立冬将至,建议中老年人若不差钱,多吃5样家常菜,越吃越年轻
过了50岁之后,很多中老年人都会出现各种各样的"小毛病" ,什么"三高"、"尿酸高",说白了都是吃出来的毛病。
正所谓病从口入,这些"小毛病"与生活饮食有着相当密切的关系。所以一定要注意管住嘴,从饮食方面着手!
那饮食上该怎么注意呢?一定要牢记"5吃3不吃" ,否则很容易手脚痛、关节痛。看看有你平常爱吃的吗?切记不能再吃了。
5多吃 第一:膳食纤维的食物
推荐做法:【手撕包菜】
1.准备一颗包菜,撕成小块放入清水中洗干净。准备两根线椒,破开切成小段,再切点大蒜、小米椒备用,五花肉一块,切成均匀的薄片备用。
2.把锅烧热,热锅凉油炒菜的时候不容易粘锅,把五花肉倒入锅中多煸炒一会儿,把里面的猪油煸出来,肉片炒出焦边以后放入蒜末、青红椒爆出香味。
3.倒入包菜,大火快速地把包菜炒至断生返青,加入适量的食盐、味精、生抽、辣鲜露调味,把复合香味炒出来,最后沿锅边淋入陈醋,大火烹出香味,美味即成。
这道口感鲜香的手撕包菜就做好了。
第二:护肾的食物
推荐做法:【茄汁花菜】
1.准备一朵菜花,去除根茎后,把比较大的切成小块放入清水中,加入一勺食盐,抓拌均匀浸泡一会儿,淡盐水能够去除花菜上的农药残留和杂质,浸泡好以后把花菜冲洗干净,沥干水分备用。
2.准备两个番茄,打上十字花刀,放入开水中烫一会儿,烫破皮以后剥掉外皮,切成番茄丁;再准备半根大葱,破开后切成葱花备用。
3.锅内烧油,油温五成热时,放入葱花爆香,倒入番茄丁,开中火翻炒1分钟,把番茄炒碎、炒出红汁,再倒入菜花颠锅翻炒,让花菜吸收番茄的鲜味,沿锅边淋入生抽5克,炒出酱香味。
4.加入食盐2克,白糖3克提鲜还能中和番茄的酸味,翻炒均匀以后加入少许清水,转小火焖煮2分钟,把花菜焖熟、焖入味,2分钟以后淋入一点明油提亮色泽即可出锅,这道清脆开胃的茄汁菜花就做好了。
第三:利尿食物
推荐做法:【白萝卜鸡蛋汤】
1.准备萝卜去皮、切成细丝;一小把白玉菇洗净、切成小段;再煎几个鸡蛋备用
2.砂锅中加少许底油,放入葱花爆香,把萝卜丝放进去翻炒1分钟,断生以后放入白玉菇,倒进去半锅开水,放入煎好的鸡蛋,盖上锅盖炖煮15分钟。
3.一直把汤炖浓白,加点盐、鸡粉调味即可,清香有营养,常喝顺气还开胃。
第四:新鲜的蔬菜
推荐做法:【白灼生菜】
1.准备新鲜的生菜两把,把根部去除,放在清水中反反复复洗干净,控干水分,把生菜从中间划上几刀,泡在水盆里避免生菜看上去不新鲜。
2.准备大葱一段,切成细丝,青红椒各一片,也切成细丝,切好以后放在清水中以免萎缩。
3.锅内烧水,加入适量的食物和植物油,水烧开以后倒入生菜快速焯一下水,生菜两面均匀受热以后捞出,用清水快速冲洗保持清脆的口感。
4.把生菜摆放在盆中,浇上蒸鱼豆豉,把葱丝和青红椒丝摆放在生菜上面,淋上200度热油,激发出葱丝的香味,美味即成,这道清淡爽口的白灼生菜就做好了。
第五:水果
水果中含有丰富的水分,而且所含的碱性成分也比较多,非常适合中老年人吃,尤其是 苹果、梨子、甘蔗 等。
3不吃 一、辛辣食物
尿酸高是 不能吃辛辣食物 的,像葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒八角、韭菜、洋葱等会 加重身体的负担 。
二、菌类食物
尿酸高注意 菌类不能吃 ,尤其是 金针菇、蘑菇以及香菇这些菇类,吃菌类多了也会造成尿酸升高,出现痛风的情况,为了自己健康少吃为好。
三、饮品酒类
中老年人平常喜欢喝点白酒暖身体,但是尿酸高是需要戒酒的 。无论是啤酒还是白酒都要少喝伤身体。
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