大家好，我是在广州漂泊了五年的漫小玩。作为一个在广州呆了五年的吃货，到现在还记得刚到广州带了三床棉的囧样。和朋友们回顾起广州美食，鸡煲、牛杂、云吞面、煲仔饭、肠粉、佛山云生、啫啫煲、双皮奶、生腌、潮汕火锅.......光是和朋友们说起，就已经开始流口水了。 食在广州已然是羊城独特的标签，广府菜的清、鲜、爽、滑、嫩勾住了无数食客，成为许多美食爱好者心目中的top1。今天小玩就给大家整理一份不可错过的广州美食攻略！有什么疑问也欢迎在评论区和小玩互动哦! 小玩刚到广州的第一个早晨就是去吃早茶 ，后来每次有朋友到广州，小玩陪吃陪喝的第一站，也必定是茶楼 。 老广们常说：＂一盅两件足以叹世界。＂一盅指的是一壶茶 ，比较地道的有菊花茶、普洱茶、铁观音等，两件指的是点心， 最常见的四大天王有虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞，广东早茶的种类也很多样，干类湿类点心类主食类等等。 拍摄：小寒 接下来这几种是我在早茶的时候必点的。 01. 虾饺 晶莹剔透的大虾肉，一口一个刚刚好。 虾饺基本上会出现在每个老广人的餐桌上。 冰莹剔透的虾饺皮，能直接看到里面包裹的大块虾肉，吃起来一口一个刚刚好。微韧的饺子皮加上厚实的虾肉，尝起来很清爽，简直是鲜虾爱好者的福音。 拍摄：MINno 02. 凤爪 意料之外的美食，桌桌都要点。 第一次吃早茶时看到凤爪是震惊的，心想广东人早餐吃得这么油腻的吗？吃了以后才发现，凤爪一点也不油！ 拍摄：西瓜肚子圆鼓鼓 大火焯煮洗净的鸡爪，放入油锅炸出虎皮状，再加上调味料和灵魂豆豉腌制半小时，最后放入蒸锅大火蒸半小时，一道美味的豉汁蒸凤爪就完成了。这些操作让凤爪看起来黄金饱满，吃起来皮酥肉嫩，一定不能错过。 03. 红米肠 虾的另一种组合，软脆夹嫩颜值高。 红米肠，主要是红曲米磨制的肠粉，软嫩的红色肠粉裹着油炸的脆皮，加上里面新鲜虾仁，光看外观颜值就已经到让人舍不得吃。可以蘸醋汁或者麻酱汁，一口咬下，香气四溢，软脆夹嫩，是早茶店的金字招牌之一。 拍摄：睡不醒的等等 04. 叉烧包 ＂生旧叉烧好过生你。＂ 这是流传在广东的一句方言，大概意思就是生叉烧都好过生你，毕竟叉烧可以解馋入肚，这也一定程度上表明了广东人对叉烧的喜爱。 精选叉烧肉配上耗油和白糖，再用面粉包裹，蒸好时包面自然裂开。叉烧包做到松软香甜不腻口，颜色要雪亮，叉烧要肥瘦适中，这才能算得上是一个好吃的叉烧包。 拍摄：两颗西柚 05. 排骨和金钱肚 小编独宠私藏！每次要吃两笼！ 对于北方的孩子来说，早上的时候吃到肉简直是一件再幸福不过的事情。一笼热腾腾的排骨， 肉质鲜甜，入口滑嫩，加上排骨下面的绵密的香芋 ，吸收了排骨和蒜蓉的汤汁简直绝了！还有嚼起来很脆的金钱肚 ，简直人间天堂。 拍摄：奶油草莓饼干 06. 艇仔粥 味足料多，广东人早餐最爱的一碗粥。 艇仔粥制作方法比较简单，烹制时将滚烫的粥底倒入配料中烫熟即成。