承德的风土人情

　　万家烟火随民便千亩山田待风丰
　　题避暑山庄
　　不知是哪位文人墨客在承德避暑山庄题的这么贴近百姓，赋有生活气息的诗句
　　承德，我美丽的故乡，你的四季如诗歌般清丽，那么令人向往，这又是谁，说出了同是承德人的我的心声。
　　说起承德就不得不率先想到避暑山庄，避暑山庄是中国现存规模最大、建筑风格最独特的皇家园林，也叫热河行宫、承德离宫。相当于北京御和园的两倍、紫禁城的8倍。经过康熙、雍正、乾隆三代皇帝的营造，历时87年才基本完成。夏季清凉怡人，秋季风光正好。
　　普陀宗乘之庙，又叫小布达拉宫，为承德外八庙中规模最大建筑群。占地22万平方米。1961年3月，普陀宗乘之庙被中华人民共和国公布为第一批全国重点文物保护单位。1994年12月，包括普陀宗乘之庙在内的承德避暑山庄极其周围寺庙，联合国教科文组织登录为世界遗产。
　　闪电湖，也是承德美丽的去处，从高处俯视湖的形状，极象一道闪电，故而得名，湖水不深，清澈见底，偶尔能看见鱼虾在水中自由游动，黑色和洁白的水鸟在水面上自由的飞翔，置身于湖边万顷草滩，繁花似锦的茫茫碧野中，似有天穹压落、云欲擦肩之感。
　　坝上草原，又叫塞罕坝森林公园，春天绿草茵茵，万物复苏；夏季，草长莺飞，繁花遍野；秋季层林尽染；冬季，白雪皑皑；每年的七，八月份，是草原上最美丽的季节，每到这时草原上就热闹了起来，篝火晚会、民族歌舞、赛马、射箭、垂钓等活动数不胜数。
　　在这里，赛马是首选，来到草原，来到广袤的草原上，尽情的放松，撒欢吧，策马扬鞭驰骋，感受风驰电掣的刺激，抖落身心的疲惫。
　　在疫情之前，每年从夏至冬都会举办木兰围场草原节，以往每年这个时候，好多人都会慕名前来。
　　承德的风景还有很多，还有白桦林、情人谷、棒槌上、双塔山、金山岭长城等数不胜数
　　承德不光是风景圣地，美食也不在话下。
　　现已恢复的承德的御膳菜、点近百种。满汉全席是久负盛名。2002年10月，承德新御膳房总经理孙晓春代表承德和河北省参加的第12届名宴，名菜，名吃评定大赛，这是建国以来规模最大，水平最高的一次盛会，此次大赛，其满汉全席和全鹿宴分别以总分第一名和第六名的佳绩，在这次大赛上一举夺魁，被评定为中国名宴；龙凤呈祥，清宫大菜、珠联璧合等22道菜肴从全国3000多道菜肴中脱颖而出，被评定为中国名菜。
　　除了御膳菜，传统风味小吃也是承德文化遗产的一部分，据统计，承德地方风味小吃有150多种，地方风味糖果60多种，还有地方饮品多种，最畅销的有烧麦、锅贴、贴糕、煎糕、炸糕、糜子面豆包、芝麻吊炉烧饼、碗坨、凉粉、荞面饸络、莜面鱼子、拨面、抻面、杏仁茶、茶汤、豆汁、羊杂碎汤、老豆腐、涮羊肉、砂锅豆腐、热锅、火锅等应有尽有。
　　风吹柳花满店香，吴姬压酒唤客尝。唐。李白
　　友朋设宴庆云楼，美食十二配郎酒。觚斛交错杯杯尽，门前石狮口水流。《苏东坡随笔》宋朝。苏轼
　　承德的美食，用唐代著名诗人李白和宋代大文豪苏轼的诗形容一点也不为过
　　历史古城的市井生活，时代发展后的繁华，在不同时代的往来变迁中，你都能领略它的别样风彩。
　　有一片天地纯净，美丽，没有杂质，这里的鸟语格外动听，花香格外迷人，这里的水流格外清澈，还有这里的居民格外淳朴。到这里，听听音乐，吹吹风，抛却一切杂念，任心驰骋，只管放飞心灵。