海天酱油事件给新疆食品企业带来什么启示？

　　辛吉飞的海克斯科技与狠活，海天酱油的所谓双标问题。让海天酱油成为舆论的风口，口诛笔伐的声讨和谩骂，不明就里的消费者的质疑，似乎海天酱油真的干了什么见不得光的事情一样，而仔细的研究和对事情进一步了解后，事实情况也没有所谓一些视频所讲的那么夸张，似乎吃了海天酱油就会怎么样似的，站在理智、客观的角度和对食品工业了解的角度上看，海天酱油没有什么过错，过错的只是海天酱油对于事态处理的态度和手段，其主要表现在三个方面。
　　第一是事情发生前期时处理问题态度的草率，对消费者态度的傲慢，一纸简单的声明应付了事，用一句符合国标搪塞应付；第二是对于质疑双标这一关键问题只字未提，没有给予正面的回应；第三在事件爆发后缺乏自身的处理危机的手段，没有与媒体、政府的有效沟通，以至于小事变成大事，让事件快速发酵，让企业蒙受名誉和销售损失。
　　为此，有专业人士给出了相关的解决方案，认为海天需要这样做，第一先道个歉，很抱歉关于这个事情让消费者对海天产生了误解，然后在国外销售也是有添加剂的产品，同时在国内销售也有零添加产品，按需选择而已。第二态度对了，再解释添加剂本身的问题，普及一下关于添加剂的知识；第三顺便推广一下自己的零添加产品，给予消费者更多的选择，尽量扭转一下消费者的印象。
　　且不说解决方案是否正确，其实，从海天酱油这次的危机的事件上进行冷静的分析，这似乎也暴露出很多食品企业在面对类似危机时的无奈和无助。
　　在自媒体泛泛的今天，很多媒体都有着自身的严谨的态度和客观的角度，但是，同时也充斥着一些无良的自媒体，采用断章取义、夸大事实、似是而非的行为散布一些连自己都不了解的信息和知识，这些媒体可以说已经失去了媒体应该的有的公义和良知，打着为消费者负责的幌子，贩卖着＂焦虑＂，实则是为了让企业给其＂充值＂，消费者成为被其利用的＂棋子＂。
　　当然，以上这些不是本文所要讲的重点，重点是要从海天在危机事件的教训中吸取教训，那么，作为新疆食品企业在海天危机事件的教训中要学到什么呢？
　　首先，对于海天酱油双标和添加剂事件，作为新疆企业对于食品添加剂的认识要有正确的观点。
　　观点一、没有食品添加剂就没有现代食品工业，食品添加剂是现代食品工业的灵魂，没必要闻添加剂而色变。
　　观点二、脱离使用量单纯说食品添加剂的危害就是＂耍流氓＂，不加区别地认为食品添加剂有问题就是给消费者制造＂焦虑＂，就是不负责任的哗众取宠博眼球。
　　观点三、有添加剂的产品不一定是不好的产品，没有添加剂的产品也不一定是好产品，是否使用添加剂需要看工艺要求。
　　观点四、食品添加剂无罪，有罪的是不按照使用规范和要求，违规使用添加剂的行为。
　　其次，为了避免类似事件在自身上演，作为新疆食品企业还需要做好以下工作。
　　一、加强产品实质的保障，做到货真货好。产品是1，其他是0，对于任何企业来讲产品为王，货真货好是产品的实质，也是产品被用户选择的最基本要求。华为任正非说：＂我们的产品做得比别人都好，让别人不买都不行＂；农夫山泉钟睒睒在谈及产品认为：＂任何行销活动的成功，必须以产品作为背书，没有好的产品，越营销死得越快＂。
　　新疆企业生产的食品产品相比较内地企业而言，由于运距物流费用的影响，没有任何方面的价格优势，而新疆产品之所以能在内地市场被众多消费者认可并愿意为其买单，所依靠的就是货真的品质，这是新疆食品企业未来立足和发展的基本和根。
　　二、做好产品标识标签管理，做到实事求是。细节决定成败，很多企业产品的失败其实不是其产品实质的失败，而是失败在了产品的包装和标识标签上，其中产品标签问题是很多企业最易中招的一个地方。
　　产品包装和标识标签作为产品的一个组成部分，产品实质的体现依靠包装和标识来呈现，精美的包装可以给产品赋能；而实事求是、合法合规的标识标签则是产品实质的具体体现，可以让消费者清清楚楚知道产品中有什么，此时作为企业需要做到的工作是按照自己的生产工艺要求写清这些文字，不能为了所谓的销售而去省略不该省略的配料，这样不仅是对自己企业负责，也不留给竞争者任何机会。
　　三、做好价格管控，不要陷入内卷。一分价钱一分货，贵的东西除了贵其他没有什么毛病。作为新疆食品企业我们需要知道自身产品的优势不在于价格，而在于产品的内在的本质、在于独特自然资源赋予的独特优势、在于产品的真材实料，而这一切都需要建立在成本的基础上，只有有了合理的产品价格才能生产出好的真货，而要实现这一点就需要维持好企业的价格体系，不要陷入价格的泥潭，搞价格战让自身陷入内卷之中，为了所谓的销量进行价格战无疑是杀鸡取卵的行为。
　　羊毛一定是出在羊身上的，便宜一定有其背后的原因，市场上所谓1公斤卖30—40元的牛肉干、几块钱的十支肉串、9块9钱还包邮的特产，用脚后跟就可以想象出产品的真实性，毕竟这样价格的东西连生产成本都不够？这样的产品品质又怎么可能有保证呢？一味地寻求自身的价格优势，最终的结果就是只能是弄虚作假。
　　四、食品添加剂的使用要要做到合法合规。即企业的生产经营严格按照食品添加剂的使用原则，即做到所使用的食品添加剂不应对人体产生任何健康危害；不应该掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的；不应降低食品本身的营养价值；做到在达到预期目的的前提下尽可能降低或者不使用。
　　五、树立危机意识，建立危机预案，防患于未然。天下虽安，忘战必危，作为一个企业必须时刻保持危机意识，正如前面所讲，在自媒体时代，自媒体的发展带来了丰富了信息的来源，但是，因为自媒体鱼龙混杂，自媒体人良莠不齐，在这种形势下，作为新疆的食品企业一方面需要坚守产品品质，在做到打铁自身硬，同时需要企业设置专门的人员做好外部协调和与媒体打交道的工作；另一方面要建立企业自身内部的人员分工，做好危机公关预案，在危机来临时知道自己该做什么、不该做什么。
　　一般而言，做为企业需要按照在以下原则基础上建立好企业自身的危机预案，做到未雨绸缪；
　　第一、按照速度第一的原则及时响应，在事件发生后最初的12-24小时内积极 做出回应，而不是不管不问——明确哪个部门回应；
　　第二、按照承担责任的原则，采取真诚的态度进行和受众的沟通工作，快速安抚受众情绪，阻止事态的进一步恶化——明确企业与受众沟通的方式、方法；
　　第三、按照权威性的原则，积极寻求政府主管部门、第三方检测机构予以帮助，对问题进行调查并发布相关——明确找哪些外部部门、在哪些渠道发布事件真相；
　　第四、学会寻求法律援助，对一些无良媒体进行必要的法律途径——寻求长期合作的律师事务所。