而艇仔粥的秘诀就在于丰富的配料 ：生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等。 拍照：saturn 恰到好处的火候保证了艇仔粥粥底绵滑，丰富的配料带来了粥的味道鲜美、口感丰富。 早茶小贴士 1、大部分茶楼都要等位，记得一进门先拿号； 2、首壶茶水是拿来洗餐具的； 3、吵闹的环境里可以用扣手礼来表示对服务员的感谢； 4、当茶壶里没茶水时，无须叫喝，只要把茶壶盖揭开，并放在茶壶盖口上的半边架着，服务员就会自动过来加上开水； 5、广东早茶不仅早上可以吃，中午和晚上一般也可以，你可以看好时间。 地点推荐： 广州酒家：正宗百年老店 陶陶居：巴金和鲁迅同款早茶店，价格味道都很适中，但是点心有点少 点都德：年轻人聚集地，游客一般都来这里打卡 早茶是老广们聚会的神器，一份报纸、一壶茶、一份点心就可以带来愉悦的一个早上。无论是踩着人字拖出行的年轻人，还是腰间别着大钥匙的老广，处处细节里透出的悠闲劲儿，都是广州可爱人们最真实的模样。 ＂广东人什么都吃的。＂ ＂是吗？难不成还会吃人？＂ ＂你不知道他们最爱吃煲仔饭吗？＂ 广东人什么都吃，广东人吃福建人，小玩听这种调侃是笑得合不拢嘴。今天小玩来为广东发声：广东不是什么都吃的！而且我们对吃很讲究很严格！ 01. 鸡啊鸡啊鸡啊 没有一只鸡能够走出广东 ＂无鸡不成宴＂。在广东，一个隆重的场合，如果没有鸡，是极大的不体面，由此可见广东人对鸡的喜爱程度，就连广东地图也带头做了表率。 被玩坏的广东地图 鸡煲，猪肚鸡永远的神。 广州生活的日子里，最常听的就是＂下班了一起猪肚鸡吗？＂，或者＂一起去你家打鸡煲啊！＂在小玩心里，广州鸡煲是和重庆四川火锅一样的存在。 来源：小仓同学 汤底可以选择五指毛桃汤底 或者清补凉锅底 ，鸡推荐清远走地鸡 ，放在老广碳炉里面煮上一段时间。等开锅了，喝上一口清甜的鸡汤，吃块鲜嫩爽滑的鸡肉，Q弹紧实的猪肚，配上沙姜蒜蓉、小米辣和小青柠特制的酱料。必不可少华丰面 和潮汕牛肉丸 ，都是吃鸡煲的绝配。 拍摄：来碗儿芝麻酱 下班时间约上小伙伴们搓一顿聊聊天，一天的疲惫都融化进这顿鸡煲里。 推荐店铺： 真正好吃的鸡煲不是藏在点评榜上的，而是在世代相传的口碑里，个人吃的最多的是藏在北亭村的无名鸡煲，位置就在星光美食广场的马路边上，等到了晚上人最多的那一块就是他了。 椰子鸡，正名：椰子鸡是来自深圳的！ 虽说大家都听过椰子鸡，但是应该很少人知道他的真正起源地是深圳 吧！ 现砍的新鲜椰子加上肉质紧致的鸡肉 ，清甜的椰水皮脆肉滑的鸡肉，还有厚实的椰子果肉，不仅鸡肉吃光，连汤都能喝干净！ 拍摄：电风扇推荐店铺： 没有什么特别推荐的店铺，那些住在商场里以及美食街上的都可以去试试，关键是原汁原味的椰汤以及正宗的走地鸡，这才是温暖清爽的大餐的秘诀。 白切鸡，中国最会吃鸡的省份。 无需多余的技法，没有其他食材的遮遮掩掩，不隔氤氲的雾气，没有烫口的嫌疑。为了保留鸡味的鲜，广东人精准把握煮鸡的时间，不愿让它在锅中多呆一秒，在老广的眼里，白切是对鸡的最好的尊重。 拍摄：是五更啦 沙姜鸡，是沙姜，不是生姜！ 