速改！肿瘤患者要想延长生存期，这5种省钱习惯必须改掉！

　　阅读前请点关注，每天定时分享关于乳腺肿瘤及癌症知识，拥抱每一位肿瘤患者，让你在抗癌的路上不孤单
　　菜板一个就够用、隔夜饭菜热一热还能吃、发霉一半的蔬菜水果，切掉坏的部分继续吃。。。。。。
　　节省虽然是中华民族的传统美德，但对于患者而言，如果在一些不该省的地方节省，不仅威胁患者的健康，还会增加复发转移风险！
　　一起来看看危害乳腺癌患者的5种省钱习惯。01、剩菜不舍得倒
　　这里说的剩菜更多指的是蔬菜。蔬菜易产生亚硝酸盐，食用后会与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺，这是一类有很强致癌性的物质，同时还能通过胎盘和乳汁引发后代肿瘤，并且有致畸和致突变的作用〔1〕。
　　除了蔬菜，虾蟹贝类等水产品食物也建议尽量在餐桌上吃完，放在冰箱中冷藏会有更多的致病微生物的繁殖风险。
　　图片来源：摄图网
　　对于放、化疗以及靶向治疗期间的乳腺癌患者而言，食用这类食物会增加胃肠道负担，增加细菌和寄生虫感染风险。
　　健康做法：
　　从健康角度来看，乳腺癌患者应尽量避免食用剩菜剩饭。
　　对于特殊情况下需要要吃剩饭剩菜的患者，建议把其他荤菜或主食类的剩饭，分装成一次能吃完的小份，密封冷藏保存，并且在吃之前要进行充分加热。
　　如果是剩鸡汤、肉汤、剩豆浆、剩米糊等液体食物，最简单的方法是把锅里的汤重新煮沸杀菌，然后盖严盖子小火继续煮几分钟，关掉火，绝对不开盖子。这样就可以把汤安全放到第二天早上而不会腐败。
　　不过需要提醒：若发现剩食味道已不新鲜了，一定要毫不犹豫地扔掉，避免食物中毒。02、筷子、砧板常年不换
　　家里几年如一日都用着同一个菜板、几双筷子，表面上看起来那么干净，但实际上早已滋生了大量细菌。
　　例如，2020年，深圳市消费者委员会检测了36块使用过的实木菜板、竹菜板、塑料菜板，结果发现：用了2年以上的菜板，在菌落总数、霉菌和大肠菌群数方面，比使用不到2年的明显更多〔2〕。
　　图片来源：摄图网
　　此外，2020年上海消保委征集了200双普通家庭用过的旧筷子，测试发现：使用时间超过6个月的筷子，霉菌数量比新筷子和3个月的筷子要多30以上〔3〕。
　　很多家庭中常用的都是木筷子，而且也经常用沸水消毒，不过高温加热只能杀病原生物（细菌、病毒和真菌等），但黄曲霉素是黄曲霉菌分泌的毒素，是无法通过高温加热去除的。
　　黄曲霉素是一级致癌物，对肝脏的伤害很大，乳腺癌患者误食一定量的黄曲霉素容易导致食物中毒，甚至增加患肝癌风险，对乳腺癌患者的病情及生命健康有诸多不利影响。
　　健康做法：
　　建议2年左右更换菜板（若菜板开裂了需及时更换），筷子半年左右更换一次。
　　菜板可以多买两个，一个用于切蔬菜水果，一个用于切生食，另一个用于切熟食。
　　筷子、菜板用完后，要及时用流水清洗干净，并晾干水分保持通风干燥，定期消毒。03、食物发霉继续吃
　　蔬菜、水果、花生、玉米等食物长霉了，直接丢了感觉太可惜，于是切掉坏的部分，剩下的继续吃。。。。。。这种看似勤俭节约、不浪费食物的行为，实际上是一种以健康为代价的坏习惯。
　　图片来源：摄图网
　　首先，水果含有大量水分，且果肉里的水分是流通的，即使切掉了长霉的部分，其他部分外表看起来是新鲜的，但实际可能已被各种真菌（青霉属、曲霉属、丝衣霉属等）所污染了，这是肉眼没办法观察出来的。
　　说明一点，青霉属、曲霉属、丝衣霉属等等真菌会代谢出展青霉素，这是一种由真菌产生的有毒代谢产物，具有神经毒性，可引起中枢神经的损害〔5〕。
　　另外，花生、玉米这类食物霉变后，可能会滋生黄曲霉菌，小剂量摄入后会出现代谢功能紊乱、肾脏水肿等急性毒性表现，大剂量摄入则会导致肝实质细胞坏死，肝出血等急性病变〔4〕，可加重或影响乳腺癌病情治疗。
