冬天干冷,建议大家常喝5道汤,营养滋补抗寒,全家人吃得舒服
导语:冬天干冷,建议大家:常喝5道汤,营养滋补抗寒,全家人吃得舒服
进入冬季后,气候明显比秋天干燥很多,再加上越来越冷,稍不注意就会生病,尤其是老人和孩子需要多照顾。饮食方面多调节非常重要,冬天干冷,建议大家:常喝5道汤,营养滋补抗寒,全家人吃得舒服!身体健康少生病。
喝汤可以暖身、可以补充营养、可以补水,好处非常多,快来看看下面几道汤的做法,尽快安排给家人吃。
第一道汤:羊肉汤
一块羊肉冲洗干净,洗净之后放进锅内,加适量清水,煮出浮沫后撇净。
捞出羊肉后清洗干净,再将羊肉放进炖锅内,加入姜片、葱段,倒入足量清水,大火炖煮。
等煮开后,转成中小火炖煮,一直煮到羊肉变得软烂好嚼的程度,想要汤色好看的话,火不能开得太小。
羊肉煮好后,捞出来放凉,再切成合适厚度的片。
锅内倒入适量羊肉汤和羊肉片,开中火煮一会儿,再放入盐、白胡椒粉调味。
盛出后,给碗内放一些葱花、香菜就可以食用了,喜欢吃辣可以放些辣椒油。
第二道汤:山药鸡蛋汤
准备一些食材,分别有山药、香菇、胡萝卜、菠菜、鸡蛋,其中山药的量多一些,其它少一些。
香菇、胡萝卜、菠菜分别清洗干净,香菇、胡萝卜切碎待用。菠菜入锅焯水,煮半分钟捞出待用。
鸡蛋打进碗里搅散待用。山药去皮洗净,用刀拍烂后再剁成碎末。
锅内加少许油,烧热后倒入香菇、胡萝卜翻炒均匀,再倒入适量清水,倒入山药碎。
煮十分钟后倒入菠菜,淋入蛋液,搅拌均匀后加少许盐、胡椒粉、鸡精调味,这道汤就做好了。
第三道汤:酸辣豆腐汤
这道汤豆腐是主角,其它食材都可以随便更换,看看我用到的食材是什么。
准备一个西红柿、一根火腿肠、一小块嫩豆腐、几朵木耳、几朵香菇。
西红柿洗净切小块,其它食材准备好后切成小条或者小块。
锅内加油,烧热后倒入西红柿,炒软后加水,等水煮开了倒入其它食材。
煮两分钟后,放入生抽、老抽、胡椒粉、醋,调好味道后倒入淀粉水,调到合适的浓度。
最后淋入蛋液,搅拌均匀即可关火,出锅后撒点葱花。
第四道汤:虫草花炖鸡汤
虫草花加温水泡一会儿,等泡软后再用。老母鸡剁成小块,加水浸泡二十分钟,再反复洗几遍,把血水去掉。
洗干净后倒进锅内,加适量清水煮出浮沫,撇干净后捞出鸡块。
然后将鸡块放进炖盅,再放入虫草花、红枣、姜片、清水。
处理好后隔水慢炖两三个小时,最后放入枸杞,这道汤就做好了。
第五道汤:白萝卜排骨汤
排骨剁成小段,加水浸泡半个小时,泡过后清洗几遍,再倒进锅内焯水,去掉浮沫。
锅内加少许油,烧热后倒入排骨,翻炒到排骨微微变色,然后放入几片生姜,倒入足量开水。
再放入葱结,大火炖煮,煮开后转小火,一直炖到排骨变软。
接着倒入白萝卜块,继续炖二十分钟到半个小时。
最后去掉葱结,再放入少许盐、白胡椒粉调味即可,出锅后撒些葱花或者香菜碎,即可食用。
以上五道汤营养滋补又抗寒,冬天喝再合适不过了,快安排起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。
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