被兰州人私藏的11个宝贝！但没人敢夸？今天我来

　　兰州，是大西北的腰杆子。
　　荒漠戈壁，雪山高原，瘦骨嶙峋的黄土坡，温润宽厚的河谷地， 你能想到的所有意象都与兰州有关，间接或直接。  铁马，秋风，塞北。兰州的土地没有一寸未尝被战马踏过，因为她的本名是 金城 ，固若金汤之城。
　　一碗牛肉面，穿起了兰州城市所有人情感。
　　毫不夸张地说，每个在路上的人都能在兰州找到属于自己的归属感。因为兰州胸怀宽广，从古到今都从不排斥任何一个路过此地的行人。
　　左宗棠西征
　　从李息修建渡口，到丝绸之路，到左宗棠西征的湘军，再到如今的西北交通枢纽。兰州，一直在路上，却也一直在心上。
　　不仅仅是文化历史，就连动植物、美食宝贝也是如此，作为一座崭新的全国文明城市，兰州更是万象星罗。 这次，我们一起来看看兰州这座城市，偷摸摸藏了多少宝贝。
　　01 兰州土生土长的＂哈根达斯＂！
　　大街小巷你都能看见摆摊卖＂软儿梨＂，这是什么神仙美味，你听我说！
　　兰州奇梨一大怪，果实冻黑不变坏，  在盛产瓜果的金城兰州，软儿梨可是最奇特的存在，它是一种名叫香水梨的梨子在经过一个冬天的＂发汗＂、地窖冰冻后，经过数九寒天的冰冻之后形成的美味。
　　于右任写诗赞曰：冰天雪地软儿梨，瓜果城中第一奇。满树红颜人不取，清香偏待化成泥。说的就是软儿梨！
　　02   兰州百合何以甲天下？
　　兰州百合是多年生草本植物，因其地下茎块由数十瓣鳞片相累抱合，有＂百片合成＂之意而得名。 其鳞茎常重在0.4千克以上，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜，是我国唯一一种药食同源的百合 。
　　兰州百合生长在海拔1800米至2200米的七里河高原山地，因光照充足、降水适中、气候冷凉湿润、土壤疏松排水好，土地富含丰富有机质，产出的百合品质之佳，堪称世界第一，故有＂兰州百合甲天下＂美誉。
　　03  苦水玫瑰
　　兰州予我以沃土，我予兰州以浪漫
　　灿若朝霞小似梅，偏于苦水育琼瑰，
　　闻名遐迩黄金液，酿得香醪独占魁。
　　作为兰州市市花的永登苦水玫瑰，自古以来被众多文人墨客歌咏不已。伴随着许多诗文佳作的传播，苦水玫瑰也美名远扬。＂玫海花香＂因此也被誉为＂兰州十景＂之一。 有资料记载 ，苦水玫瑰的栽培距今已有250多年的历史。
　　相传在清道光年间，苦水驿下新沟有位名叫王乃宪的秀才，赴西安科试，返乡时从西安带回几株玫瑰苗，栽培在自家的庭院内。由于玫瑰在永登县最早是在苦水引种，又在以苦水为代表的地区内长期栽植，经过人们的不断选育，最终形成了地方品种，因而习惯上称其为苦水玫瑰。
　　04 几近绝响的手工艺——兰州水烟
　　黄铜船儿弯管杆，水藏肚里锅有烟，
　　点火一吸咕噜响，韭叶芸香孔明传。
　　一首民间小诗，道尽水烟的吸食特点和来历。兰州水烟始于明末清初，盛于光绪年间，已有300多年的历史。
　　兰州水烟的特色： 青烟碧绿，黄烟金黄，丝细味绵，清香浓郁，入喉和顺，余味舒适，它以丝、香、味＂三绝＂闻名全国，素有＂兰州水烟天下无＂之誉。
　　【金黄色的烟块】
　　但随着社会的发展瞬速，纸烟时代的到来，水烟不可避免地会走向颓势、以至逐渐消亡的今天。兰州水烟，已经成为一种文化的代名词，永远定格在繁华落尽之后的沧桑之中，留在人们的记忆深处……
