有一种食物，形似大脑，食之味甘，补脑益智，还有益智果的称号，它就是核桃！
　　核桃
　　核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃仁、腰果、榛子并称为世界著名的四大干果。
　　核桃的故乡在中东的伊朗，汉代张骞出使西域后带回中国，现今中国是世界核桃生产第一大国。
　　性味功效：
　　性味：味甘、性温。
　　功效：补肾、温肺、润肠。
　　核桃的药用价值
　　1hr补肾
　　核桃归肾经，具有补肾益肾的作用，对于肾虚腰痛、腰膝无力、小便频数等症有不错的治疗和补益作用。
　　2hr温肺
　　天气炎热，爱吹空调。容易出现鼻塞、皮肤瘙痒、头昏、打喷嚏、耳鸣、乏力、怕冷等不适。多吃核桃可以起到御寒的作用。
　　3hr润肠
　　核桃中含用大量的优质脂肪，这不仅对于人体血管有好处，而且起到润肠通便的作用。
　　尽管有不少功效，但是以下的服用禁忌，需要特别注意！
　　核桃的食用注意事项
　　1hr不宜过量
　　核桃多吃不易消化，建议小孩一天一个，大人4个，进食期间不要大笑。
　　2hr不适宜人群
　　核桃偏温性，痰黄喘咳、阴虚火旺、舌苔黄腻的病人少吃。
　　3hr不能与白酒同食
　　白酒甘辛火热，两者同食易致血热，严重者可导致咯血，特别是如支气管扩张、肺结核患者等有咯血宿疾的人，更应禁忌。
　　挑选核桃窍门
　　1hr看花纹
　　选择外壳白且光洁的，花纹多且浅，这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料，花纹越多，核桃吸收的养料也会越多。
　　2hr闻味道
　　新鲜核桃带有清香，陈果、坏果又苦又麻。
　　3hr掂重量
　　一般相对比较重的是好核桃，不要只看大小，要看核桃重量。
　　作为养生食材，核桃做菜别有风味喔
　　核桃的养生食谱
　　1hr党参桂圆核桃汤
　　原料：党参30克，桂圆15克，核桃仁30克，瘦肉500克，生姜3片
　　做法：将瘦肉清洗干净后焯水，姜切片，党参、桂圆、核桃仁浸泡备用；以上材料放入锅中，加入适量的水，加盖炖1个小时，调味饮汤食肉。
　　功效：脾养心，补肺益肾。
　　2hr核桃莲子猪心汤
　　原料：猪心1个、瘦肉50g、核桃肉、莲子各50g、红枣4个、生姜5片、食盐适量。
　　做法：莲子去心，红枣去核；猪心、瘦肉洗净切块，焯水备用；放入煲中，加水，大火转小火煲一个小时，调味即可。
　　功效：护肤养颜，润燥益肺。

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