我眼中的海口产业兴旺农民富生态宜居乡村美组图

　　一脱壳、二泡豆、三磨浆、四煮浆、五点卤、六压水日前，走进海口秀英区石山镇施茶村委会官良豆腐村科普研学基地，映入眼帘的古法研制石山黑豆腐工艺流程图栩栩如生，不由得唤醒市民游客记忆中的美丽乡愁。
　　豆腐工艺流程图。吴怡辉摄
　　石山黑豆腐名气在外，我们早就品尝过，但今天是第一次自己动手磨，还挺有趣的！2022年11月，黑豆飘香寻味石山首届石山黑豆腐文化旅游节开幕，资深吃货王女士和朋友一道报名前来官良村参加，古法黑豆腐的制作过程让她感到新鲜又有趣。
　　官良豆腐村科普研学基地。吴怡辉摄
　　随着乡村振兴的持续推进，海口一个又一个乡村经历美丽蜕变，成为观光休闲的好去处，以浓浓的本土文化让市民游客感受看得见的山水和触摸得到的田园，解锁乡村旅游新玩法。
　　特色产业旺起来群众腰包鼓起来
　　2022年9月，官良黑豆腐村科普研学基地竣工投入运营，借着火山文化节、石山黑豆腐文化旅游节等旅游产业振兴的‘东风’吸引了不少市民游客的目光，石山黑豆腐再次火‘出圈’。海南官良共享农庄有限公司讲解员刘冰鹤介绍，官良豆腐村科普研学基地是以石山黑豆产业为切入点，集合种、产、学、研、游、食等新业态经济一体化，突出本土文化，带动地方经济发展。每次研学活动我们都会请上村里的老师傅制作黑豆腐，作为研学里的重要环节之一，这不仅能让游客亲自研磨，更重要的传递火山文化。
　　游客体验磨浆环节。（受访者供图）
　　这不，施茶村丰春美食店老板王大哥同样借着家门口的新业态，端稳幸福饭碗。过来玩的游客多了，生意自然就好了，热闹的时候一天能有个20来桌，院子里满满当当都是过来品尝五香干石山乳羊、肉沫石山黑豆腐等火山特色美食的游客！
　　虽然石山黑豆是小作物，但现在我们的销路越来越好，前景可观。说起近年来家乡的变化，石山黑豆种植户吴大姐说，如今村道宽敞整洁，村容村貌颜值高，村风文明和谐。每天都有人来施茶旅游，不少人还开起了农家乐、民宿，农产品也不用去城里卖了，村里的房子还能当铺面，钱袋子也越来越鼓了。
　　火山文化节长桌宴。（受访者供图）
　　产业多点开花乡村振兴阔步行
　　乡村振兴，产业兴旺是重中之重。
　　大笔绘新图，乡村日日新。漫步于施茶村，一路皆是美景，整洁的村道，盛开的三角梅、火山玫瑰点缀两旁，绿树掩映的花梨庭院，一派静谧祥和；村外的荒山上，生长在黑褐色火山石头上的石斛，正随风摇曳，犹如一幅乡村风情画吸引着八方来客。
　　据悉，施茶村依托靠近火山口公园景区的区位优势，提出农业文化旅游的因地制宜融合创新模式，大力发展石斛种植、民宿等特色产业，积极推动全域旅游开发，促进企业农、产、旅全方位融合，打造乡村振兴样板村。如今，施茶村的石斛愈加生机盎然，通过公司合作社农户的模式，施茶村打造千亩生态有机火山石斛园，更是推动火山石斛产业走出盆景，迈向森林和风景，乡村振兴路上脚步铿锵。
　　石头村的蝶变故事，正是海口打造乡村振兴样板村的生动实践。近年来，我市全面推进乡村振兴战略，以绿色生态为基础、产业为纽带，通过找准特色、科学发展，积极探索旅游产业间的联动达成共赢，既保护了绿水青山，又收获了金山银山，使乡村美、产业兴、农民富的愿景正一步步照进现实。
　　记者卢海浪见习记者吴怡辉摄影报道