煸炒过的鸡肉，外皮干香酥脆，而里面的肉依旧细嫩。伴着沙姜温和的辛香，令人食欲大开。沙姜鸡特别开胃，一块接一块吃都不会觉得腻，鸡汁渗入到米粒中，可以让人连干几碗！ 拍摄：mikakuuu 当然广东的鸡的做法肯定不止这些，藏在市井小巷里随处可以见的紧致的手撕鸡 ，万物皆可啫的啫啫煲 ，保留鸡肉本身鲜味的顺德桑拿鸡 以及客家私藏菜盐焗鸡 ，这些都是没有一只鸡可以逃出广东的最好证据。 02. 广东！你是真的牛 藏在牛里的大智慧 牛杂，藏在边角料中寻找美食灵感。 《风味人间》第二季再次把脆韧弹糯的牛杂带到了大家的面前。牛杂桀骜不驯，不仅很难清洗干净，而且味道很难去除，广东人用自己的魔法把西方人眼中的边角料带到了大众的视野。 上到白发苍苍的老人，下到童真可爱的小朋友，牛杂已经成为广东美食的代表之一，深入了老广人的童年记忆里，当然他的最佳拍档萝卜 、海带结 、豆腐泡 也千万不要错过。 来源：小陈mvp店铺推荐： 这道烟火气十足的广东街头小食，只能在一个个不起眼的摊档上去寻。 牛肉火锅，潮汕牛肉火锅和粥底火锅，把食材的味道发挥到极致。 说起广东的火锅，很多人的第一反应都会是潮汕牛肉火锅 。清汤涮鲜切牛肉，肉嫩汤鲜，潮汕牛肉火锅的第一秘诀就是她的＂鲜 ＂。在透明橱窗下，砧板师傅们根据牛身上每个部位的不同切法，将牛肉切得既快又薄，避免手的温度影响了肉质，又保证了肉片下锅汆只需烫数秒即熟。 喜欢吃肉的试试雪花、吊龙、匙任，喜欢爽脆口感 的朋友千万不要错过胸口朥、五花趾，喜欢猎奇 的伙伴们可以试试口感爽脆的牛心管和豆腐口感的牛骨髓，再配上专门的麻酱 ，这才是牛肉火锅的正确打开方式。 另外粥底火锅 也是小玩在广州发现的宝藏美食，虽没有潮汕牛肉火锅那么出名，但是在老广本地人的食谱里，也是都排得上号的。比起麻辣火锅重油重辣，粥底火锅是清淡雅致的，追求把各种食材的本味发挥到极致。 粥底火锅的基础在于熬好一锅粥底， 食材一入锅，鲜味便被粥底牢牢锁住，绵滑的粥，赋予食物更加柔滑 的口感。 拍照：小二222店铺推荐： 八合里牛肉火锅 13年老牌标杆，名副其实的火锅界大佬，牛肉肉质新鲜汤底鲜美店铺干净，是本地人也经常会光顾的店铺。 粤陈记·番禺总店 小编私藏宝藏店铺，不仅品种非常多，海鲜牛肉丸子蔬菜还有各种甜品应有尽有，其中牛肉和鱼豆腐强烈安利！记得提前预约 03. 广东：吃鹅届的大佬 吃鹅的那些事 鹅在广东有各式各样的做法，潮汕偏爱卤鹅，广州偏爱烧鹅。而东莞的吃法则更多样，有酸梅鹅、白斩鹅、脆皮烧鹅。 下面给大家推荐两个小玩在广州吃得最多的两种鹅！ 火焰醉鹅，醉鹅届的天花板。 来自顺德 的美食，在烹饪时倒入本地特有的红白米酒， 盖上锅盖，酒气在锅边萦绕，此时点火便上演了一场火焰大秀。等到火焰熄灭后，米酒的酒精完全挥发，只剩下醇厚的酒香，简直是视觉、嗅觉、味觉的三重享受 。 醉鹅，鹅腿、鹅翅、鹅掌、鹅胸肉...统统包含其中，5-6个人吃妥妥的！揭开锅盖，酒香和鹅肉香瞬间扑鼻 。吃一口，挂满酱汁的鹅肉咸香入味，鹅肉多汁，皮还爽脆，微微的米酒香也让人越吃越带劲。 