欢姐美食,爱分享美食。秋天是孩子长高黄金期,妈妈抓住这个时机,给孩子补足营养补足钙,不怕孩子不长个儿。五道菜的做法如下,一起来看看吧,都是简单易做的家常菜。 第一道:番茄蒸鸡翅 食材: 鸡中翅,番茄,红枣,姜片,生抽,蚝油 调味料: 生抽,蚝油 做法: 1、鸡中翅清洗干净,用剪刀对半剪开装入碗中,加入姜片、生抽和蚝油,抓拌均匀腌制半个小时。番茄用食盐搓洗干净表面,再切成片备用。 2、将番茄放入碗底,再放上腌制好的鸡中翅,腌制的料汁也放进来。冷水上锅蒸半个小时即可。蒸熟之后,用筷子将姜片取出来,撒上葱花点缀一下即可。 第二道:山药炒牛肉 食材: 山药,牛肉,胡萝卜,葱花 调味料: 生抽,食用油,淀粉 做法: 1、山药用削皮刀削掉外皮,再清洗干净,然后切成薄片。记得戴手套,不然碰到山药黏液,手会特别痒。胡萝卜去皮后清洗干净,也切成薄片。 2、牛肉清洗干净切成片,加入淀粉、生抽和食用油,抓拌均匀后腌制十分钟。锅中水开,放入山药和胡萝卜焯水半分钟,然后控干水分捞起。 3、起锅烧油,放入腌制好的牛肉翻炒至变色,然后放入山药和胡萝卜翻炒均匀。加入生抽调味,再次翻炒均匀入味即可出锅。 第三道:什锦炒虾仁 食材: 虾仁,鸡蛋,木耳,黄瓜,胡萝卜 调味料: 食用油,食盐,生抽 做法: 1、鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净虾仁装盘备用。木耳提前泡发,加入面粉抓洗干净。黄瓜和胡萝卜去皮后洗干净,切成薄片备用。 2、起锅烧油,放入鸡蛋液翻炒煮熟,炒散后盛出备用。锅中再次放入食用油,倒入虾仁、胡萝卜、黄瓜和木耳翻炒均匀。炒了一分钟之后,放入鸡蛋,加入生抽和食盐调味,翻炒均匀入味即可出锅。 第四道:番茄鸡蛋炒西蓝花 食材: 番茄,鸡蛋,西蓝花,木耳 调味料: 食用油,食盐 做法: 1、西蓝花用剪刀剪成小朵,放入盐水中浸泡一会儿再清洗。水开后加食盐和食用油,放入西蓝花焯水半分钟,再控干水分捞起备用。木耳泡发,加入面粉抓洗干净即可。番茄清洗干净切成小块。 2、起锅烧油,油热放入鸡蛋液,炒熟炒散后盛出备用。锅中重新刷油,放入番茄块翻炒出汁,再放入木耳、西蓝花翻炒半分钟,然后再放入鸡蛋,加入食盐调味,翻炒均匀即可出锅。 第五道:油焖大虾 食材: 鲜虾,葱姜蒜末 调味料: 生抽,料酒,老抽,陈醋,白糖,蚝油,番茄酱 做法: 1、先准备料汁:碗中放入生抽、老抽、蚝油、番茄酱、白糖、陈醋、料酒,搅拌均匀备用。 2、鲜虾清洗干净,挑出虾线。起锅烧油,油热放入葱姜蒜末翻炒出香味,再放入大虾翻炒至变色。 3、再将料汁倒入虾中,翻炒均匀,盖上盖子焖煮2分钟左右。最后开大火收汁,撒上葱花即可出锅。 以上这五道菜的做法,大家都学会了吗?家里有孩子的,记得常做给孩子吃,这五道菜的做法简单,试着做起来吧。 #秋日生活打卡季#