入秋不养,一年都慌!建议入秋以后就吃豆类,身体棒营养足
由夏到秋,气温下降,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化,饮食过于生冷,会造成消化不良,易生各种消化道疾患。所以饮食上有秋宜温的主张,也就是说秋天最好不要吃些凉性的食物,应当多吃一些温性食物。下面推荐几道适合秋冬温补的食物。豆类
豆类包含的食物是非常多的,像蚕豆,大豆,青豆等,加工出来的食品是豆制品,经常吃豆制品不仅保健身体,还能预防各种疾病,对身体特别好。豆制品中含有丰富的钙以及维生素D,可以预防和改善骨质疏松和提高机体免疫力。
【红豆黑米团】
200克红豆清洗干净加入清水,浸泡两三个小时左右。100克黑豆和黑米同样清洗干净倒入清水浸泡两个小时左右。
泡好的红豆捞出放入蒸篦上铺平铺均匀,黑豆和黑米放在蒸篦上面也平铺均匀,盖上锅盖蒸30分钟。
碗中加入红枣,倒入清水打湿,加面粉抓拌均匀。加清水淘洗,清洗干净把红枣放在案板上,用刀把果肉切下来。再用刀剁碎放在盘中。把蒸好的红豆黑米黑豆都倒入一个大碗中。再把红枣也放进来,三勺红糖,搅拌均匀,搅拌均匀加入两勺的糯米粉,搅拌均匀。分多次少量的加入纯牛奶。最后搅拌成团。
取出一小块,先用转心攥成圆球摆入盘中,放入蒸锅里面。盖上盖子蒸二十分钟就可以了。时间到取出来就可以开吃了。一盘非常好吃又美味的红豆黑米丸子做好了。
二。【豆芽炒豆皮】
豆芽冲洗干净备用。豆腐皮切成丝,韭菜切段。锅中水热下入豆腐丝焯两分钟捞出备用。
锅中加油。油热下葱花蒜片干辣椒圈爆香,加入生抽,蚝油,清水,豆腐丝,加盐,鸡精,白糖,十三香。小火翻炒三分钟。下入豆芽,大火翻炒,把豆芽炒至断生,下入韭菜段。继续大火炒至韭菜断生,出锅装盘,这样我们的豆腐皮炒豆芽就做好了。
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