看了标题后，有人可能对＂鲞＂字一时反应不过来，＂鲞＂鱼是何模样？有人以为＂鲞＂与誊写的＂誊＂相似，也就蒙一下，就叫＂誊（音藤）＂鱼吧。
　　略略科普一下：鲞（音想）鱼是一种鱼类的称谓，是生长在我国的渤海、黄海、东海的常见鱼类，学名叫作鳓鱼、北方称鲙（音快）鱼、白鳞鱼，南方称曹白鱼、白力鱼、鲞鱼等，据资料记载，鳓鱼在我国已有5000年的捕捞历史。它是东海主要的渔获之一。以前为了保存鲞鱼起见，大量的鳓鱼被制作鳓鲞，也就是鳓鱼干，因此鲞还有一种解释为＂干＂，最常见的是＂黄鱼鲞＂＂鳗鲞＂。
　　＂鲞＂：宋范成大赞称，＂美下着鱼，是为鲞字。＂那鲞鱼味美，更是物超所值。青岛即墨那一带，有着过年吃鲞鱼的习俗，是大年夜不可或缺的一道菜。
　　既然鲞鱼的鲜美不亚于带鱼和黄鱼，那为何不受常人待见？主要因其刺太多。
　　我缘何成了食鲞的老饕呢？还得从五十多年前说起，那时我是单身汉，姑父母疼爱我，时不时地叫我去打打牙祭，我至今忘不了那次吃鲞鱼的情景。姑父是山东荣成海边长大的，烹制海鱼的功夫深厚，知我喜欢吃鱼，特地准备一条银光闪闪的鲞鱼。那天中午亲自下厨掌勺，在鱼身上划了数刀，在冷油热锅中，放入整条的鲞鱼，鱼皮金黄，再翻一面，然后，神奇地把鱼铲在大盘里，皮一点不坏。然后，配制独家的酱汁，将鱼小心地放入锅中，倒入酱汁，再加入些许高汤，开大火烧开，再小火炖入味，然后大火收汁，让汤汁把鱼身浸着，再撒上点香菜，那时满屋净是鱼香味，我大快朵颐，而且学会了姑父教我的在舌尖齿颊之间，如何灵巧默契地吮咂剔出鱼刺的方法，此后，我远离鲞鱼虽鲜美而多刺的烦恼。从那时起，我时不时地向姑父讨教一些挑选、烹饪鲞鱼的经验，还在家中试烧鲞鱼解解馋。
　　结婚后，太太不喜欢吃鲞鱼，怕刺多，喜欢带鱼、鲳鱼、小黄鱼，而我就好鲞鱼这一口，有时餐桌上放着两份鱼，别人见之说，我家是一桌两鱼。经不住我的劝说，她慢慢地品尝出鲞鱼独到的美味，而且学会了规避多刺的方法。现在，她也喜欢吃鲞鱼，终于＂志同道合＂了。
　　如今，除了红烧、清蒸外，我又从宁波朋友那里，学着烹制三刨咸鲞鱼蒸蛋、蒸肉饼子。朋友介绍了苏州一张美食名片：虾籽鲞鱼。他还录制了苏州人制作虾籽鲞鱼的视频，我想按图索骥，如法炮制，鲞鱼的美味不就更加丰富了吗？（伦丰和）

关羽再也不怕减速了？史诗级加强！关羽张飞云缨调整详解关羽正式服中，在冲锋状态下，轮盘停在中心处的话，会断马腿以后体验服没有这个问题啦！此外，新增减移速保护机制，同时清零已累积的进度条受到减速效果后，被动进度条仅减梅西主场再被狂嘘，原因竟然是卡戴珊？法甲第28轮，4连胜的巴黎圣日耳曼主场迎战雷恩，梅西首发出战！姆巴佩进球被吹越位在先，随后单刀射门被挡，半场结束前埃卡姆比门前精彩停球后破门。下半场比赛开场不久，雷恩的穆因加抢点后不少孩子游出了运动健将级成绩，奥体中心市长杯总决赛为亚运彩排刚刚结束的市长杯总决赛竞争激烈，不少孩子成绩达到了国家一级游泳运动员水平，有些甚至运动健将水平。3月18日3月19日，由杭州市体育局主办，杭州市体育事业发展中心承办的杭州市第八届市全国春季游泳锦标赛即将开赛张雨霏期待再突破新华社青岛3月17日电（记者周欣高萌）3月19日至24日，青岛工商银行杯2023年全国春季游泳锦标赛将在青岛国信体育中心举行。奥运冠军张雨霏表示，希望在福地再次突破自己。张雨霏在蝶拉开战幕！300余名小剑客青春亮剑3月18日，夺冠静安青少年体育系列赛2022年学生阳光体育大联赛暨八中杯静安区击剑校园联盟总决赛在上海市闸北第八中学拉开战幕。比赛汇聚了静安区50所中小学校共300余名小剑客。本次2023南昌鄱阳湖生态马拉松开赛4000多人奔跑白鹤小镇参赛者路过油菜花田。叶炼青摄中新网南昌3月18日电（卢梦梦）18日，2023南昌鄱阳湖生态马拉松大赛在江西南昌高新区鲤鱼洲管理处鸣枪开跑。随着清脆的发令枪枪声响起，4000多名跑友西甲1逆转皇马12分领跑夺冠在望北京时间3月20日凌晨4点，202223赛季西甲联赛第二回合西班牙国家德比在诺坎普球场进行，巴塞罗那主场迎战皇家马德里。上半场，维尼修斯制造了阿劳霍的乌龙球，罗贝托破门扳平比分下半足总杯1逆转九人富勒姆晋级北京时间3月20日凌晨030，足总杯四分之一决赛，曼联坐镇主场迎战富勒姆。上半场双方均无建树，下半场，米特罗维奇率先为客队打破僵局，威廉禁区内手球被判点球，同时吃到红牌，米特罗维奇法甲2雷恩仍9分领跑姆巴佩两次浪费梅西妙传北京时间3月20日凌晨0点5分，202223赛季法甲联赛第28轮，领头羊巴黎圣日耳曼坐镇王子公园球场迎战雷恩。上半场，姆巴佩单刀破门因越位而无效，随后他又浪费了梅西的两次妙传，埃卡卡椒合砍6314拒绝逆转！威少准三双完成救赎，快船送开拓者6连败卡椒合砍6314拒绝逆转！威少准三双完成救赎之战，快船送开拓者6连败今天快船前往客场对阵开拓者，快船在上一场比赛中不敌魔术，四连胜被终结，伦纳德的缺席给他们带来了不小的影响，加上这斯通心仪马刺头号球星凯尔登！火箭酝酿3换1交易，申京沦为筹码？火箭马刺为了争夺状元签，从而得到文班亚马拼命摆烂，但NBA联盟为了限制不择手段的摆烂行为，已经在2019年对选秀规则进行了重新的修改，将原来倒数前三获得状元签的概率25，19。9，