古代穷人每天吃啥?别被电视剧误导了,换成你或许一天都撑不下去
在不少影视剧中都可以看到或是宫中或是王府,或是日常或是宴会,都是山珍海味,满盘珍馐。
王公贵族们不仅贪玩享乐,还有无穷无尽的美食供他们享用。
这不免给大家留下了一个古代人也不愁吃喝的印象。这可是大错特错了,有钱的人家可能还可以顿顿吃饱,平民百姓是连吃饱都愁的慌啊!
最惨的时候,老天时旱时涝,百姓民不聊生,甚至出现了换子相食这样的惨状。好在从古至今众多有识之士明白"民以食为天"的道理,为拯救老百姓于水深火热之中前赴后继。
他们逐渐创造出各种条件,使老百姓摆脱了靠天吃饭的命运,可以自己掌握水与光,可以充分利用自然环境的条件如间作套种、稻鱼共生。
那么古代穷人都吃啥呢?别被电视剧误导了,要是你的话,可能一天都撑不下去。生产力落后的古代
在最原始的时候,那时的人们只能捕鱼打猎、刀耕火种,过着吃了上顿没下顿的极不稳定的生活。
他们并不懂得怎样好好规划一块田地,种下可以填饱肚子的粮食,并好好打理待其丰收。
随着时间与经验的积累,古时的人们学会了耕地、制作工具、收集种子、还有织布、制作陶器。
这时的百姓已经可以靠天吃饭了,他们可以将食物烤熟或煮熟。
只要辛勤劳作年景又不错,填饱肚子不是个大问题。
但遇到年景不好的时候,黎民百姓就又连肚子都填不饱了,所以说涝旱成灾,饿浮遍野并不是骇人听闻的假说,而是鲜血淋漓的真相。
印象里记得最清楚的是朝廷为了赈灾发放米粥,然后百姓们都十分痛苦地忍饥挨饿,去领那一碗米粥。
然后还经常出现大臣们贪赃枉法,连赈灾的银两都苛扣,最后民不聊生。
所以有很多百姓在自己种不来粮食时,只能去山上挖野菜、啃树皮,吃树叶子,甚至吃土充饥。
近日有很多女生以王宝钏挖了十八年野菜形容恋爱脑。其实挖野菜并不是编剧空虚来风,而是劳苦大众吃不上饭时的真相。饭菜都有啥
在古代就算是有充足的食物了,那菜品的滋味也是难以想象的。
河北辽代古墓出土的饭菜
现在很多女生会为了减肥吃水煮菜,而在古代那就是常态。
古代平民哪里吃得上油,肥肉的价格比瘦肉高多了,就是因为肥肉能炼油。
没有油,就不可能炒菜,那就只能用水把菜煮熟,可是连盐也是稀罕物。古代靠海的地方还好,不靠海的地方哪里能那么方便的得到盐。
所以说白了,古代就是水煮青菜,能吃饱就不错。
你以为这就完了,不是的,说完饭菜还有主食,古代主要种植的稻、黍、稷、麦、菽产量都不高。
除了种下自己吃,还要上交朝廷供养官吏和皇帝,所以能吃到嘴里的就更少了。
"稻"就是水稻,"麦"是小麦,"菽"则是指大豆,这些都还是我们现在常吃的谷物。而"黍"是黄米,煮熟之后黏性太大不利于消化,现在就用来酿酒、做糕、做汤圆。
"稷"则是粟,原来是黄河流域最开始种植的作物,虽然现在已经沦为牛羊的饲料,但在古时可没有把好好的粮食喂给家畜的说法。
粮食连壳带粒都要磨碎了吃。牛羊鸡这样的家禽家畜都只能吃点野草。所以穷人家的孩子从小便要学会放牛、打草,来喂牲畜。
想要吃到肉就更是难上加难了,家里养的家禽主要是用来卖的,非年非节谁也不会去杀鸡宰牛。
怪不得说那个时候过年过节都那么有滋味,好不容易才有的新衣服、好不容易才能吃上一口肉,肯定是令人感到幸福的。民以食为天
好在众多踏实肯干的有志之士,不忍看黎民百姓再继续在温饱线上挣扎,一步一步的探索发掘,为今天全民不挨饿做出了重要贡献。
首先是解决种子自身的问题,从古至今,科学家们都在不断培育更高产、更好种、更能克服自然灾害的品种。
在夏商周时期,就已经有了"嘉种"的概念,春秋时期,人们就已经分出了早熟和晚熟的品类,战国时期还专门设立了名为"司穑"的机构来来定时考察农业的有关条件。
在名作《齐民要术》中,就已经可以看出,先民对育种已经有了较深的理解。
再者是解决土壤问题,就拿南方和北方为例,南方的气候和水土更适宜耕种水稻,而北方气候干燥降雨相对少更适宜栽种旱作物,像小麦和玉米。
人们逐渐学会因地制宜来获取更高的收益。并且学会对土壤进行一切预处理让,其更蓬松,更富有氧气,更适宜植物根部的生长。
还有用动物骨头煮的水和粪便合在一起填在地里,增加土壤的营养,让植物的根系生长更发达。
我们不仅学会了使粮食高产,还有了更多的精力开始种植更多的蔬菜水果。
除了自身条件,我们还引入了许多外来作物来丰富我们的饮食,像张骞出使西域引入的石榴、葡萄、核桃、苜蓿、胡萝卜,明朝时期引入的番薯、玉米等。这些都大大丰富了我们的饮食,给我们带来更多的营养。今日的美好生活
时至今日,我们已经过上了不愁吃穿,甚至是想吃点啥就能吃点啥的生活。各种美味佳肴在路边、餐厅售卖,出现了浪费和过度肥胖健康问题。
不知饥渴、不知满足地一味吃吃喝喝当然是不可取的。现在有很多人为了健康饮食,在饭菜中添加粗粮和高膳食纤维的食物,尽量吃的清淡。
这不免让我又回想其古代人民吃糠咽菜、毫无滋味的饮食。
真是令人感叹,当初的"吃点好的"与今日的"吃得健康"竟然完全背道而驰。
浪费当然也是不可取的,我们要铭记先辈是如何努力、文明是如何进步才让今天的我们吃得饱饱,穿得暖暖。
食物从种下到采摘到采购再到烹饪需要很久,而扔掉却只需要一秒钟。
而看完古代穷人每天都吃啥,相信大家也会有所感触:今日的幸福来之不易,请务必珍惜。
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