推荐店铺： 顺德火焰烧鹅（大石店） 这是小玩在广州吃得最多的，性价比超高，人均40就能吃的很饱，推荐再点一份凉拌鱼皮和拍黄瓜。这家店有很多分店虽然我没试过，但是身边的朋友过去也都没有踩雷。 大自然醉鹅 凭借一道火焰醉鹅活了6年，因为每只鹅都是自己养殖的所以肉质上很有保障，也是有很多分店，老本土化招牌了。 我愿意为好吃的烧鹅排队1小时！ 烧鹅一般对整只的仔鹅 处理，洗干净后放入沸水烫皮，过冷水，涂上糖水 晾风后腌制，放入烤炉里烤熟。 拍摄：wang41 烧鹅的外皮颜色焦黄色，非常诱人，吃起来外脆里嫩，非常鲜香可口，来广州的话大家一定要尝尝！广东人会爱吃会吃这些是全世界都承认的，比起大家观念里的广东人什么都吃，其实广东人对于吃食是很讲究，也很挑剔的。 他们在传承中创新，追求鸡鸭鹅本身的原汁原味，那些几十年不变的老广味，不仅体现了对食物的尊重，更展现了广东人较真又可爱的生活态度。 ＂吃了这么多年，我选择在这里＂。比起商业化的美食，很多来广州的人追求的就是这一口老广味，从小喝到大的糖水，十年经典老店，做了三十年的肠粉，这种经过时间沉淀的历史味，都藏在这些老风味里。 01. 低调的吃粉大户 一日三餐都是粉 大家都知道广西是个嗦粉大户，却不知道广东也是一个低调的吃粉大户，广东的一日三餐都是粉的世界 。随处可见的肠粉、汤粉和粿条，基本每十米就可以见到一个地道的粉铺。 拍照：番薯小脑瓜 其中广东肠粉 声誉最高。肠粉做起来速度很快，浇粉浆，旋转粉板使之均匀分散、码料、推进蒸箱蒸熟再推出，肠粉便有了柔软的可塑性，最后浇上灵魂酱汁，一份合格的肠粉就算完成了。比起潮汕注重料的肠粉，广州更加注重肠粉的粉皮 ，大米现磨出来的石墨肠粉，浓厚的米香形成的粉浆 ，带来粉皮晶莹剔透，入口顺滑又富有弹性，如果说粉皮是肠粉的肉体，那酱油 一定是灵魂。 离开了广州才知道，想吃一碟正宗的肠粉有多难……当然除了与肠粉同时出现在各个小巷的有各种汤粉 和粿条 。无论是早餐还是夜宵，＂老板，来碗汤粉！＂都是耳边最为熟悉的叫声，猪杂汤粉、潮汕牛肉汤粉、牛肉粿条，还有各种对粉的延展：蒸面、蒸米粉、炒米粉、炒河粉….. 那些被猪杂汤粉唤醒的早晨，在饥肠辘辘时刻吃到的热气腾腾的汤粉，那一个个为炒粉疯狂的瞬间，都让美食充满了都有温暖人心的治愈能力。 02. 广东人爱甜 每个广东灵魂都是用糖水浇铸而成的 之前有个学长和小玩说，等你来了请你喝糖水。当时没见过世面的我，一直搞不懂，白糖加白开水有什么值得天天喝的。后来才知道，粤语里的糖水约等于甜品界的满汉全席 。 在注重养生的广东人眼里，糖水不仅有着绝佳的口感，同时还承担着清热消暑，开胃生津的功能。经典的海带陈皮绿豆沙 、清甜爽脆的椰汁马蹄爽 、软糯细致的红豆双皮奶、必点的芋圆椰汁西米露.......价格都很亲民 ，基本上四五块就能喝到一碗。 在广东，是不好996的。在这个视美食为头等大事的地方，一到晚上，妈妈就会在电话那头大声说道：九点几了！做鬼啊做！返屋企食糖水啦！