四川人家冬至该有的仪式感，我全都要！

　　今天是2022年冬至，古人有云：冬至大过年。意思是冬至在人们心中的地位比过年还大。在二十四节气中，是冬天里的大节日，这到底是为什么呢？四川人家冬至该有的仪式感，我全都要！
　　冬至代表冬天到来，数九寒天的开始。古代时，人们生活条件艰苦，有很多穷苦人家吃不饱饭，有些人甚至会在这个冬天冻死。冬至这天，全家人聚在一起吃顿好的，团圆一下，同时也是积蓄一些热量来应对寒冷的日子。
　　官府也要举行称为贺冬的祝贺仪式。这天朝廷要放假休息，军队待命不出兵，边塞闭关，商旅歇业，亲朋以美食相赠，相互拜访，欢乐地度过。所以冬至这天见面问候，应该是冬至快乐！现在依然保留了这样的习俗，冬至这天，各地都有专属于这个节日的食物。您的家乡在冬至这天都吃什么呢？可以在评论区和大家一起分享。羊肉汤是四川人家冬至餐桌上必备的菜肴
　　四川人家冬至这天要吃羊肉汤。今天一大早我老公就去市场买回新鲜的羊肉自己炖汤。市场上也有卖煮好了的羊肉和羊汤，回家热一下就能吃。但这种加工好的，为了降低成本，多半使用的是冻羊肉，我觉得还是买新鲜的自己做更放心一些。
　　不知道是因为过节的原因，还是男人上菜市场就是冤大头。平时38一斤的羊肉，我老公花60块一斤给买回来的，人家还高兴地说自己买的是土羊肉。一共买了6斤，分了一半给公公婆婆拿去。用这块羊肉炖了一锅汤，起锅时放两个圆的白萝卜，就是四川人家冬至餐桌上必备的菜肴。四川有一座城叫简阳，因羊肉汤而出名，也是服务最好的火锅店HDL的发源地。
　　杀年猪，喝血汤童年冬至记忆
　　小时候在农村时，冬至这天就是杀年猪的时候。家里养了一年的猪在这一天进行宰杀，会邀请全村的人一起来喝血汤，孩子们可以拿新鲜的猪肉烤了来吃，特别的热闹。原以为只有四川农村才杀年猪，前些年老公去贵州工作，原来贵州也会杀年猪，请大家喝血汤。而且贵州人还更热情，只要是认识的都会收到邀请，当天到的客人越多，主人越有面子，越开心！
　　其实这个风俗中也充满了智慧，杀年猪当天招待客人的食物，都是一些不好保存的，猪血，猪下水。杀完年猪后为了不浪费，顺便大家一起热闹热闹。不好保存的食物当天就食用了，剩下的猪肉部份就会被做成腊肉进行保存。时间的礼物冬至做的腊肉最好吃！
　　今天应节，我也做了一些腊肉，10斤腊猪蹄，10斤腊排骨。我觉得冬至这天做的是最好吃吃。
　　去年10月时猪肉价格一下降至10元一斤，婆婆担心做香肠腊肉时会涨价，所以在天气还没降温的10月就做了一部份的香肠。结果由于天气还不够冷，做出来的香肠有一点回酸，吃了一年还剩好几节，扔了可惜，吃又不好吃，就这样一直放冰箱里。
　　我另外还做了10斤萝卜干，过年的时候用风干的萝卜干炖腊排骨，就是一道道人人夸赞的年夜饭菜式。
　　腌制五天，就可以挂起来晾晒让我们一起期待春天的到来
　　吃的说完了，冬至这天还是黑夜最长，白天最短的时间，今天日出是7：50，日落是18：05。明天起白天就会一天天变长，黑夜一天天变短，数到四九三十六天时，就到春天了。
　　俗话说，冬天都来了，春天还远吗？让我们一起期待春暖花开的季节，最后祝所有的友友冬至快乐！
　　您的家乡在冬至这天都吃什么呢？还有什么其它有趣的习俗，可以在评论区和大家一起交流一下。