冬季天气寒冷，建议中老年人多吃4道炖菜，比烧大鱼大肉简单

　　寒冷的冬季，莫过于吃上一顿热乎乎的炖菜了，今天小编跟您推荐4道好吃的炖菜，每一种都特别好吃，做法也简单，比烧大鱼大肉简单多了，荤素搭配味道好，营养丰富，一起看看是怎么做的吧！
　　推荐美食一：羊杂粉丝汤
　　所需食材：羊杂，蒜叶，萝卜，粉丝，白菜；
　　菜谱做法：
　　1、羊杂切成片状，萝卜切成片状，白菜切小段，蒜叶切末。
　　2、锅内倒水，把红薯粉丝放入锅内煮熟。等粉丝煮熟后捞出里面的粉丝，倒去锅内煮粉丝的水。
　　3、往锅内倒入羊汤、切好的羊杂、白菜、粉丝，加盐、白胡椒粉和生姜片调味，煮上大约10分钟的样子就可以关火了，撒上一点辣椒段和青蒜叶段就可以出锅了，吃的时候边加热边吃，味道鲜美，一点都不膻。
　　推荐美食二：鱼头炖粉条
　　所需食材：鱼头，粉条，金针菇，萝卜，辣椒；
　　菜谱做法：
　　1、鱼头用清水清洗干净，在肉厚的部位划上两刀，抹上一点盐，让它先腌制一会儿。
　　2、锅内倒入一点油，放入火锅底料和郫县豆瓣酱炒出红油，往锅内倒入适量的清水、盐、生抽和糖调味，关火备用。
　　3、砂锅内铺上一层处理好的金针菇，放上粉条，把鱼头放入锅内，倒入刚才熬好的酱汁，上火煮制，煮到锅内的鱼头熟透，撒上切好的辣椒段和蒜叶就增味就可以出锅了。
　　推荐美食三：酸菜肉卷煲
　　所需食材：酸菜，金针菇，五花肉；
　　菜谱做法：
　　1、金针菇洗净，摘成小朵，用五花肉卷起来。
　　2、酸菜切成小段，放入锅内用油、蒜末、葱末、姜末炒一下，炒出香味后加清水，放入一把粉条煮制。
　　3、煮到粉条用筷子能够轻松夹断，根据自己喜欢的口味添加少许的盐、鸡精、白胡椒粉，把金针菇肉卷放进去一起煮制，煮到肉变色，金针菇变软，撒上一点小葱末就可以出锅了。
　　推荐美食四：排骨豆腐煲
　　所需食材：排骨，豆腐，番茄，马蹄，娃娃菜；
　　菜谱做法：
　　1、豆腐切成小块，放入油锅内煎制一下，煎到豆腐两面金黄就可以出锅了。
　　2、排骨需要提前焯水，焯好水后捞出排骨。
　　3、砂锅内垫上一层姜片，放上娃娃菜，把削好的马蹄、切好的番茄块一同倒入砂锅内，加入排骨、水、盐调味，煮上不到半个小时，撒上小葱末就可以开吃了。
　　好了上面四道炖菜就是我跟大家分享的，特别适合冬季的时候吃，吃上一顿浑身都暖呼呼的，而且做法简单又特别的简单，喜欢的朋友一定要试试哦！