深紫色番茄橙色花菜矮个儿玉米种业专区首次亮相，带来蔬果变身的

　　虽然这里没有热气腾腾的美食，但是这里的番茄是深紫色的，花菜是浅紫色和橙色的，辣椒可以生吃，玉米秆控制了身高不再容易见风倒这里，便是第五届进博会食品及农产品展区今年新设的农作物种业专区。
　　都说种子是农业的芯片，小小的芯片里，藏着蔬果变身的奥秘。
　　戈壁种出紫番茄
　　红色和黄色小番茄很常见，但是，深紫色的小番茄，你见过吗？在跨国农业科技领军企业先正达展台，一款养慕鸡尾酒番茄显得有点特别。它的花青素含量相比普通番茄高出20倍，也因此呈现出与众不同的色泽；来头更是不小，曾先后荣获柏林果蔬展创新大奖金奖和比利时美味大奖。因其酸甜爽脆、一口爆汁的丰富口感而得名鸡尾酒。
　　更特别的是，它来自甘肃张掖。戈壁农业发展遇到的问题就是缺水，而数字科技让当地农民受益。工作人员介绍，张掖地区平均日照1014小时，年日照时长更是超过3600小时，昼夜温差达10度以上，为高品质番茄生长提供了绝佳的天然基础。基地选用半封闭智能温室，可利用内部正压，物理防御外部病虫侵害，同时采用风筒循环换气，使气候调节更加均匀。此外，基地还通过红外植株温度检测、实时含水量检测等洞悉植株状态，为其量身定做营养方案。扫一扫番茄包装盒上的二维码，在一个名为MAPbeside的数字管理平台，溯源信息一目了然，其中时间戳记录了番茄的播种、出苗、分苗、嫁接等关键时间点，绿色指数则全面展示了生产标准化、土配肥覆盖率、水资源利用、碳排放量、产品品质等信息，注重产品的绿色发展。这个平台更班关注供需双方实时沟通，让农户的经济效益得到充分保证。
　　展台上，和鸡尾酒番茄当邻居的是两棵花菜，浅紫的叫苮子，橙色的则被取名为金花。通过色素合成机制，苮紫多了花青素，金花则多了胡萝卜素，营养价值更高。工作人员透露，虽然只是变了一个颜色，但是可能需要5到10年的努力，才能让其性状稳定下来，真正推向市场。
　　图说：具有全球唯一编号的紫色花菜新民晚报记者周馨摄
　　种子的时装秀
　　红色、蓝色、紫色、绿色、金色在农作物种业专区，种子们穿上彩色外衣。远看，就像一瓶瓶可爱的巧克力豆。
　　然而，这并不是一场简单的时装秀，彩色种衣学名为种衣剂，是一种成膜性制剂。在种子的旅行中，帮助它抵御病虫灾害和各种逆境。不同的颜色代表其蕴含的不同营养成分，可以为种子提供破土前两周内所有的营养成分，提高出芽率。这些有效成分被吸收制作物内部，也将继续为幼苗提供保护。有了这层金钟罩，农民也可以减少农药干预，从而减少对人体自身伤害，更避免对环境土壤以及生物多样性造成破坏。在全球气候变化形势加剧的今天，粮食安全显得尤为重要。
　　在植物的时装秀中，需要的也不仅是瘦高个的模特。在拜耳作物展台，拜耳通过模型展示了其最新的矮秆玉米技术这些玉米比传统玉米矮三分之一，提高了玉米的抗风和抗倒伏能力，降低极端气候和大风等恶劣环境条件造成的重大作物损失。这些矮矮壮壮的玉米将于2023年在全球范围内进行商业试种。通过智能玉米系统，能让种植者充分利用数字工具组合，定制种子和作物保护方法，管理作物健康，优化种植密度，达到高效增产的目的。此外，矮秆玉米的农药的施药季节可以被提前到玉米种植的前期，取代了以往在玉米生长后期用药，在种植过程中能够优化氮肥、土地和水资源的利用。
　　工作人员介绍，值得一提的是，拜耳对玉米的探索还不止于此。迪卡玉米新品种全都是中国本土试种成果，适应东北、西南、黄淮地区的种植环境。目前，拜耳已在全国拥有哈尔滨、长春、济南、郑州4个玉米育种站和三亚1个玉米育种基地，通过品种审定的玉米品种超100个。
　　新民晚报记者陆梓华钱文婷