11月7日立冬，建议常吃5黑，比吃羊肉更好，顺应节气好过冬

　　11月7日立冬，建议常吃5黑，比吃羊肉更好，顺应节气好过冬
　　11月7日是今年的立冬节气，是入冬的第一个节气，也是二十四节气的第十九个节气，在北方立冬节气也标志着冬天正式开始了。
　　立冬节气后，万物收藏，规避寒冷，草木开始凋零了，有些小动物甚至要冬眠，而人类虽然不用冬眠，但也要顺应大自然的变化，养精蓄锐，积聚更多的能量，来抵御严寒的侵袭。
　　俗语说冬季进补，开春打虎，很多地方到了冬天都有补冬的习俗，吃一些温补的羊肉增加能量，但羊肉虽好，阴虚火旺的人不宜过多食用，很容易上火，那冬补吃啥好呢？
　　秋养肺，冬养肾，从五行理论来说，五色对应五脏，黑色入肾，能滋阴养肾增加肾脏之气，也不会上火，比如黑豆、黑芝麻、黑米、海参、桑葚、黑木耳等，这些都是常见的黑色食物，更适合冬季食用。
　　分享5种黑色食物做法，补肾强体质，比吃羊肉更好，顺应节气好过冬。
　　一，黑芝麻【黑芝麻牛角馒头】
　　所用食材：中筋面粉180克，黑芝麻及芝麻粉30克，白糖10克，牛奶105克，酵母2克
　　制作步骤：
　　1、酵母放在适量牛奶中，搅拌均匀静置一会儿。
　　2、中筋面粉放入盆中，加少许白糖，倒入黑芝麻、黑芝麻粉。
　　3、倒入牛奶揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
　　4、醒好的面团揉光滑，擀成大的长方形面片状。
　　5、用切刀切成三角形状。
　　6、取一个三角形，从一头卷起，接口处沾点水粘牢。
　　7、依次把所有的牛角馒头做好，盖上保鲜膜进行发酵50分钟左右。
　　8、馒头发酵好后放入锅中，烧开后转中火蒸12分钟，关火后3分钟取出。
　　二，黑豆【三豆豆浆】
　　食材：黑豆，红豆，黄豆，核桃
　　制作步骤：
　　1、取黑豆、黄豆、红豆等量，清洗后加冷水浸泡至胀大。
　　2、核桃去壳剥出核桃仁。
　　3、把泡好的豆子、核桃都放入破壁机中，加入适量清水。
　　4、盖好盖子接通电源，选择豆浆键，半个小时就好了
　　三，黑枸杞【黑枸杞黑芝麻糊】
　　食材：核桃，黑芝麻，黑枸杞，糯米
　　制作步骤：
　　1、准备好核桃、黑芝麻、黑枸杞、糯米4种食材。
　　2、把4种食材都清洗好，放入破壁机中，加入适量纯净水。
　　3、盖好盖子接通电源，选择米糊键，大约25分钟就打好了。
　　四，海参【海参蒸鸡蛋】
　　食材：泡发海参2个，鸡蛋2个，内酯豆腐1盒
　　调料：盐，香油，生抽，葱
　　制作步骤：
　　1、鸡蛋磕入大碗中，加一点食盐，加鸡蛋1。5倍的温水搅打均匀。
　　2、内酯豆腐撕掉表面的塑料纸，倒扣在菜板上，再切成小块。
　　3、把切好的豆腐放入盘子里，再将鸡蛋液过筛到盘子里，蒙上保鲜膜扎几个小洞。
　　4、锅中加水烧开，将盘子和小碗都放入锅中，中火蒸9分钟，蒸制鸡蛋液凝固。
　　5、泡发好的海参切成厚片。
　　6、打开锅盖去掉保鲜膜，放上海参再蒸1分钟关火。取出后淋上一些生抽、香油，撒点葱花即可。
　　五，黑木耳【腊肠炒荷兰豆木耳】
　　食材：荷兰豆，腊肠，木耳
　　调料：盐，植物油，蒜
　　制作步骤：
　　1、木耳需提前用冷水浸泡2个小时泡发。
　　2、蒸熟的腊肠斜刀切成薄片。
　　3、荷兰豆清洗干净后，掐去两头和筋络，锅内加水烧开，放入荷兰豆焯水十几秒，捞出过一遍冷水。
　　4、炒锅烧热加适量植物油，下入蒜末爆出香味。
　　5、再加入荷兰豆、腊肠、木耳、1小勺盐，快速煸炒一会即可
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