冬季萝卜正当时，很多肾友却不敢吃！这是为什么？

　　老话说：冬吃萝卜夏吃姜。
　　不少人一入冬，就成了各种萝卜的发烧友，蒸的、煮的、炒的、炖的各种风味的萝卜都端上了桌。
　　可这么好吃的应季美食，很多肾病患者却避之不及，担心萝卜会解药性！
　　可肾不好的人，真的不能吃萝卜吗？
　　萝卜其实不会解药性
　　药物是肾病的一线治疗方案，常用的药物有降压药、激素、环磷酰胺、环孢素、他克莫司、雷公藤、利妥昔单抗以及中药等。
　　别看种类繁多，实际上其中的西药一个都不会会被萝卜分解药性。
　　至于需要服用中药的肾友，只要医生没有特别强调不能吃萝卜，也是可以放心吃的。
　　真正不建议肾友吃的只有一种那就是腌制萝卜。
　　作为下饭菜，腌制萝卜含有大量盐分。而高盐饮食会升高肾友的蛋白尿和血压水平，为了稳定这些重要的身体数值，肾病患者日均食盐摄入量应该在6g以下。
　　冬季萝卜怎么吃
　　白萝卜
　　它既可以生食又可以做菜，含有多种营养成分，蛋白质含量低，又含有一定量的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有增强食欲、助消化的作用，是肾友们的好伙伴。
　　食材：
　　白萝卜、排骨、葱姜、八角、盐少量
　　适量步骤：
　　1。将切好的排骨焯水，撇去浮沫。
　　2。将萝卜切块和排骨一起下锅煮，放入适量八角、生姜，先大火煮开，然后小火慢炖。
　　3。当萝卜成半透明，用筷子能穿透时，撒上葱花，加少许盐调味，即可出锅。
　　红皮萝卜
　　这一类萝卜含有大量纤维素、B族维生素等，可促进肠胃蠕动。
　　而且红皮萝卜皮中含有丰富的维生素A，可促进血红素增加，红皮萝卜铁含量比白萝卜高40，有助于补血，贫血的肾友赶快吃起来吧！
　　食材：
　　红皮萝卜、鲜辣椒、香葱、盐少量、醋适量
　　步骤：
　　1。红皮萝卜清水洗净后，切丝备用。
　　2。将鲜辣椒、香葱切碎，与红皮萝卜丝一起入锅翻炒后，加水闷煮。
　　3。出锅前放入盐、醋调味。
　　胡萝卜
　　胡萝卜含有丰富的类胡萝卜素，因此它具有提高人体免疫力的功效。
　　除此之外，胡萝卜营养丰富，还含有木质素、槲皮素和山奈酚、琥珀酸钾等成分，有助于降血脂，保护心脏。
　　但是食用利尿剂的肾友要注意少吃胡萝卜，以免与药物成分发生反应，引起低钾血症。
　　食材：
　　鸡胸肉、胡萝卜、葱姜、酱油适量
　　步骤：
　　1。将鸡胸肉斜纹切好，加酱油和生粉拌均匀，放冰箱浸腌一会备用。
　　2。胡萝卜、姜去皮刨丝、葱切碎。
　　3。锅内放入植物油、姜丝炒热后放入肉丝翻炒，加入胡萝卜丝炒软后即可出锅。
　　萝卜的钾含量都不低，属于中钾食物。
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　　没有高钾血症的肾友，通常不需要限制高钾食物。相反足够的钾摄入量，还可以保护心血管健康。
　　但对于患有高血钾症的肾衰竭以及透析的肾友，肾脏排钾能力下降，这些患者如果要吃萝卜，注意限量，可以用水煮去掉一部分钾再食用。
　　最后提醒一点，由于萝卜含水丰富，严重水肿、少尿、透析这些需要限水的肾友们也要注意，吃了萝卜，水就适当少喝点。