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人才活动江海区寻味礼乐传统食品本地味道礼乐街道人才驿站举办手工腊肠制作体验直播活动

  礼乐是广东省有名的腊味之乡,产品远销海外。在粤菜师傅工程"一镇一业,一村一品"的产业发展思路下,礼乐深入挖掘培育的优质腊味产品,承载起礼乐腊味加工匠人的初心,承载起腊味食品企业高质量、可持续发展的决心,推动江门市历史悠久的礼乐腊味加工产业的发展壮大。
  近日,礼乐街道人才驿站(江海区乡村振兴人才驿站驻点单位)举办"寻味礼乐 传统食品 本地味道"手工腊肠制作体验直播活动,邀请了礼乐腊味协会成员之一、礼乐合興腊味加工厂刘锦堂师傅来到现场教江海辖区的12组人才亲子家庭制作手工腊肠,给他们上了一节生动有趣的腊味文化课程。
  "江门礼乐腊味历史悠久,早在清代光绪年间就已经有家庭式腊味作坊,盛传礼乐家家都会做腊味,至今已有百年历史,礼乐腊味已成为五邑著名特产……"活动开始后,刘锦堂师傅先从礼乐腊味的起源讲起,用讲故事的方式介绍礼乐腊味的诞生,让大家从不一样的角度了解新时代下传统广式腊味的新文化!
  随后,刘锦堂师傅还结合自己成长在腊味世家的成长经历,讲述了老一辈的匠心传承,让大家对礼乐传统腊味特产有了更多的了解,从中体会香浓腊味里的代代温情。
  听完刘锦堂师傅的讲解后,人才亲子家庭已经按捺不住想要动手做腊肠了!为了满足大家跃跃欲试的心,工作人员也马上引导大家前往乐享厨房开启"手工腊肠制作之旅"。"制作腊肠得用最传统的手工制作,上好的后腿肉和肥膘肉分开切成小粒,同时加入糖、盐、酒等调料搅拌均匀。肠衣灌成腊肠后,需要用针刺破肠衣外表,挤走多余的空气,最后用水草将腊肠分成小段分扎,再系上麻绳悬挂起来晾晒、烘干。"在正式动手制作腊肠之前,刘锦堂师傅还专门展示了制作腊肠所需要的的工具和材料,强调了选料时的注意事项,并现场向大家示范了制作腊肠的主要工序。
  终于要开始动手做腊肠了!只见大家已经撸起袖子,准备就绪,小手便迫不及待地拿起灌肠器、肠衣和鲜肉开始制作起来了,从未做过腊肠的亲子们在刘师傅的指导下操作起来,把细绳绑在肠衣的一端,套在漏斗上,将已调拌好的鲜肉通过灌肠器灌入肠衣。"以前只吃过腊肠,原来做腊肠这么好玩,我要多做几条。"参加此次活动的小朋友乐乐兴奋地说道。在大家的共同努力下,一串串油脂丰满,甜香四溢的传统腊肠呈现出来了。经过一轮忙碌后,刘师傅和工作人员还为大家精心准备了热气腾腾的腊肠,刚蒸熟的腊肠色泽油亮,吃起来肉汁饱满,满嘴流油,越嚼越香。
  腊时腊月腊日
  一起做腊肠咯
  活动过程中,工作人员还利用礼乐街道人才驿站的直播设备对活动进行了进行网络直播,以传统手艺为课堂,以网络直播为载体,唤醒社会大众对传统文化的味蕾记忆,让礼乐腊味的金名片更广而告之。
  刘师傅在线带你做腊味
  本次人才主题活动,不仅丰富了本土人才亲子家庭"8小时之外"的生活,也有效帮助人才亲子家庭深度感受礼乐腊味厚实的人文底蕴,提升他们对礼乐的认同感和"此心安处是吾乡"的归属感,激发他们在立业干事创业的信心和激情。
