新华社东京12月24日电（记者钱铮）轻轻摇晃或搅拌食盐浓溶液，细小的食盐晶体就会出现。古人制盐时就注意到了这种现象，日本研究人员借助现代科技解释了其中原理，即摇一摇这样的机械刺激如何加速食盐晶体婴儿生长。
　　日本东京大学研究人员日前在学术期刊《美国化学协会核心科学》上发表论文说，他们使用能看清单个原子的高速、高分辨率电子显微镜，成功将食盐晶体在机械刺激下加速生长的现象影像化。
　　这张摄于2004年11月30日的照片，显示的是位于以色列死海因盖迪温泉疗养地北面的地球上最低公园的地面盐结晶体。新华社记者高学余摄
　　据介绍，晶体形成分为两个阶段，第一阶段生成晶核，研究人员称之为晶体婴儿，第二阶段晶体生长。研究团队已于去年使用电子显微镜捕捉到了晶体婴儿诞生的场景，今年他们使用的电子显微镜拍摄速率与去年相比快了10倍，以1秒钟300帧的高速影像记录了晶体婴儿在缓缓振动的容器中成长的样子。
　　对这些影像分析结果显示，食盐溶液中的氯化钠分子在被吸收进晶体之前，会聚集到一起形成一种在溶液中漂浮的中间体，研究人员称之为浮岛。它会随着容器的振动而移动，如果落在晶核已有的晶体层上，就会产生一层新的晶体层，晶体由此生长。通常浮岛形成的速度不快，但如果轻微振动容器或搅拌溶液，浮岛形成和变化的速度会加快，晶体婴儿成长为较大晶体的速度也随之加快。
　　研究人员说，同样的方法可用于在分子层面观察其他晶体形成的过程，这有助于药物研发、材料制造等领域开发高效生成高品质晶体的方法。

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