居家煮菜太麻烦，试试这些炒米饭，连吃三天都不腻

　　今年居家的人们特别多，而且在家期间只能自己做饭，炒菜来来回回就是那些，吃都吃腻了。
　　蒸的米饭能吃三天，食之无味弃之可惜。
　　所以食妹儿就想到了炒米饭，蔡澜在《炒饭》的一文中提到：为什么要用隔夜饭？米粒冷却之后才能分开。刚炊熟的黐成一团，不容易粒粒都照顾得到。
　　隔夜饭颗粒分明，有筋骨，能均匀地裹上调料，与任何食材搭配。
　　如果在家煮菜麻烦，可以试试炒饭，换着法吃，怎么都不腻。酱油炒饭
　　能够秒杀外卖，米饭粒粒分明，酱香入味！做法超级简单，家里有米饭的可以试试。
　　用料：
　　米饭1碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、胡萝丁适量、玉米粒适量、豌豆粒适量、酱油2勺、老抽半勺、耗油1勺、白糖适量、盐少许、葱花适量。做法：
　　1。准备好米饭、玉米粒、火腿肠切丁、豌豆粒、胡萝卜切丁，碗里打个鸡蛋。
　　2。准备个小碗调酱汁、纯生酱油、老抽、耗油、小半勺白糖、一点点盐，搅拌均匀备用。
　　3。锅里烧水下配料焯水，鸡蛋炒熟备用。
　　4。起锅烧油，油温七成热下配料炒香，下入大米饭、鸡蛋，翻炒均匀。
　　5。把调好的酱汁放下去翻炒上色均匀，炒个两分钟撒点葱花出锅。香喷喷的酱油炒饭就做好啦！扬州炒饭
　　剩下的米饭不只能做蛋炒饭哦，只是多加一些配菜就会好吃100倍，而且做起来很简单上手，一顿饭就这样搞定啦！
　　用料：
　　米饭1碗、鸡蛋2个、火腿3片、葱半根、胡萝卜半根、青椒1个、盐6克、生抽1勺、胡椒粉3克。做法：
　　1。两只鸡蛋打散。火腿、胡萝卜、青椒切丁、葱切碎。
　　2。油热下入鸡蛋，炒至凝固即可，不要太老。
　　3。先放入剩米饭，打散，接着放入炒好的鸡蛋，搅散。
　　4。再放入火腿丁、胡萝卜丁、青椒丁，翻炒至变色。
　　5。再加入一勺生抽、一勺盐、一勺胡椒粉，翻炒均匀，最后加入葱碎，翻炒几下即可出锅。腊肠炒饭
　　馋哭邻居的腊肠炒饭，有菜有肉又有饭香气扑鼻，美味无比，一口气能吃三碗哦，每一口都超级满足的！
　　用料：
　　米饭3人份、鸡蛋2个、腊肠1根、胡萝卜半根、黄瓜半根、玉米半根、大青椒1根、大红椒1个、调料大蒜5瓣、食用油适量、生抽2勺、酱油1勺、蚝油1勺、香醋1勺、白胡椒粉适量、香葱1把、香菜1把。做法：
　　1。黄瓜，胡萝卜切丁，玉米上扒拉下玉米粒，也可以买现成的。胡萝卜和玉米要先焯水煮熟，大概煮十分钟。
　　2。腊肠冷水下锅煮半个小时，熟了以后捞出来切成片。
　　3。辣椒都切成小块，香葱和大蒜都切成沫，香菜切段切碎。
　　4。鸡蛋打散，加入葱花，搅拌均匀。
　　5。先炒鸡蛋。热锅，倒油，油热以后倒入鸡蛋，用筷子搅散，鸡蛋就变成一块块的啦。炒好以后先盛出来备用。
　　6。不用洗锅，直接再放油，油热以后倒入蒜末炒一下。再倒入腊肠炒。
　　7。再倒入黄瓜，胡萝卜，玉米，辣椒，翻炒均匀。
　　8。配菜都炒熟以后，放入米饭和鸡蛋，翻炒均匀。米饭就按饭量来哦，两到三人的份量都行。
