分享4道下饭菜，高钙高蛋白，驱寒暖胃，鲜香下饭，天冷吃正合适

　　进入12月之后，天气是越来越冷了，日常生活中，我们除了要及时的增添衣物保暖防寒之外，还要多吃一些富含营养的饭菜，为身体补充足够的能量，增强体质的同时还能够提升身体免疫力。
　　想要提升免疫力，可以多吃富含蛋白质和维生素的食材，如：瘦肉、鱼虾、牛肉、牛奶、鸡蛋、洋葱、西红柿、西兰花等都是很不错的选择，这些食材中蛋白质和维生素的含量高，脂肪含量低，好消化易吸收，对身体大有益处。下面，就给大家分享4道用这些食材制作的家常菜，天越冷越要记得做给家人吃！一、什锦炒虾仁
　　食材：
　　鲜虾、黄瓜、木耳、鸡蛋、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉
　　做法：
　　1、 鲜虾大虾去头去壳，从背上开一刀抽去虾线，清洗干净后加入少许料酒和白胡椒抓匀，腌制20分钟，黄瓜去皮切寸段。
　　2、 泡发好的木耳倒入开水中，焯烫3分钟，捞出沥干水分备用。
　　3、 鸡蛋加入少许盐和白胡椒搅打成蛋液，锅中烧热少许油，倒入蛋液翻炒至凝固定型，分成大块盛出备用。
　　4、 烧热锅中底油，倒入虾仁翻炒至变色，加入少许蒜片炒出蒜香味，之后把准备好的木耳和黄瓜倒入锅中，和虾仁一起炒香。
　　5、 锅中加入生抽、蚝油、盐、糖调味，再把炒好的鸡蛋倒回锅中，绕着锅边淋入少许水淀粉，快速翻炒几下，勾出玻璃芡即可。二、洋葱炒牛肉
　　食材：
　　洋葱、牛肉、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒、淀粉、白芝麻
　　做法：
　　1、 牛肉洗净切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀，腌制20分钟，洋葱洗净后切成细丝备用。
　　2、 锅中烧热油，将腌制好牛肉丝倒入锅中，快速滑炒至牛肉变色后，盛出备用。
　　3、 烧热锅中底油，倒入洋葱丝翻炒2分钟，把洋葱丝炒至透明发软。
　　4、 将滑炒好的牛肉丝重新倒回锅中，加入少许生抽、盐、糖、黑胡椒调味提鲜，食材炒熟即可关火，出锅前撒少许熟芝麻增香。三、平菇木耳炒肉
　　食材：
　　里脊肉、平菇、木耳、香葱、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉
　　做法：
　　1、 里脊肉清洗干净切成细丝，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒、淀粉，抓拌均匀后，腌制20分钟。
　　2、 平菇撕成细丝，用淡盐水清洗干净，木耳用清水泡发，去掉硬根撕成小朵，大蒜切末，香葱切碎备用
　　3、 锅中烧热油，倒入腌制好的肉丝，快速翻炒2分钟，炒至肉丝变色盛出备用。
　　4、 用锅中底油爆香蒜末，之后把平菇和木耳倒入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，淋入少许清水，使食材充分入味。
　　5、 平菇和木耳炒香后，把肉丝倒回锅中，3种食材一起炒至全熟，关火后撒入少许葱花增香提鲜即可。四、西红柿炖牛腩
　　食材：
　　牛腩、洋葱、西红柿、姜、香葱、料酒、番茄酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒
　　做法：
　　1、 牛腩肉切成小块，在清水中焯烫一下，水中加入料酒和姜，焯去血沫和异味。
　　2、 锅中烧热油，炒香姜片和洋葱块，之后把牛腩倒入锅中，加入少许料酒炒香。
　　3、 锅中加入番茄酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味，调味炒匀后加入足量开水，将牛肉炖煮1个小时。
　　4、 西红柿去皮切大块，倒入锅中和牛肉一起翻炒均匀，转小火炖煮10分钟。
　　5、 锅中加入少许黑胡椒和葱花，开大火翻炒1分钟，将锅中汤汁收至浓郁即可。
　　以上这4道家常菜营养丰富，鲜香馋人，特别适合冬天食用，做菜时用到这几种食材营养价值极高，富含蛋白质和维生素，能够很好的帮助家人增强体质少生病，喜欢的话就学起来吧！
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