XO指的是什么酒？又为何会成为有钱人的钟爱？一次让你看个透

　　酒不仅是情绪的饮料，更是人们混圈子的工具。
　　虽然如今白酒仍是国人餐桌上的主流，但随着人们生活水准的提高，喝酒时的选择也多了起来，有很多人开始喝起了洋酒。比如常见的朗姆酒、龙舌兰、白兰地等等。
　　然而在众多洋酒中，有一类标有XO的酒显得尤为突出。
　　普通人多数没啥概念，但听一个做洋酒生意的朋友说过，有钱人遇见这类酒都是一箱一箱往家搬，而且利润自然十分丰厚。
　　大家都知道，我国地大物博，每个地区的饮食习惯都有很大的差异。在白酒的选择上也各有各的偏爱，因此才会有那么多种口感复杂、香型独特的白酒。
　　洋酒也是经过数十年的磨合，才融入了主流消费市场。那么XO究竟是什么酒？它又有什么魔力，能够得到有钱人的青睐？今天咱们来一起看个透。
　　XO是什么酒？
　　X代表extra，意思是特别高档。O则指old，在这里是陈年的意思。那么两者合起来，则指特别高档的陈年白兰地。
　　所以它并不是某个洋酒品牌，而是白兰地的一个年份品质等级。所以当有人走进酒吧大喊服务员，来一杯XO，那么大概率他是在装13。
　　白兰地按照储存年份与品质的不同，有多重档次的划分，常见的还有有VO、VSOP、FOV等。
　　这就像白酒一样，有特级、优级、一级、二级之分。XO就相当于洋酒中的茅台，它的储存年份最短也要10年以上。
　　高档酒的生产工艺都特别考究
　　茅台作为白酒中的佼佼者，其生产工艺非常复杂。除此之外还要用多年老酒，为储藏好的基酒提升品质，最终才得此佳酿。XO的生产也有着类似的生产流程。
　　但它与中国白酒又有一个很大的区别
　　XO可以说是高品质的象征，而白酒的档次划分则很多是依照品牌的知名度。老一辈酿酒人还依稀记得，曾经只要用心酿出好酒，就不愁没人喝，只要酒好就不怕巷子深。
　　然而那个美好的年代已经成为过去，如今的白酒市场，一个白酒品牌想要被大众接受，品质、名气、口感、价位这些因素缺一不可。
　　就比如这款木台厚道酒，它与茅台同出于茅台镇7。5平方公里的核心产区，共享成就一款高品质酱酒的天时地利。
　　并且它的酿造者还是茅台老厂长李兴发的女弟子、国家级品酒大师冯小宁。这款酒可以说是飞天茅台的远亲，两者从原料到酿造工艺，都是一样的。
　　原料同样是当地特产的红樱子糯高粱，还有复刻自前者的12987工艺。5年窖藏，使得基酒老熟、陈化，饮后不上头不口干。10年老酒勾调，令其风味如老酒。
　　香气纯正典雅，入口绵柔不辣喉，口感醇甜爽净，风味与飞天茅台极为相似。只可惜其前期宣传不足，名气一直不显。
　　所以，到这里我们就明白了有钱人为何钟爱此类名酒？
　　其一：身份地位的象征
　　不论是国内国外，只要是XO的洋酒，就备受人们追捧，就如国人对茅台的仰慕一样。能喝得起这类酒的人，都是有身份或者经济实力雄厚的人，用来招待宾朋也很有面子。
　　其二：饮用方式灵活多样
　　由于白兰地的工艺特点，使得其区别于白酒，可以用作基酒。不论是加冰块、加果汁，还是加入其他的酒，都能组合出适合不同人口味的饮品。
　　你看懂了吗？