晚饭给孩子们加鸡腿,盐焗口味外焦里嫩,做法简单好吃极了
晚饭给孩子们加鸡腿,盐焗口味外焦里嫩,做法简单好吃极了。前几天看到朋友圈里有人晒盐焗鸡,给我馋坏了,正好冰箱里有还有琵琶腿,也有现成的盐焗粉料包,家里的空气炸锅别闲着,赶紧安排上吧!
盐焗鸡属于客家菜,是广东省客家地区的传统美食,我一个北方人也是这几年学习做饭才有所了解的。
以前用电饭锅做过盐焗鸡,用砂锅也做过,都是用的整鸡,这次用的是琵琶腿,量少,就用空气炸锅来做吧!
用空气炸锅做盐焗鸡比较省事,外焦里嫩,口味咸香,也可以用烤箱,或者电饭锅,甚至还能用平底锅煎。烹饪方法比较多样,今天主要说空气炸锅版的, 一起来看看我是怎么做的吧!
--【盐焗鸡腿】--
用到的食材和调味料:鸡腿3只、盐焗鸡粉15g;
盐焗鸡腿的详细做法:
1、准备鸡腿,清洗干净,用厨房纸擦干净备用;盐焗鸡粉一袋是30g,我用了一半;
2、将盐焗鸡粉倒在鸡腿上,涂抹均匀;
3、让每只鸡腿都均匀地抹上盐焗鸡粉,并轻轻按摩鸡腿,让鸡腿更入味。包上保鲜膜,放到冰箱里冷藏4小时以上,中途最后翻个面,让鸡腿均匀入味;
4、腌好的鸡腿取出,放到空气炸锅的炸篮里;
5、炸篮安放完成,启动空气炸锅,设置200度,22分钟即可。 家用多功能空气炸锅 ¥1399 购买
这台空气炸锅给鸡腿设置的时间就是200度22分钟,还挺准确,直接选择烤鸡腿的功能,按开始就行了。
6、中途拉开炸篮两次,给鸡腿翻个面,顺便涂抹一些料汁,让鸡腿更好吃;
7、很快,盐焗鸡腿就做好了。
虽然空气炸锅里溅的都是调料和油脂,但是完全不用担心,用热水很容易就清洗掉了。
外表金黄,皮脆肉嫩的盐焗鸡腿就做好了,香喷喷地太诱人了,拿在手里忍不住就想咬一口的那种。
琵琶腿的肉比较多,大小也很合适,晚饭加鸡腿,一人一个刚刚好。除了琵琶腿,还可以用同样的方法做整鸡、鸡大腿、鸡翅等等,总之,喜欢盐焗鸡的小伙伴,准备好原料和调味料,动手做起来吧!
给孩子们每人做了一份小兔子造型的米饭,搭配了番茄菜心炒蛋,再来一根盐焗鸡腿,刚刚好。吃饱吃好,做法不难,这么香的盐焗鸡腿,你不来一根吗?
经过空气炸锅烘烤,鸡腿的皮特别焦脆好吃,本来要减肥的我,想去掉鸡腿上的脆皮的,但是尝过之后就收不住了,果断全部吃完,因为太香了。
还有半袋盐焗鸡粉,准备再烤一次解解馋。做法分享了,推荐你也试一试!如果没有空气炸锅,可以试试烤箱版或电饭锅版。
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