秋天吃鱼，聪明人专挑这8种鱼，顺应时节营养高，摊主都夸你行家

　　秋高气爽，是一个非常适合进补的季节，人们可以多吃点肉来补充身体所需的营养。鱼肉相比于其它的肉类而言，富含优质蛋白，非常容易被人体所吸收，而且脂肪含量算是比较低的，尤其对于孩子老人，都建议大家吃点鱼肉。我为大家推荐8种鱼类，营养肥美正当季，一起来看看是哪8种鱼吧。
　　1、草鱼
　　草鱼又叫草鲩、白鲩等，是一种常见的鱼类，价格经济实惠，民间有秋天的草鱼比肉肥的说法，这个时节的草鱼肉嫩而不腻，骨刺少，是淡水鱼中的上品，可以增进食欲、温中补虚，所以秋季食补，不妨多点买点草鱼吃，能够起到很好的养生作用。
　　草鱼可以红烧，清蒸，干煸，水煮草鱼，用草鱼加豆腐或者胡椒粉做成汤汁的话，味道非常的好吃。
　　2、带鱼
　　带鱼又叫做刀鱼、牙带鱼等，是名副其实的野生鱼。带鱼肉厚刺少，味道鲜美，常吃带鱼能够补脾益气，滋养五脏，而且带鱼表面的银磷，是一层特殊的脂肪表皮，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，是秋季不可辜负的滋补佳品，吃起来比较方便，比较适合老人和小孩。
　　带鱼的吃法有很多，由于带鱼本身腥气较重，所以最好不选择清炖，通常是做香煎、红烧带鱼或者糖醋带鱼，烹饪时可以加些料酒去腥增鲜。
　　3、鲤鱼
　　鲤鱼虽然在南方没人爱吃，但在北方深入人心，是一种常见的水产。鲤鱼的蛋白质含量是鱼当中比较高的，人体消化吸收率可达96，能为人体提供丰富营养的同时，还能提供矿物质、氨基酸等多种营养，在秋季吃鲤鱼可补血养肝。
　　鲤鱼的土腥味比较重，所以基本上都是红烧、糖醋或者加上各种调料来炖，经过红烧或糖醋的鲤鱼，腥味一点都没有了，吃着就非常美味了。
　　4、鲢鱼
　　鲢鱼又叫白鲢，和草鱼一样同为中国四大家鱼之一，鲢鱼肉质性温，除了含有丰富的蛋白质外，还能提供丰富的胶质蛋白，不仅适合体弱虚损，营养不良之人，女性常吃可以使肌肤丰美，润泽，适合烧制或者煮汤吃，青椒烧鲢鱼、酱焖鲢鱼、清蒸鲢鱼都是常见的吃法。
　　5、黑鱼
　　黑鱼属于生活在淡水中的肉食鱼，因长相丑陋时常遭人嫌弃。其实黑鱼本身富含着蛋白质和脂肪以及矿物质，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质高，对人体的发育是有着很好的帮助的。
　　由于黑鱼肉质十分的鲜美，口感细嫩顺滑，做成的鱼汤简直是味道鲜美，适合很多人去喝，具有去瘀生新，滋补调养等功效。
　　6、鲫鱼
　　秋天的鲫鱼是一年中最肥美好吃的季节，鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，富含丰富的蛋白质，而且是优质蛋白，还有人体所需的多种微量元素，是秋季补秋膘的滋补佳品，大家一定不要错过。
　　鲫鱼营养，但是最大的缺点就是刺儿较多，吃起来麻烦，所以用来炖汤喝最好不过了，家里有产妇、老人等身体虚弱的人都适合，有健脾开胃、益气通乳、利水除湿的功效。
　　7、鲈鱼
　　鲈鱼为近岸浅海肉食性鱼类，是席上珍馐，秋天正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，因此食用鲈鱼有一定的增强体质的作用，是秋季滋补的首选。
　　在吃鲈鱼的时候，最好是将鲈鱼加葱丝姜丝清蒸着吃，这样营养价值是最高的，味道也很鲜美，此外红烧鲈鱼，豆瓣酱烧鲈鱼，茄汁鲈鱼，葱油鲈鱼也是不错的吃法。
　　8、青鱼
　　青鱼主要分布在长江以南的平原地区，被称为淡水养殖的四大家鱼之一，是一种高蛋白低脂肪的食物。其鱼肉厚且嫩，富含硒、碘、锌元素，有补气养胃、化湿利水的作用，还可以提高身体免疫力，尤其是对于一些体质虚弱的人群。
　　青鱼作为一种淡水鱼类，它的吃法也是非常多的，红烧青鱼、红烧青鱼、茄汁青鱼、水煮青鱼等等，吃起来非常鲜美。