　　9。然后加调料啦，生抽2勺，酱油1勺，蚝油1勺，香醋1勺，再撒点白胡椒粉。
　　10。最后加入葱花和香菜，翻炒均匀，就可以出锅啦。紫菜炒饭
　　想吃海鲜口味的，试试用紫菜炒饭，再加些海鲜，吃起来一绝。
　　用料：
　　紫菜半张、鸡蛋1个、虾皮适量、肉肠1根、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、米饭1碗。做法：
　　1。取半片头水紫菜，剪成3块。
　　2。小火温油，油不能太热。太烫紫菜下去后会糊掉。
　　3。紫菜放入油里快速炸一下拿出，夹起来的时候在锅边敲一下。以防吸油过多。
　　4。炸得刚好的紫菜是通体翠绿。炸好的紫菜，放凉后捏成碎，备用也可以装在袋子里捏，比较方便。
　　5。鸡蛋调好和米饭混合，拌均匀备用。
　　6。胡萝卜切丁，肉肠切丁加蒜米。
　　7。油烧热，胡萝卜丁先炒出颜色和香味。加入肉肠炒香、放入虾皮炒香、放入拌好的米饭。
　　8。锅里米饭加盐调味，放入葱花，炒均匀以后关火。放入紫菜碎，香香紫菜炒饭，开始吃啦！青菜瘦肉炒饭
　　有青菜和瘦肉，随便什么菜肉都可以，就能炒出一顿好吃的饭。
　　用料：
　　青菜一把、瘦肉适量、剩饭适量、盐适量。做法：
　　1。家里的香肠剩的有香肠，腊肉炒特别香。减肥人士就用瘦肉就可。
　　2菜头切碎、热锅，下少量的油，香肠会出油。瘦肉就下多一点油。
　　3。下菜头，炒焉后下饭，接着炒散，调味后就可以吃了。西兰花蛋炒饭
　　用西兰花来做蛋炒饭，色香味堪称一绝！用西兰花代替部分米饭的炒饭，其热卡含量明显下降，减肥的人快做起来吧！
　　用料：
　　米100克、水150克、炒饭配料与调料、西兰花250克、酱五花肉50克、火腿肠30克、鸡蛋2个、盐1克、蚝油1勺。做法：
　　1。西兰花切小朵，洗净。水里加点油与盐，焯水1分钟。
　　2。捞出，过冷水冲淋，沥干水分。焯水后的西兰花色泽显得更加翠绿，口感更加爽脆。
　　3。西兰花切碎备用，也可以加点胡萝卜碎。酱肉与火腿肠切碎备用。
　　4。将鸡蛋炒至凝固状出锅，切碎备用。
　　5。起油锅，炒香酱肉丁与火腿肠丁，加入一小碗米饭。
　　6。将米饭炒松，加入切碎的西兰花与鸡蛋。
　　7。加入盐与蚝油（盐别加太多，酱肉火腿肠本是咸的），翻炒均匀。
　　8。以菜为主的炒饭，用菜代替部分米饭，热卡的摄入量明显减少。韩式炒饭
　　韩式炒饭，真的好吃到转圈圈！主要是米饭拌的好，做出来的炒饭真的没话说，口感超丰富，做法简单，味道没的说！
　　用料：
　　剩米饭1碗、火腿肠1根、胡萝卜半根、青豆50克、玉米半根、韩式辣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、陈醋1勺、芝麻油1勺。做法：
　　1。米饭中加入2勺生抽、一勺陈醋、一勺老抽、一勺芝麻油、一勺韩式辣酱，搅拌均匀。
　　2。胡萝卜和火腿肠切丁，起锅热油爆香葱花，下入配菜翻炒两分钟。
　　3。加入米饭、翻炒均匀，撒上芝麻海苔碎就好了！
　　炒米饭是最快最简单的饭菜了，居家懒的来做这些炒米饭吧，快手方便，怎么吃都不腻。