天气越来越冷,我们要在饮食上下一点功夫,这样对我们的身体才有好处。粗粮一直都是养生人士的最爱。我们平时也可以吃一点。粗粮的食材有很多,这次就分享6种粗粮的做法,天冷吃排毒养颜补营养。喜欢就收藏起来试一试吧! 第一道:红豆糕 材料:200克红豆,50克白糖,适量清水,适量糯米粉。 做法1.红豆提前一个晚上泡发。 2.淘洗干净上锅蒸30分钟。 3.蒸熟之后取出来,加50克左右的白糖,搅拌均匀,再倒入跟红豆齐平的清水。 4.然后少量多次地加入面粉,一边倒一边搅拌,搅拌成粘稠的面糊。 5.准备一个容器,有油纸就铺上油纸防粘,没有就刷上一层油。把面糊倒进来。冷水上锅蒸水开后蒸半个小时。 6.时间到直接出锅就可以了,切成块。 第二道:玉米面馒头 材料:350克面粉,150克细玉米面,5克酵母,1个鸡蛋,20克白糖,250毫升温水。 做法1.面粉跟玉米面混合,加入5克酵母,1个鸡蛋,20克白糖。 2.用250毫升温水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状。 3.下手揉成面团,盖上盖子,让它发酵到两倍大。 4.发好之后取出来揉搓排气,揉到原来的大小。然后搓成长条,再切分成大小均等的面剂子。 5.每一份都整理圆润。然后把它搓长,再用两只手把边缘处搓细。搓成中间胖两边细的生坯。 6.全部做好放入蒸笼,盖上盖子醒面15分钟。时间到开大火蒸,水开之后蒸12分钟即可。 第三道:杂粮粥 材料:红米150克,血糯米150克,红豆70克,红枣30克,花生米20克,枸杞20克。 做法1.这个量比较多,这个配比也很好,吃不了太多就装起来,吃的时候取一两勺。 2.有炖锅的话更好了。舀两勺子材料,淘洗干净,放入锅中,开启煮粥键把它炖煮好。 3.时间到了之后根据个人口味来调一些白糖。 第四道:燕麦饼 材料:120克即食燕麦,20克黑芝麻,2克盐,60克全麦面粉,30克蜂蜜,30克玉米油,30毫升清水。 做法1.120克即食燕麦,20克黑芝麻,2克盐,60克全麦面粉,30克蜂蜜,30克玉米油,30毫升清水放入盆中,把它们翻拌均匀。 2.然后用手抓一撮面团。把它团成饼状。全部按照这个步骤做好。 3.厚度在1厘米左右。 4.烤盘铺上油纸。放入生坯。上下火170度,放在中层烤20分钟。如果不预热的话要延长三分钟。 5.时间到直接出锅就可以了。 第五道:家常芋头 材料:一斤小芋头,大蒜末,蒜末2根,一小把小米辣,老抽,生抽,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,蚝油,玉米淀粉。 做法1.小芋头清洗干净去掉外皮,用刀切成滚刀块。 2.起锅烧水,水开加入盐,下入小芋头,焯烫到半熟。然后捞出来放入碗中,再倒入100克左右的玉米淀粉,让芋头都裹上淀粉。 3.起锅倒多一点的油,油烧到七成热,下入芋头,开中火,炸到表面出现焦黄。控油捞出备用。 4.锅留底油,下入大蒜末跟小米辣,炒香。 5.再把芋头倒进来,翻炒均匀。然后调入老抽,生抽,盐,白糖,鸡精,胡椒粉,蚝油,快速翻炒均匀。 6.出锅时加入蒜苗段就可以了。 第六道:芝士紫薯饼 材料:2根紫薯,30克白糖,50克牛奶,适量糯米粉,芝士碎。 做法1.两根紫薯去皮切成片。放入盘中,上锅蒸20分钟。 2.蒸熟取出来,趁热加入30克白糖,用擀面杖把它捣成泥。 3.再倒入50毫升的牛奶。搅拌均匀。然后倒入 适量的糯米粉,搅拌成面絮状。 4.把它和成团。太湿粘就继续下面粉。 5.揪一撮面团把它团圆。全部搓好备用。 6.准备一些芝士碎。紫薯球窝一个窝,加一点芝士碎,把它包起来。 7.然后把它按扁,按成饼状。放入案板上,在表面刷一层水。然后黏上白芝麻。 8.起锅倒油,下入生坯,开小火煎。一直煎到两面颜色金黄就可以了。 以上就是这次分享的粗粮做法,喜欢就收藏起来试一试吧!