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国内3大可怜酒,品质口碑皆是一流,却走不出本地,这是为何

  国内的酒的酿造历史确实已经有着上千年了,不过以前的酒,那都不能被叫作白酒。当时的酿制技术比较落后,酿出来的酒中刺激性物质很多,还含有不少肉眼可见的杂质。不过从清朝时期开始,真正以蒸馏为酿制工艺的白酒才开始发扬光大。
  不过就算从清朝算到现在,白酒的发展历史也不短了。而在这上百年的发展过程中,白酒的香型越来越多,酿制方式越来越多,品牌种类也越来越多。所以虽然说白酒市场的利润大,但是当中的竞争力度也是非常强的。
  有很多白酒以前可能是国内数一数二的名酒,不过数十年之间,就几乎销声匿迹。但也有的白酒,凭借着自身极其优秀的品质,以及完善的运营方式,从默默无名到稳坐名酒江山。不过这些都算是比较特殊的情况了,还有大部分的白酒,其实是有着多年的酿制历史了,并且品质口碑皆是一流,却始终走不出本地。
  今天就给大家盘点3款这样的可怜酒,让我们一起来探究它们走不出本地的原因。
  第1款——宋河粮液
  宋河粮液是河南有名的老牌酒了,曾经甚至还短暂地做过当地的白酒"一哥"。宋河粮液拥有好多口从清朝时期流传下来的老窖池,再加上这款酒多年的酿制经验,酿出来的品质当然是非常优秀的。酒香饱满,喝着绵软带有窖香味,绝对是一款不容错过的好酒了。
  不过可惜的是,好景不长,就在近期,这款白酒宣布了破产的消息。它的酒质一直都非常好,而走到这一步大概也是因为经营不行的原因。
  第2款——蒸台坤沙酒
  这款酱香型的白酒是贵州的汉董酒厂酿造的,酿造的时间也不算短了,到如今已有30多年了。
  现在大家都喜欢称它的酿造人为"痴心酒师",这个词几乎就是大师一生的真实写照。大师从小就生活在茅台镇,对酱香型白酒的了解是非常深入的。在积累到酱香型白酒的酿制经验时,它也看到了酱香型白酒"贵"。大部分酱香型白酒的价格都非常的虚高,导致很多真正爱酒的人却喝不到一款好酱香酒。
  所以在酿制这款酱香酒之前,大师立下的目标就是让更多人喝到一款好酱香酒。所以在酿制这款酱香酒的时候,他就在考虑如何提高性价比的事了。最终,这款酱香型白酒每瓶都是1000ML的容量,价格还不到200。
  性价比提高了,酒质当然也不能漏。所以大师选用了茅台镇当地优质的小红粱作为原料,又选用了大曲坤沙工艺作为酿酒工艺。当这2个条件已经完成之后,这款酱香酒还要进行长达6年时间的窖存,升级它的口感。
  怎么看,这款酱香酒都是非常优秀的。但是非常可惜,因为在宣传方面投入的成本比较少,各种推广做得也不多,加上对于品牌知名度的不重视,导致它现在依旧是走不出贵州。
  第3款——王绍彬酒
  这款酱香型白酒也是贵州酿造的,而且要从可以做文章的点来说,这款酱香酒还真不少。
  首先,它是王绍彬大师的后人酿造的。王绍彬大师在酱香酒届是个什么样的地位大家应该都知道,如果没有他,现在众多酒厂都在用的以酒养糟可能就没了。而他后人,自然也是深得他的技术真传,在酿酒方面,也是非常有经验的。
  这款酱香酒采用了和上面那款一样的原料和工艺,不过仅仅这些,却还不足以支撑它在中端市场站稳脚跟。所以酒中还加了大师留下的10多年的老酒做勾调,进一步改善口感。
  不过它也同样是因为经营不行,所以虽然复刻了"王茅"的口感,却也面临着走不出贵州的困境,成了名副其实的"可怜酒"。
  今天给大家盘点的3款"可怜酒"到这里就结束了,虽然说它们的知名度仍旧不高,不过对于酒友们来说,却不能轻易错过此等好酒。

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