  "我平时工作比较忙,业余生活比较单调,很期待能有拓展活动带来互动和交流。这次活动真心不错,能带着孩子一同参与,听腊味企业代表介绍腊味产业发展,展示腊味制作工艺,让我们对礼乐这个地方有了更多的了解!"陪同一双儿女参与本次活动的厂企技术主管黄志培在活动结束时说到。他同时还建议,人才驿站的活动在促进交流的同时,还可以多举行一些展示活动,既能让人才各自发挥优势一展所长,也可让大家看到人才的贡献和成果,在活动中增进人才之间的深入了解。
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朱雨玲到底生了什么病?朱雨玲是甲状腺癌,目前手术成功仍在住院治疗。小朱本来在全运会报了4个参赛项目,但由于身体原因,也退出了全运会的比赛。至于东京奥运会,朱雨玲在被伊藤美诚2次横扫后,就已经提前无缘奥运这次福建感染者最小的才三岁,痊愈后会有后遗症吗?我觉得是会有的。通过2020年的那波新冠疫情来看,很多治愈的病人都留下了部分后遗症,更何况现在的小孩子。只不过目前还没有非常多的样本去评估后遗症带来的危害的程度,还有时间,不管怎么为何股神巴菲特今年只卖不买?这是经济周期进入衰退了吗?近几年,美国债务总额上升太快,美元超发太过严重,这两大因素叠加,对美国经济造成了两大危害1,市场人士普遍不看好,美国的中期经济前景。全球资本不愿介入美国市场,美国的经济增长率,正在华为手机核心竞争力在哪里?华为手机在全球的销量可以和三星苹果比肩,是有着自己的核心竞争力的,目前也只有这三家手机厂商是继做处理器又做手机,其它基本都是采用的高通或联发科,这也是核心竞争力的体现。华为手机的核重60斤!泉州一水库突现两条缅甸蟒,对人类威胁大吗?为何数量少?缅甸蟒现在数量非常的稀少,至于为什么稀少,都是跟人有关系,现在这种蛇是我国一级保护动物,也就是说这种叫做牢底坐穿蟒,你故意捕捉买卖伤害这种蛇,那么受到的处罚就是非常严重的,号称牢底为什么农村光棍多剩女少,而大城市却有很多剩女?随着城市经济的快速发展,农村大部分青年,都奔布不同的城市打工。由于各人的智慧不同,各人遇到的机宜也不同,使得以前儿时在一起玩的伙伴们,家庭经济产生一定的贫富差距。随着人们生活水平的斯巴鲁的科技你都了解多少?斯巴鲁作为日本的老牌车企,从1953年开始倒车,到现在已经有将近70年的历史。斯巴鲁一直坚持使用水平对置发动机左右对称布局全时四驱技术。这些已广为人知,但是,斯巴鲁还有很多不为人知一天中什么时候吃苹果营养价值最高?西方有句谚语一天一个苹果,医生远离我。很多人都喜欢吃苹果,主要是苹果的营养价值比较高,而且苹果比较普遍,又不贵,相比于其他营养价值很高的水果比如榴莲,猕猴桃啊便宜的多。要想充分发挥贵州安顺有哪些可以免费游玩的景区?安顺可以免费游玩的景区摄丨h荷塘清风1hr石头寨石头寨依山而建所有房屋均为石头建造石屋层层叠叠布局井然有序,极富民族特色摄丨喜欢行走坐标安顺市镇宁布依族苗族自治县扁担山2hr旧州古南阳附近有哪些景区值得游览?1不请自来,下次记得邀请我作为地道南阳人来给你讲讲南阳附近有哪些旅游景点值得推荐的吧。首先5A级景区有两家,中国西峡恐龙遗迹园,西峡老界岭。4A级景区有17家。3A级景区有15家。既然华为手机那么好用,为什么还有很多人去买苹果?既然苹果手机那么好用,为什么还有那么多人去买华为?花朵那么芬芳但是苍蝇还是要去吃粪有什么办法!既然华为手机那么好用,为什么还有很多人用苹果?这就是青菜罗卜各有所爱。抛开所有偏见,这
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