驼奶,您喝对了吗?
01
这些做法会影响驼奶的营养
1. 长时间加热驼奶
长时间加热驼奶,高温会损耗驼奶中的维生素C和维生素B1、B2,还有可能会形成磷酸钙沉淀,从而降低钙的吸收效率。
2. 与巧克力同服
驼奶中的钙,会与巧克力中的草酸发生化学反应,生成的草酸钙,该成分难溶于水,也会降低钙的吸收效率。
3. 摄入过多粗粮
过多摄入粗粮或,只吃粗粮会影响驼奶中钙的吸收,同时也会影响铁、锌等矿物质的吸收,因为粗粮中的膳食纤维,和磷酸肌醇均可影响驼奶中钙质的吸收效率。
4. 冰冻驼奶
驼奶冰冻后,可使其中的脂肪、蛋白质分离,乳酪素呈粉状凝结,从而影响驼奶中钙质的吸收。
02
空腹喝驼奶对胃不好吗?
真相:
大多数情况下,空腹喝驼奶不会出现不适,总体来说,驼奶什么时候喝都可以。有人说空腹喝牛奶会出现腹泻呕吐,那其实是乳糖不耐受引起的情况,而对于乳糖不耐受的人,喝驼奶完全不会出现这种情况。驼奶不含过敏原,乳糖不耐受的能够空腹直接喝,不会引发腹泻吐逆等不适感。
03
喝驼奶应该注意什么?
不能把驼奶当水喝
驼奶能给人体提供优质的蛋白质和钙,但同时因为含有丰富的营养物质,如果摄入过多,会造成能量过剩。而且蛋白质摄入过多也会给肾脏等器官增加负担。
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