是什么让航天三江大厦食堂快速升级为"智慧食堂"? 是什么让食堂用餐高峰期拥挤情况得到全面改善? 是什么让员工就餐用餐不再烦恼? 秘密就在于——米果智能智慧食堂管理系统。 "六地十二区"布局的中国航天三江集团 中国航天三江集团有限公司(中国航天科工集团第四研究院、中国航天科工运载技术研究院,以下简称"航天三江")隶属于中国航天科工集团有限公司,是我国固体运载火箭研制生产的主体与技术抓总单位、特种越野车及底盘研发生产的主要单位,是国防科技工业的骨干力量。 航天三江注册地在湖北省武汉市,拥有总资产逾700亿元,在职员工约1.8万人,成员单位28个,主要分布在湖北省武汉市、孝感市、宜昌市和北京市、南京市、成都市,形成了"六地十二区"的布局。 立足需求痛点,定制打造数字化智慧食堂 航天三江大厦食堂位于武汉市东西湖区,食堂面积约2500㎡,每天高峰用餐人数超1200人,升级改造前,存在 高峰期用餐拥挤、菜品可选择性缺乏、食物浪费及餐厨垃圾大量产生等 食堂经营痛点。 广州米果智能设备有限公司立足于项目需求痛点,定制打造与航天三江大厦食堂相匹配的智慧食堂解决方案, 建立精细管控、自助售卖、数据运营分析的食堂运营体系,引入智能秤重结算设备、多功能双屏消费一体机、智能生鲜秤、自动洗碗机等智能设备,打造航天三江智慧食堂。 此次升级改造重点在于航天三江大厦食堂的自助餐模式, 改造后的自助餐模式实现智能称重、一菜一价、无感支付的智能取餐及结算。 在二层餐厅开设了两条自助选餐餐线,每条餐线设置15台智能称重设备,每台智能称重设备放置一种菜品。 用餐人员仅需刷脸或刷卡绑定餐托,就可根据喜好和饭量适量取餐,自主选择菜品,按克计费,取餐用餐全程自助,选餐完毕后将在15分钟内由系统自动扣除费用,体验感十足。 将"食"事落到实处,提升食堂经营管理 10月8日,武汉航天三江大厦食堂经过全方位的升级改造后重新开放,"大变身"的智慧食堂正式上线,通过引进米果智能智慧食堂管理系统及智能设备,有效解决员工排队问题,员工就餐环境及用餐高峰期拥挤情况得到全面改善。 餐台菜品的增加更丰富了营养摄入均衡,智能称重系统还会根据职工的消费习惯统计消费喜好,帮助食堂运营者及时调整菜品结构和原材料采购数据,并且由员工自主选择菜品及餐量, 真正有效减少食品浪费。 10月18日,长江日报刊登《按需取餐精准备餐·智慧食堂餐厨垃圾少多了》一文,报道了升级改造后的航天三江"智慧食堂",航天三江相关部门负责人表示, "在智慧食堂系统引进之前,航天大厦餐厅每天产生的餐厨垃圾能装满四个大垃圾桶,超过200公斤。现在通过智慧食堂系统管理,员工们的光盘率基本能达到95%以上。现在我们每天的餐厨垃圾只有半桶了,减量率达75%"。 基于米果智能智慧食堂管理系统,航天三江大厦食堂实现了精细化经营管理、食材科学化采购、厨余垃圾源头减量,真正践行了"厉行节约、反对浪费"的倡议行动,将"食"事落到实处,全面提升员工满意度和推进食堂降本增效管理。 米果智能,助力团餐行业数字化升级 米果智能作为数字化食堂全链解决方案提供商,一直致力于团餐行业数字化升级,航天三江餐厅通过米果智慧食堂解决方案,提升员工用餐满意度和舒适度,推进光盘行动,节省人力成本38.8%,实现食堂数据可视化与经营精细化。 未来,米果智能将持续投入研发,赋能团餐行业数字化升级,为更多企事业单位食堂、央厨、餐饮企业打造数字化食堂,助力食堂管理降本增效。同时,为全面推动智慧食堂的发展,米果智能具备向同行输出数字化食堂核心解决方案的综合优势,携手友商共同促进我国团餐行业的智慧化发展。 关于米果智能 广州米果智能设备有限公司成立于2017年7月,是广州市智慧农业服务股份有限公司控股子公司。米果智能自主研发《餐饮综合管理系统》、《食品安全监管系统》两大软件平台,以及一系列数字化食堂智能硬件,是数字化食堂全链解决方案提供商。