做菜太耗时？60分钟轻松搞定一桌饭，香味浓郁，孩子老人特爱吃

　　大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。熘肝尖
　　准备猪肝1个、黄瓜1根、胡萝卜半个、食用油、食盐、葱姜、生抽、老抽、料酒、淀粉。
　　1、猪肝切片，放入清水中加一勺白醋，浸泡10分钟，放在流水下抓洗干净，沥干水分。葱姜切末，黄瓜洗净后切片，胡萝卜去皮洗净并切片。
　　2、猪肝加入食盐、料酒、生抽、淀粉、食用油，用手抓匀后腌制20分钟。起锅烧油，倒入猪肝片，大火滑炒1分钟，变色后盛出。
　　3、锅里留底油，烧热后下入葱姜爆香，倒入胡萝卜、黄瓜，大火翻炒至断生，倒入炒好的猪肝片，加入食盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀后即可出锅。香辣啤酒鸭
　　食材：鸭肉400克，柿子椒1个，红椒1个，花生油适量，食盐14茶匙，姜30克，蒜1头，八角2个，花椒1茶匙，桂皮1块，干辣椒15克，生抽1大匙，啤酒300毫升
　　1、鸭洗净斩小块、生姜切长条、大蒜去皮整颗、新鲜青红椒切小块。
　　2、锅内热少许油，放入花椒爆香，捞出花椒。
　　3、放入生姜、大蒜、干辣椒、八角、桂皮炒1分钟。
　　4、放入鸭块，继续煸炒。
　　5、直至鸭块明显缩小，油脂逼出来。
　　6、倒入盐14茶匙、生抽1大匙、啤酒300毫升，大火烧开后转小火盖上锅盖焖。
　　7、焖至剩13的水量时，打开锅盖继续焖，让酒味散去。
　　8、最后水汁完全收干时，放入青红椒炒至断即可。蚝油茄子
　　材料：茄子、葱、姜、蒜、酱油2汤匙、醋2汤匙、蚝油2汤匙、糖2勺、胡椒粉适量、水淀粉
　　做法：1、茄子切成小段，葱姜蒜切末
　　2、锅中倒油炸茄子，大火炸，炸到茄子变软有些透明捞出控油
　　3、锅中放油，葱姜蒜炒香，放入炸好的茄子，酱油2汤匙，醋1汤匙，蚝油2汤匙，糖2勺，胡椒粉适量，水淀粉勾芡，完成酱汁焖锅
　　材料：鸡翅根6个、鸡翅中6个、鸡爪12个、虾10只、胡萝卜1个、玉米1个、圆葱半个、红椒1个、芹菜1棵、荷兰豆50克、葱1棵、蒜1头、姜5片番茄酱1勺、豆瓣酱1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺
　　做法
　　1、准备一些蔬菜，荤素搭配才是健康饮食。
　　2、越来越喜欢新鲜玉米入菜，切小段，再一分为二。
　　3、圆葱切块，爆锅味道超级好。
　　4、红椒切块，最后点缀一下，菜色才会更漂亮。
　　5、荷兰豆，去筋去蒂，绰一下水，很青翠爽口。
　　6、芹菜切段，最后时候放入，香气很好闻。
　　7、胡萝卜切滚刀块，多吃胡萝卜对眼睛好。
　　8、调一碗焖汁，我用了蚝油，番茄酱，老抽，生抽，豆瓣酱，蒸鱼豉油，白糖，分量差不多1：1，再加适量水，搅拌均匀。盐就酌情加吧，酱类都有盐味，差不多就够了。
　　9、把调好的料汁浇在上面。
　　10、大约30分钟后，加入虾，继续焖。
　　11、剩余10分钟时候，加入剩下的蔬菜，我喜欢在菜肴熟的时候加一些芹菜，有一种特别的清香。
　　12、时间到，满满一锅，真的好满足。为了好看，荷兰豆我是绰水后直接铺在上面哒。这样看起来会更漂亮更有食欲。
　　13、直接把锅子上桌吧。鲜溜肉丝
　　材料：猪里脊肉、鲜笋、干豆粉、鸡蛋清、味精、盐、胡椒粉、鲜汤、水豆粉、化猪油。
　　1。里脊肉切丝，鲜笋切丝，干豆粉同蛋清调成蛋清豆粉。
　　2。肉丝用盐着味，然后同蛋清豆粉调拌均匀。
　　3。旺火炙锅，加化猪油烧至三四成热，放入肉丝放筷子拨散，待肉丝发白时，锅内留少许余油，倒出多余的油，放入笋丝，烹入盐、味精、胡椒粉、水豆粉、鲜汤调好的滋汁，翻匀起锅装盘即可。蒜苔炒肉
　　【原材料准备】：蒜苔一把、猪肉100克、生抽、老抽、蚝油、食盐、小米椒、淀粉、姜末、鸡精、料酒、食用油适量。
　　【蒜苔炒肉的做法】：
