抵御秋冬咳嗽的食疗妙招

　　秋冬是咳嗽较高发的季节，如果咳嗽时受到冷风刺激，更是反反复复。很多人会吃消炎药或清热解毒的中成药，其实，只有在咳嗽症状严重，且黄痰多这种炎症表现明显时才需要吃些药。咳嗽初起时，很多人的症状并不严重，或者说没有严重到需要吃药的程度，一些食物或偏方可能就能帮你摆脱一次长期咳嗽的折磨。有些偏方在你咳嗽迁延不愈时，也有非常好的效果，甚至并不在药物效果之下。很多人可能觉得吃偏方并没有用，比如川贝蒸梨，这个偏方很著名，但有人吃了之后，症状反而严重了，这并非川贝蒸梨这个方子不好，而是你可能吃反了，今天，我们具体讲讲三个常用的治咳嗽的偏方。
　　川贝蒸梨。大家都很熟悉川贝蒸梨，但很少有人知道，痰色稀白的咳嗽不适合吃川贝。川贝味甘苦，微寒，入肺经，它更能治疗的是肺热咳嗽，和梨一起蒸，最适用于肺热引起的燥咳，或咳嗽日久伤阴的干咳无痰，如果咳嗽时舌头偏红偏干，那吃川贝蒸梨效果就很好。但如果你是肺寒或是受了风寒导致的咳嗽，痰是稀白且量多的，特别是常年咳嗽的老年人，再吃川贝蒸梨可能就没效。
　　川贝蒸梨的做法很简单，用雪梨或鸭梨一个、川贝3-5克，把梨从顶部切开，挖掉梨核，把洗干净的川贝，最好川贝能研磨一下，研成粉或粗一点的粒，放到梨的内部，然后加上冰糖，再把刚刚切下的那个梨的顶部盖回去，最后将这个塞了川贝的梨放在大碗里，再把这个碗放在锅中隔水炖煮一个小时，要把梨和川贝一起吃掉。
　　第二个止咳偏方是烤橘子。烤橘子的功效和川贝蒸梨正好相反。烤橘子适合受寒导致的咳嗽。如果你嗓子不疼，且咳出的痰是清稀的，那么吃烤橘子就很合适。因为橘子是温性的，烤过的橘子性更温，能驱散寒气化寒湿。所以如果你是燥咳或热咳，那种干咳无痰的，那吃了烤橘子后，可能咳嗽就会加重了。烤橘子做法很简单，把橘子用微火烤到有香味泛出就可以了。吃烤橘子时，还可用烤过的橘子皮泡杯茶，如果正值感冒初期，浑身怕冷，可加几片生姜，姜橘茶的去寒止咳效果就更好。
　　第三个是我经常推荐的，它是纯食物的＂冰糖柠檬膏＂。冰糖柠檬膏特别适合时下秋冬季节的＂燥咳＂。中医认为，随着秋天寒气渐重、阳气收敛、燥邪当令，人体的阳气也会随之渐渐收敛，出现鼻咽喉及皮肤因燥气入侵而干燥。这时，就要润燥止咳了。柠檬和冰糖都入肺经，两者联用可抚平肺部燥热之气，缓解燥热咳嗽。此外，柠檬有很强的杀菌消炎作用，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有细菌杀死。单晶白冰糖在制作中添加了二氧化硫漂白，而黄冰糖最大程度保留了蔗糖原有的营养，能缓解痰多、痰黏、咳嗽等症状。
　　冰糖柠檬膏的做法很简单，新鲜柠檬1斤左右、黄冰糖2斤。鲜柠檬洗干净，切片去核后放入炖盅中，先铺一层柠檬，上面再铺一层冰糖，以此类推，一层柠檬片一层冰糖，盖上炖盅放入锅中加水后开始炖煮，炖煮6小时左右，冷却后装瓶即可。饮用时取适量冰糖柠檬膏，温水冲开即可。这个饮品很好喝，对秋冬季燥邪伤肺引起的咳嗽效果好，能增强呼吸道抵抗力，润肺利咽、止咳化痰，对口腔溃疡也有奇效，还能提高自身免疫力，但胃酸过多、胃溃疡、糖尿病患者不建议喝。（作者为长宁区天山中医医院治未病科主任中医师）
　　作者：倪欢欢