　　05  经典茶饮＂州三泡台＂
　　说到兰州人最喜欢的茶饮要当属＂兰州三泡台 ＂了。夏天黄河边、茶园子、南北两山之巅、各种农家乐，尽显刮碗子盛景。这是兰州人的休闲乐趣，也是兰州人对三炮台的深深挚爱。
　　红枣桂圆散着清香，茶叶枸杞泡出了花。
　　冰糖葡萄透着晶亮，菊花杏干泛着金黄。
　　这就是兰州三炮台
　　与兰州的牛肉面相比，三泡台流露出一种大西北的婉约与优雅。三炮台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。
　　所谓三炮台碗子茶，其实是指下有底座（碗托）、中有茶碗、上有碗盖的三件一套的盖碗，因形如炮台，故称三炮台。
　　06  安宁白凤桃
　　兰州以白粉桃和迟水桃最为著名。兰州白粉桃果实肥大，果皮稍厚，向阳面呈紫红色，肉质细腻，柔软、甘甜，密汁丰富，芳香飘溢，味道醇美。
　　据记载：＂汉武帝初修上林苑，群臣各献鲜果，有细核桃、紫纹桃、金城桃＂。金城桃即为安宁桃园出产的迟水桃，说明兰州出产鲜桃至少已有两千多年的历史。明清时，兰州的焦桃被列为贡品。
　　07  兰州白兰瓜
　　兰州白兰瓜，又叫＂兰州蜜瓜＂，是久负盛名的＂瓜果之城＂兰州著名的一种甜瓜。 白兰瓜在兰州有近五十年的种植历史。
　　关于兰州白兰瓜的甜也是有迹可循的，兰州地处西北黄土高原中部，雨量少，日照强，昼夜温度大，对于白兰瓜的生长和糖份积累十分有利，所以白兰瓜的甜在国际上还是小有盛名的。
　　你若去问卖瓜的皋兰人，这个白兰瓜味道怎么样？
　　他会非常自信的回复你三个字
　　＂甜掉牙＂
　　08   兰州刻葫芦
　　兰州刻葫芦更是全国独一无二的民间技艺，属微雕艺术一门。  兰州刻葫芦，主要用特制钢针在葫芦表面以极细的线条刻出山水、花鸟、人物和文字，然后涂上松墨，令其线条明晰生动。
　　兰州刻葫芦，起源于魏晋。考古资料已充分证明，刻葫芦和牛肉面、羊皮筏子并称兰州三宝。  坊间有：＂吉祥葫芦牛肉面，羊皮筏子赛军舰＂的说法。在兰州话中，葫芦谐音＂福禄＂，在过年时购买、赠送刻葫芦是非常吉祥如意的礼赠。
　　09   羊皮筏子
　　最初是用牛皮胎进行水运，以后在实践中得到发展，将牛皮袋捆在木排下制成皮筏，发展到后来，由于羊皮有材料多、制作简便、便于组筏、轻便、易充气、易搬运等特点，而兴起了羊皮筏子。
　　10  兰州黑瓜子
　　兰州黑瓜子被誉为＂兰州大片＂，是兰州著名的特产。以片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，为兰州特产之一。
　　兰州皋兰种植籽瓜源于何时，虽无确切答案，但光绪十八年(1892年)编纂的《重修皋兰县志》中，就有＂籽瓜子黑而大且多，瓤瓜不堪食，专取其子收之＂的记载，可见皋兰种植籽瓜的历史，至少在一百多年以上。
　　11  兰州软黄金-韭黄
　　兰州种植韭黄已有数百年历史，相较于其它直茎品种，兰州产区的‘金凰后’茎粗叶壮，色纯黄透亮，味道鲜美。
　　尤其值的一提的是，由于生长时被麦草覆盖，‘金凰后’的韭菜叶形成‘自然卷’，挖出后再经过日晒天然上色，呈金黄色，非常好看。
　　除了这些宝贝，你还知道兰州那些深藏的宝贝！
　　欢迎补充！