虽然现在做糖水的人家少了，但是真正好吃的糖水绝对是藏在你下班路上的巷子里，藏在老爷爷随意停摆的小车上，藏在广东人家的养生壶里的。 03. 藏在宵夜市场里的烟火 广州美食江湖，有一半在大排档 如果说早餐是一座城市的希望之源，那么宵夜就是一座城市的灵魂之光，对于老广人来说，宵夜是第四顿饭，没有宵夜的夜生活是不完美的 。也许每个广州街坊都有自己不一样的宵夜清单，但不能少的总有那几样，一煲上桌热滚滚的砂锅粥、一盘有镬气的炒牛河、一盘必不可少的白灼青菜、应季海鲜…… 大排档的装饰也很质朴，圆桌、胶凳、大风扇、玻璃樽……一切摆设大致不变，那种一坐下就想解开勒紧了一天裤腰带的地方，谁不爱啊。 各种鸡煲生滚粥、灵魂蒜蓉花甲、各种干炒牛河牛肉粿条还有必点的白灼菜心，这是来大排档的标配吃完宵夜去压马路，顺便来一打被《人生一串》点名的湛江生蚝 ，肥美鲜甜的生蚝，还有蒜蓉 葱末的加持，立马将香味逼发出来，再来点小米辣 就更完美了！ 来源：广州周边美食分享 喜欢吃鱼生的姐妹也一定不能错过广东鱼生 ！酸、甜、鲜、辣、香，调一口鱼生要配20多种材料，蘸、夹、翻、倒、撩，筷子功给你练得出神入化。边吃边喊＂捞起捞起，风生水起＂，很有意头！ 拍照：皮卡猪 突然好想念广州那些烟火气的夜晚，三两伙伴蹲坐在大马路上吃生蚝，坐在美食街上吃炒粉，一下班以后就去鸡煲店守着位置的那段时光，那些忙里偷闲，守在老爷爷牛杂铺子糖品摊口的那段时光。 04. 藏在细节里的烟火气 你妈煲汤等你回家，医生们都让你喝凉茶 广东除了盛产靓仔靓女，广东的养生之道 也是闻名遐迩。在这里你的任何毛病都可以被归结为：＂上火＂和＂湿气重＂，而下一步一定是喝凉茶 。 每每在宽敞一点的老街，就可以找到一间老式的凉茶铺。面积仅两三平方米的小铺面里设施简单，柜台上放着几个瓷碗或玻璃杯，几个铁壶，几张写了凉茶种类的小牌子。而凉茶铺的老板，堪称半个街头神医 ，你说得出病症，老板就端得出凉茶。 拍照：调一杯剁椒人参美食 苦是真的苦，但是老板一般会再贴心地再给你一片陈皮片 ；有用也真的是有用，在你猛的喝完一瓶以后，药到病除，小玩每次口腔溃疡都是这么治好的。除了凉茶，我觉得最温度的就是老火靓汤 ，煲汤在这里也变成了贤淑的最高代表。花上三四个小时用慢火熬出的靓汤，加上特别选取的陶锅或者瓦锅，汤汁充分吸收了食材的精华，口感鲜美令人喟叹。当然最好绝对是老妈 煲的结合她的中医养生之道煲出来的靓汤，这一煲，把来自老妈的牵挂、家里的家长里短以及广东的风土人情都融化在了里面。 人生万千，不过饮食男女。再浮夸再纷杂，吃下肚，都是一样的，但是品尝美食的心境以及和品味美食背后的故事却是不一样的。 每当我描述这些美食，也一遍遍重温了和同事们吃鸡煲到凌晨的时光，回忆起和朋友们觥筹交错的故事......市井小巷聚起来是人间烟火，展开就变成了这座城市最真实的故事。 正所谓一城一味，这个一句靓仔靓女可以走遍天下的广东，不是我一两句简简单单可以说的清的，如果你感兴趣的话可以告诉小玩，下次继续说给你听。 杭州 | 满觉陇骑行闻桂香 杭州攻略 | 吴山美食地图，10块钱管饱 良渚真的太太太美了！杭州秋日游玩好去处 台州攻略 | 登临古城墙问佛国清寺，老台州寻味之旅
