这菜不起眼,营养很高,隔天就吃,气色好,精神佳,还是少女脸
#秋日生活打卡季#
导读:肠道的"推粪机"公布了,香蕉不在列,隔天吃1次,清除黑宿便,大肚腩不见了。 大家好,我是爱呷厨房,更是爱家的小厨房。致力于用最简单的食材做出美味的家常菜。日复一日的生活有时会让我们忘记生活的美好,但静心坐下享受自己精心准备的菜品时幸福便席卷而来。我们能够让爱从厨房出发,温暖家里的每个人!如果您每天还在愁吃什么,不妨来我的小厨房看看,或许能找到一些灵感和启发。
进入冬天,天气冷,很多人都会吃很多热量比较高的食材来为身体储藏更多的能量,到了冬天就不用担心怕冷。但是一整个冬天下来,冬天穿的衣服也比较厚重,很多人都会悄悄地长胖了。吃的东西比较油腻,热量高也会容易上火,要适当吃一些清爽而且降燥通便的食材。
个人觉得娃娃菜就特别适合,口感甘甜,不管怎么做都很好吃。它营养很高,含有丰富的膳食纤维,润燥补水润肤都有很大用处,今天我们就用它分享一款好吃的做法。身体内的毒素排干净了就不担心会长胖。
准备食材:
娃娃菜,辣椒,蒜瓣,花椒,食盐,白糖,鸡精,蚝油,辣椒面,食用油
具体做法:
1.娃娃菜一般都是一整颗,许多叶子重叠在一起。我们在清洗的时候比较不方便,所以一般我都会将娃娃菜用手折成一片片的,然后放在盆中里面加入少量的食盐跟水,用手搓洗娃娃菜的根部,这样可以更好地将它里面的细菌洗干净,吃起来也放心,洗净后再用清水过一下,然后放着沥干水分;
2.沥干水分后的娃娃菜放在案板上,用刀将它切成细条状。细条的话,看起来也会比较好看,腌的时候也容易入味;
3.处理好后的娃娃菜放在盆中,里面加入一勺的食盐,然后用筷子将它们搅拌一下,或者直接放在盒子里面,上下掂量一下盒子,食盐均匀地洒落,然后放在腌20分钟,腌好的娃娃菜将里面多余的水分去掉。辣椒跟蒜瓣洗净切成块,然后放到一旁备用;花椒清洗干净也放一旁备用;
4.处理好后的娃娃菜用手将里面的水分挤干,然后放在盆中加入处理好后的蒜,花椒,辣椒块,还有食盐,白糖,鸡精,蚝油,辣椒面。
锅中烧热,往里面加入少量的油,热油直接倒入食材上面,用热油激发出香味,用筷子将它们搅拌均匀,放着腌制20分钟左右即可食用。
娃娃菜本身就有点鲜脆,经过这样子的这样子凉拌后的娃娃菜,口感更加的好,鲜甜好吃,直接拌饭吃也是特别的下饭。
娃娃菜中含有丰富的膳食纤维,维生素及矿物质。进入冬天,天气干燥缺水,吃的热量也会比较高,可以适当吃一点娃娃菜,具有宽肠通便,降燥润肺,对身体好。关键是他有开胃解馋油腻的东西吃多了,娃娃菜就不要错过了。
最后叨叨叨几句:
1.娃娃菜是可以生吃,但是前提是要将它们处理干净,最好放在食盐水中浸泡,更好地去掉里面的脏东西,娃娃菜在凉拌之前,如果不想焯水,可以加入适量的食盐,放着腌二十分钟左右,将里面的水挤干,凉拌后的口感会更加爽脆,食盐还有杀菌的作用。
2.不喜欢吃辣的话就可以不用加辣椒。
我是爱呷厨房,美食领域原创作者,用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么,不妨关注我,一起探讨美食,我也会每天分享一道家常菜,让您在吃的路上不迷路。希望可爱的你们持续关注我,喜欢我的作品,动动您的发财小手点赞收藏转发,并且留下您宝贵的意见,谢谢!
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