科研兴企！澳优斩获全国商业科技进步奖双项殊荣

　　红网时刻新闻1月5日讯（通讯员杜冰清）近日，中国商业联合会公布2022年度中国商业联合会科学技术奖名单，澳优凭借乳源生物转化新型活性肽的发掘及其共性关键技术产业化项目及定向消减乳清蛋白致敏性的关键技术研究及产业化应用项目，分别斩获全国商业科技进步奖一等奖和二等奖，力证澳优科研强劲实力。
　　据了解，中国商业联合会科学技术奖是经国家科技部、国家科学技术奖励工作办公室批准设立的奖项，下设全国商业科技进步奖子奖项，其具备提名、推荐国家科学技术奖资格，此奖的申报云集了全国众多院校、研究机构和企业。该奖项旨在表彰在全国商业行业科学研究、技术创新、成果推广、高新技术产业化中做出突出贡献的单位和个人，以此推动商业行业科技进步。
　　此次斩获全国商业科技进步奖一等奖的乳源生物转化新型活性肽的发掘及其共性关键技术产业化项目，澳优联合华南农业大学、广州绿萃生物科技有限公司、无限极（中国）有限公司、高培（广州）乳业有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、汤臣倍健股份有限公司共同申报。
　　该项目基于澳优与华南农业大学合作开展的羊乳酪蛋白酶解功能肽的工艺研究及其功效评价项目展开，是以山羊乳酪蛋白为原料，进行的关于羊乳降压肽控制血压效果的研究。研究挖掘出了一个序列全新、高活性的降压肽FPQYLQYPY，通过开展系统的体外体内降血压活性评价研究，其结果表明该羊乳降压肽对自发性高血压大鼠的血压具有很好的降压效果。目前，此项目已申请并获得1项发明专利授权，发表SCI论文1篇，完成科技成果评价，结论为国际领先水平，为澳优未来对功能性羊奶产品的研发进一步奠定了基础。
　　此次斩获全国商业科技进步奖二等奖的定向消减乳清蛋白致敏性的关键技术研究及产业化应用项目，由澳优联合南昌大学共同申报。该项目基于构建乳蛋白致敏原数据库，建立精准消减乳蛋白致敏性的制备技术以及致敏性评价技术，为研发脱敏乳蛋白提供技术支撑。目前，该项目已累计申请国家发明专利2项，发表论文2篇，完成科技成果评价，结论为国际先进水平，未来将利用此技术开发低致敏性功能配料，为特殊医学用途配方食品提供更多原料选择性。
　　澳优食品与营养研究院。
　　未来，澳优也会始终坚持将科技创新作为引领企业发展的第一动力。此次收获双项殊荣不仅是对澳优科研实力的高度肯定，更体现了乳业科技在高质量发展中的创新推动作用。