适合四五十岁长发时髦又有弹性的中卷烫发发型有哪些？适合冷烫还是热烫？我建议热烫，因为热烫更容易打理，甚至不打理都有卷。冷烫尽管可以烫到发根，烫出小卷的发型效果，但是打理起来比热烫要费点劲了。热烫干后的弹性更好，只要烫到位的情况下，洗发后毛巾擦干就有年过五十的中年女性穿什么裙子好看？年过五十的女性穿衣最好得体大方沉稳，凸显气质。如果不是很擅长搭配，最好不要过于前卫的搭配。但是五十岁的女人最美，虽然青春不再，但是岁月的沉淀，女人的美丽都在五十岁的女人身上体现，如我国六七十年代的三农是什么样的？那是一个破私立公，兴无灭资，宁要社会主义的草，不要资本主义的苗的时候。那是一个农业学大寨，在一穷二白的基础上艰苦奋斗，乐于奉献，为幸福生活打基础的时候。那是一个官民一致，干部参加劳无固定期限劳动合同的员工被辞退，如何维护自己的合法权益？我是一名HR，关注我，为你解答职场困惑。无固定期限合同不存在到期终止，劳动合同会一直存续，是劳动者和用人单位一种比较稳定的劳动关系。公司辞退员工本就属于违法，辞退无固定期限合同的员贵阳的房价怎么样？贵阳房价向上势能充足，刚需和投资，均可入市。我就不去找市场数据了，市场数据与实际购房感受不一致。目前贵阳的房价分布，观山湖区与老城区（南明区和云岩区中心区域）是最高的。观山湖楼盘较科目三有没有学员一次过的，需要注意的事项有哪些？刚好考了科目三没有多久，分享一下要注意的点。第一点第一点一定要注意，那就是手机要关机，还有不要忘了关闭闹钟。不知道其它地方怎么样，反正我们这里只要你进入了待考区等候，手机响了就直接孩子上学了，你会天天早上起来给她（他）做早餐吗？每天早晨5点30准时起床，给我家大小宝贝准备早餐，6点30准时叫娃们起床，6点50左右吃早餐，7点10分大宝自己出门上学。一日之计在于晨，早餐一定要给孩子吃好喝足，碳水化合物，蛋白你最喜欢谁演的皇帝？焦晃老师演的康熙，唐国强演的雍正皇帝，郑少秋演的乾隆。陈道明陈道明和陈建斌俩演的陈道明老师演的康熙大帝张铁林演的乾隆皇帝和陈建斌演的雍正皇帝。我最喜欢陈道明老师演的康熙大帝，霸气侧比特币价格还在涨，会引发美国的能源危机吗？谢谢邀请！比特币价格还在涨，这是市场行为，与美国的能源危机无关。为应付石油涨价，美国拜登总统签发总统令，动用5000万桶美国石油储备投放市场，平抑油价。但是，油价还是小幅上涨。比特过年回乡下，买什么礼物送父母，父母既觉得不浪费钱又喜欢？提前寄钱最好我是给我爸妈买的衣服鞋子衣服鞋子也不是很贵的，一双鞋子差不多是两三百左右。我给我妈妈买的底子很软的一款小皮鞋，又保暖穿着还舒服，冬天也不需要干活。衣服买的轻薄款的羽绒服隋唐皇帝避暑时，是怎样从长安到麟游县的？先来看看麟游麟游县，是隋唐官员闲时避暑游玩之地宫井，因隋义宁元年有麒麟游观得名，地处渭北旱塬丘陵沟壑区，东邻永寿乾县，西接千阳凤翔，南俯扶风岐山，北依彬县及甘肃灵台县。麟游县地处黄