福建一男子举办婚宴，江西大哥随礼2000元，看到酒席直呼太豪

　　婚宴是我国的传统习俗，老话把婚宴称为吃喜酒，过去婚宴的规矩有很多，虽然现在简化了不少，但是也要遵循一些传统习俗。比如上菜的顺序有讲究，多少道凉菜、多少道热菜都是有规定的，就连亲戚朋友的座位都有讲究。
　　前不久，江西的李大哥收到了一条短信，来信息的不是别人，正是福建的外甥，邀请李大哥全家参加他的婚礼，时间及地点都附在了短信上。李大哥就这一个外甥，这外甥小时候一到暑假就到他家来住，李大哥对这外甥也是疼爱有加。
　　为了参加外省的婚礼，李大哥特意休了年假，因为爱人身体不好，无法出远门，所以只能李大哥独自前往了。临行前，李大哥和爱人商量随多少礼金，最后决定随2000元，这在当地算是数额比较多的了，毕竟是自己亲姐姐的孩子。
　　李大哥按照婚礼的地点准时到了酒店，外甥在门口正在迎接前来祝贺的人，看到李大哥过来赶紧就迎了过来，两人聊了几句李大哥就去随礼了。当天参加婚礼的人很多，本来只预定了20桌，结果又临时增加了5桌，整个酒店宴会厅热闹非凡，婚礼举行得也非常顺利，当酒席先后端上桌的时候，让李大哥为之一惊，直呼太豪横了。
　　下面来看下都有哪些美食让李大哥大为称赞：
　　1、龙身凤尾虾
　　这是一道福建经典美食，采用基围虾烹饪而成，因为虾身似龙身，尾部像凤尾，故此得名。龙身凤尾虾制作工艺非常繁琐，对厨师的手艺要求也很高，所以小的饭店几乎很少有做这道美食的，往往出现在高档的酒楼里，其售价也不菲，通常一盘就要388元。这道美食鲜香适口，造型精美、营养丰富。
　　2、八宝红鲟饭
　　这道八宝红鲟饭也是传统的闽菜，主要的食材为青蟹和糯米，辅料为8种，其中包括要肉、猪肚、火腿、小人、竹笋等等。烹饪时先把糯米蒸煮，然后把所有辅料切碎和糯米搅拌一起，燃料把处理干净的青蟹摆到上面，上笼屉蒸20分钟即可上桌了。这道美食味道鲜美，糯米吸收了青蟹和辅料的香味，吃起来软糯香甜，独具风味。更让李大哥称赞的是，在座每一位都有一份八宝红鲟饭，光是青蟹就得需要400多只。
　　3、佛跳墙
　　同样是高端的美食，同样是每人一盅，佛跳墙不仅在福建有名，在全国各地高档酒店都是首屈一指的名菜，当年清朝满汉全席上就有这道名吃。之所以能有名，是因为这道菜里面添加多种珍味，比如海参、鱼翅、鲍鱼、燕窝、干贝、虾仁、火腿、海米、羊肉、鸡汤、蹄筋等等食材，经过温火慢炖，各种食材的营养交融在一起，喝到的每一口汤都是大补。
　　4、三鲜焖海参
　　这是一道福建家常菜，但是要想做得好吃还是要看厨师的手艺，主要食材包括：海参、鸡腿肉、虾仁及香港，海参要选择5年以上的野生刺身，经过泡发好后改刀切段，然后用开水焯熟备用，鸡腿肉也是切成小块，然后煮熟，炒锅先把大葱爆香炒熟葱油，然后下入虾仁大火翻炒，然后下入香菇，炒熟后放入鸡腿和海参，加入调味料翻炒均匀即可。这道美食的特点是鲜香味美，爽滑入味、营养丰富。
　　出来以上这几道特色美食，当天的婚宴还有鸡汤氽海蚌、爆炒双脆、荷包鱼翅、芝士焗龙虾、醉排骨、翡翠珍珠鲍、淡糟香螺片等等美食，馋得李大哥直咽口水，一般吃着旁边的亲戚还给李大哥瞒满着酒，李大哥平时就爱喝两口，吃这样的美食岂能自然少不了美酒，但是一看婚宴的用酒是国康1935，这让李大哥非常差异，为何选这款不是太有名的酱酒呢？
　　这时外甥正过来给每位敬酒，李大哥就拉住了外甥询问缘由，外甥说：别看国康1935不是很有名，但却是大师酿造，产自于茅台镇，酿造人是陈兴希教授，因为老一辈的大师不愿做宣传，所以这款酒这在贵州有名。
　　听完外甥的介绍，锁喉李大哥就用手机了下这款酒，原来陈教授还曾经是茅台的科研所领导，在茅台工作的几十年里还担任过工程师，在茅台集团是绝对的骨干领导。后来退休后担任了国康酒业的总工程师，这款酒是陈教授按照飞天茅台的工艺酿造的。
　　李大哥看完后就仔细地品尝了一口，果然是酱香浓郁，还有陈年酒的味道，再次查阅一看，原来国康1935是纯高粱和小麦酿造，采用的坤沙大曲工艺，经过了5年的窖藏所以才有了陈酒的味道，在一搜价格，才150元一瓶，这也太实惠了吧，又让李大哥大为吃惊，赶紧就给自己也订了一箱。
　　好了，今天的分享就到尾声了，你觉得福建婚宴的美食如何呢？