了。
三,多吃菌菇类食材
菌菇的营养价值比较高,富含维生素,蛋白质,膳食纤维,氨基酸和微量元素,能够补充新陈代谢所需的能量,有效的提供机体的免疫力。
推荐食谱:【素炒平菇】
1.洗净的平菇250克,先去掉根部 ,再撕成小片备用,红椒半个,切成三角片,和平菇放在一起,青椒一个去瓤,同样切成片,用来配色。
泡发的黑木耳几朵,切成小片,大蒜几粒切成片,大葱一段切成马蹄块,再抓入几粒红干椒备用。
2.锅里面烧水,加入一勺食盐,水烧开后,下入平菇,木耳和青红椒,用勺子翻动几下,焯水一分钟左右,倒出控水拔凉。
3.另起锅添入半勺食用油,油热后,倒入葱蒜和红干椒爆香,炒出蒜香味以后,加入蚝油5克,倒入平菇和青红椒,快速翻炒几下,倒入木耳,翻炒片刻,开始调味。
4.加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,淋入少许芝麻油,快速翻炒30秒,化开所有调料,就可以关火起锅装盘了。
四,五谷杂粮和米粥
阳康后,身体并没有完全恢复,经常吃大鱼大肉,反而会加重肠胃的负担,平时要吃一些五谷杂粮和清淡的米粥,加快身体的恢复。
推荐食谱:【蔬菜小米粥】
1.准备油麦菜一小把,用刀切碎,盆里倒入小米二两左右,洗净控水备用,香菇两朵,切成碎粒,胡萝卜半个切成胡萝卜粒,取一个小盆,放入几粒枸杞子,加入清水浸泡5分钟。
2.砂锅中添入适量清水,倒入小米,加入几滴香油,盖上锅盖,水开后计时,改中小火煮20分钟,20分钟过后,用勺子搅动几下,避免小米粘锅,依次下入香菇和胡萝卜,加入枸杞子,盖上锅盖,继续煮5分钟。
4.时间到了加入一勺食盐调味,下入青菜叶,再煮一分钟就可以了关火起锅了,最后倒入汤盆中,美味即成。
阳康之后切不可大意,除了防止身体受寒,还要避免剧烈的运动,最好是忌烟酒,少洗澡,饮食上要少吃猪肉和羊肉等油腻的食物,多吃富含蛋白质和维生素的食材,补充营养,助力身体快速恢复。
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