导语: 苹果是生活中十分常见的一种平民水果,含有丰富的糖分、氨基酸和维生素,适量吃苹果对身体大有好处。而且在民间流传着"一天一个苹果,医生远离我"的说法。 由于苹果过脆的原因,对于牙口不好的老年人,如果直接生吃苹果的话,可能会硌牙。 因此,多数老年人会选择将苹果煮熟后再吃。如果每天坚持吃一个水煮苹果的话,一段时间过后身体又会有哪些变化呢? 了解下煮苹果 【煮苹果要怎么煮?】 1、将苹果洗干净,直接拿水果刀自上而下的切下去,切成方块,再把苹果放在一个小碗里。2、同时枸杞、红枣、葡萄干洗净,一起放入锅中,加入适量矿泉水或纯净水。 2、点火,等待锅里煮沸之后,将火调低,慢慢煮沸15分钟。 4、同时开锅后几分钟后,加入一些冰糖,然后转到中火上,使冰糖和水果完全融化融合。 5、苹果凉到不烫嘴时即可食用。 【煮熟的苹果会流失营养价值吗?】 苹果本身营养丰富,虽然在蒸煮的过程中会有一定的营养损失。但大部分营养得以保留,特别是煮熟后更有利于人体的消化吸收出。 综合来看,煮熟了的苹果仍然属于营养丰富的食品,适合胃肠道消化不好的人群,以及老人及儿童食用。 苹果里面含有大量的膳食纤维、鞣酸、维生素c等营养成分,每天适当的吃苹果,能够补充身体所需要的营养物质,还有美容养颜的功效。 而且煮熟的苹果会含有很低的热量,食用后不会增加脂肪。煮熟后的苹果应尽快食用,避免存放时间过长,糖尿病患者谨慎食用。 每天吃一个"煮熟"的苹果,坚持半月,"6个甜头"或悄然而至 1.提高抵抗力 身体各器官的组织细胞仅有正常的新陈代谢、内分泌失调生长激素平稳,才可以正常的工作中。而苹果含有丰富的维他命和抗氧剂,有利于进到身体修补损坏的人体免疫粘膜。 这有利于填补多种营养和膳食纤维、胃肠蠕动、吸收消化能力,推动基础代谢。排出来内毒素缓解身体压力,缓解抵抗能力和免疫能力。 2.改善失眠 免疫系统、各种功能以及体内激素的正常分泌,都是由我们自己的睡眠质量决定的。苹果中的碳水化合物和水溶性抗氧化剂,能被人体器官有效吸收。 还能改善失眠的不良反应,从而提高大脑的逻辑思维和记忆力,并迅速将垃圾毒素排出体外。 3.提高肠胃蠕动速度 煮熟的苹果与生吃苹果会给肠胃带来不同的作用,苹果在经过高温煮熟以后,与生苹果所带来的功效完全相反。 因此,肠胃不舒服或者是便秘的时候,吃一个苹果能够促进肠胃的蠕动情况,将快超过运动速度。改善消化也可以起到润肠缓解便秘的效果,加快肠胃吸收、分解其他营养成分。 4.营养作用能够更好地发挥 苹果里面的膳食纤维和果胶含量丰富,这也是它主要的营养价值之一,生吃苹果也可以吸收到这些营养成分。 但是如果苹果煮着吃,这些膳食纤维和果胶就会得以软化,软化之后能够被人体更好的吸收和利用。那么这样一来,就可以使苹果的营养更好地发挥出来。 5.起到解酒的作用 现在的年轻人,尤其是男青年,喝酒似乎很正常,他们一喝酒就控制不住自己,喝多了就容易醉。 这时候他们可以吃一个煮苹果,可以缓解醉酒带来的不适。因为成熟的苹果含有果胶,可以缓解胃吸收酒精的能力,从而促进酒精的代谢。 6.减肥 苹果的卡路里含量很低,你不必担心适量食用后会累积卡路里,它们含有更多的维生素和纤维素。 进食后,它们会给人体带来强烈的饱腹感,并减少其他食物的摄入。因此,适量食用煮熟的苹果对减肥有一定的效果。 这3类人,吃煮熟苹果,再好不过 1.咳嗽咳痰者 对于咳嗽咳痰的人来说,直接吃苹果可能会因为苹果太凉,低温刺激咽喉部位,而加重咽喉不适,导致咳嗽、咳痰加重。 尤其是秋冬季节,咳嗽咳痰的人要少直接吃苹果。最好是吃煮熟的苹果,可以避免对身体尤其是上呼吸道造成刺激。 2.牙口不好的老年人群 苹果的营养价值很高,味道也不错,但是比较坚硬。对于牙口不好的老年人来说,吃苹果不太方便,这时候建议将苹果煮熟之后再吃。 随着年龄的增长,机体开始下降,解决能力也会变差,吃的东西不能太过于坚硬。这时候就要改变烹饪方式,将食物煮软之后更方便老年人吃。 3.失眠人群 如今,人们承受着巨大的压力,常常需要熬夜来完成工作,有时繁忙的工作之后很难入睡。 那你还是坚持每天吃煮熟的苹果吧,坚持一段时间后,你会发现失眠的情况有了很大的改善,睡眠质量也得到了改善。 延伸话题:苹果是削皮吃好还是不削皮吃好? 很多人吃苹果习惯削皮,专家指出,接近果皮处的膳食纤维非常丰富。削皮的话会削掉大部分膳食纤维,人们吃苹果时不去皮,把它一起吃下去会让人类身体吸收更丰富的营养。 所以想吃苹果时最好别削皮,但要注意卫生。由于苹果皮富含维生素和人体所需的微量元素,不削皮就能最大限度地保持苹果的营养价值。 此外,苹果皮还具有提高人体基础代谢率和防止肥胖的功效。但因为现在的商家为了出售苹果,会使用农药、防腐剂等化学药品。 一旦不洗净,就会给身体带来很大的伤害,因此,吃苹果时若不削皮,就必须先洗净,以防农药残留。 但其实削不削皮说法众多,看个人喜欢,很多东西其实也是没有一个定论的,这得看每一个人是怎么想的。