　　健康做法：
　　食物发霉后，也不要觉得浪费，健康才是第一要务，该丢还是丢掉吧！最后，与其纠结食物坏了吃还是不吃，倒不如趁着食物新鲜的时候赶紧吃掉！04、经常吃榨菜、喝粥
　　肿瘤是一种消耗性很大的疾病，因为肿瘤细胞要维持自身的生长和侵袭，就要消耗大量的能量，这也是为什么很多人患癌后会日渐消瘦的原因。
　　不过，在饮食上，一些消化不好、食欲不好、没胃口的乳腺癌患者更偏爱吃榨菜、喝粥，认为这样既省钱又健康卫生，还能达到医生要求的清淡饮食。
　　图片来源：摄图网
　　首先，清粥中的大米既不含维生素，蛋白质含量也很低；咸菜基本没有什么营养，还含致癌物亚硝胺。其次，清淡饮食并不等于榨菜喝粥，清淡饮食的基本原则是：食物多样化，平衡膳食。而榨菜喝粥勉强只能做到饱腹，连清淡饮食都够不上。
　　乳腺癌患者长期吃榨菜、喝粥，不仅容易使蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等等营养物质统统摄入不足，诱发营养不良，造成免疫功能下降，促进肿瘤的进展，影响患者肿瘤的治疗效果〔6〕。
　　健康做法：
　　适当的营养不仅能帮助乳腺癌患者保持良好的营养状态、增加治疗耐受性、改善治疗效果、提高生活质量，而且可降低乳腺癌患者的复发和死亡风险〔6〕。
　　因此，饮食方面不要太节俭，多吃点有营养的食物，加快康复速度，才能最大的省钱之道。05、为省钱不愿定期复查体检
　　对于乳腺癌患者而言，治疗结束后定期复查体检的目的在于：预防复发或早期发现复发，有助于及时采取相应的临床和干预措施，帮助患者更好地康复并改善预后。
　　不过，有部分患者在病情稳定后逐渐放松了戒备，以为只要遵照医嘱用药、保持健康生活方式就万事大吉，没必要再花钱定期去医院复查体检。
　　然而，对于乳腺癌患者而言，复查无小事，在这方面上节省可能会因小失大。
　　健康做法：
　　治疗后或康复期间，继续加强监测、定期复查至关重要。
　　可以明确有无肿瘤复发、有无肿瘤转移之外，HER2阳性乳腺癌患者定期进行妇科检查，有助于了解有无子宫内膜增厚和卵巢囊肿。
　　定期进行骨密度检查，可以筛查骨质疏松。
　　注意心电图、超声心动图、心肌标志物的监测，尤其对于接受过蒽环类药物化疗的乳腺癌患者来说，蒽环类药物可能导致长期的心脏不良反应，影响生活质量。TheEnd
　　勤俭节约是美德，但乳腺癌患者要掌握科学、健康的节省方式，把钱花在刀刃上，避免以健康为代价的过度节省，让自己置身于花更大钱救济风险的境地！
　　责任编辑：乳腺癌互助君
　　图片来源：摄图网
　　参考来源：〔1〕马俪珍，南庆贤，方长法。N亚硝胺类化合物与食品安全性〔J〕。农产品加工（学刊），2005（12）：81114。
　　〔2〕深圳市消费者委员会。2020年砧板比较试验报告。20201027。
　　http：www。sz315。orghtmlshow579141。html
　　〔3〕上海市消费者权益保护委员会。筷子易发霉？怎样消毒更有效？我们帮您测试好了。2020。10。22。
　　https：315。sh。cnhtmlbjsy202010260952fdd44d2d42d8a25390f5639d376a。shtml
　　〔4〕劳文艳，林素珍。黄曲霉毒素对食品的污染及危害〔J〕。北京联合大学学报（自然科学版），2011，25（01）：6469。DOI：10。16255j。cnki。ldxbz。2011。01。009。
　　〔5〕俞世荣，刘江，孟昭赫。展青霉素研究进展〔J〕。国外医学（卫生学分册），1996，23（01）：4045。
　　〔6〕李薇。乳腺癌患者的营养治疗专家共识〔J〕。肿瘤代谢与营养电子杂志，2021，8（04）：374379。