　　第一步：首先将蒜苔掰成45厘米的段状，然后用流水将蒜苔冲洗干净，接着撒少许食盐到蒜苔中搅拌均匀，用食盐将蒜苔腌一下，可以使蒜苔吃着更入味，将蒜苔腌制10分钟即可。
　　第二步：将猪肉洗净后，顺着猪肉的纹路将猪肉切成细丝，然后把食盐、生抽、老抽、姜末、料酒、淀粉放入到肉中拌匀，接着在淋少许油在肉中拌匀，这样可以锁住肉中的水分。
　　第三步：把锅烧热后，放适量的油到锅中，等油烧到冒少许烟时，然后把猪肉放入到锅中，此时不要搅拌肉，大火将肉在油中静置10秒后，接着翻炒肉，这样可以防止肉上面的淀粉脱落，导致肉特别粘锅，最后将肉炒到断生即可起锅。
　　第四步：锅中在放少许油，然后把腌制好的蒜苔和小米椒放入到锅中，大火将蒜苔炒1分钟左右，接着将少许食盐、鸡精、少许水放入到锅中，大火将调料炒匀。
　　第五步：将炒好的肉丝全部放入到蒜苔中，继续大火爆炒七八下即可起锅食用。油豆腐塞肉
　　【材料】：油豆腐适量、肉末适量、香菇5朵、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉2小勺、胡椒粉少许、白糖少许、盐少许、
　　【做法】：
　　1、切好肉末，香菇剁碎，一起放入碗中，加入生抽、少许胡椒粉和淀粉抓匀调成肉馅；
　　2、油豆腐中间剪个小洞，然后把调好的肉馅塞进去，塞满即可。
　　3、锅内倒适量油烧热，先把开口向下煎一下，封住口子，煎至金黄色再翻面煎至金黄；
　　4、用生抽、蚝油、盐、淀粉和水搅拌成汁倒入锅中，焖煮10分钟，待油豆腐吸饱水，收汁后就可以出锅啦。烧猪手
　　所需食材：猪脚两只、料酒两勺、生抽两勺、老抽两勺、盐适量、白糖一勺、桂皮一块、冰糖八粒、香叶两片、辣椒三个、八角一个、陈皮一片、姜八片、葱适量、食用油适量。
　　1、葱切断，姜切片，猪蹄切段后洗净，将猪蹄放入热开水中焯一下，煮出血末后捞出。如果猪脚上有未除干净的毛，此时可以用镊子拔出。
　　2、锅中放油，烧热后加葱姜和花椒爆香，然后将猪蹄放入翻炒，待翻炒片刻后，加入老抽、生抽、料酒、冰糖。
　　3、继续翻炒几下，加入没过猪蹄的热水，将八角和所有的调料放入，加适量的盐调味。
　　4、大火烧开后盖好锅盖转小火，一个小时左右，用筷子戳一下，能够轻松戳透就可以了，接下来，转大火汤汁收的浓稠状，就可以出锅装盘了。红烧豆腐
　　食材准备：
　　水豆腐，瘦肉，葱蒜末。
　　做法流程：
　　1。先调制红烧酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺老抽、半勺白糖、半碗清水，搅拌均匀即可。
　　2。瘦肉清洗干净，切剁成猪肉末，然后把豆腐也切成小块，再起锅烧水，水烧开后，放入豆腐焯煮2分钟，然后捞出控干水分备用。
　　3。起锅烧油，油热后倒入葱蒜末爆香，接着倒入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入肉末一起翻炒。
　　4。炒至肉末变色后，放入豆腐，轻轻翻炒几下，然后淋入调好的红烧酱汁，焖煮至浓稠，即可收汁出锅，热气腾腾，香到心坎水煮肉片
　　材料：猪肉、黄豆芽、油菜、油、盐、花椒、干辣椒、料酒、淀粉、豆瓣酱、辣椒粉、小葱
　　做法：
　　1、猪肉切片，放少许淀粉、料酒少许、盐腌制；
　　2、豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合。
　　3、将黄豆芽、油菜煮熟，捞出放在盘子里备用；
　　4、腌好的肉煮到7、8分熟捞出；
　　5、将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟。
　　6、将肉片倒入辣椒汤煮透；
　　7、将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，均匀撒上干辣椒、花椒；
　　8、最后另起锅烧油至180倒在肉片上，即可。
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