橘子橙子柑差别竟这么大!润肺止咳化痰的橘子馒头教给你
眼下,各水果摊上黄澄澄的橘子、橙子和柑类 正大卖。这三种水果吃起来可口又方便,喜欢的人还真不少。
不过,他们虽然同属柑桔科,但柑、橘、橙"三兄弟"各有各的妙处,谁上火?谁清热?
●橘 :甘温,润肺止咳化痰,但吃多容易引起嗓子疼!
● 橙 :酸甘微凉,滋阴助清热,脾胃虚寒的人少吃。
●柑 :甘寒,主要有清热止渴、通便的作用。多食后容易引起滑肠腹泻、寒感冒,产妇最好别吃。
橘跟柑类,冰火两重天,一个上火,一个清热,如何区分呢?橘子皮薄,容易剥开。柑子皮比较厚,不太容易剥开。橙子更加不容易剥开,需要刀切。
疫情当前,专家称橘子煮水更适合新冠用药。橘子水果比较常见,但大家有见过仿真版的橘子面点 ?豆苗子带来一道 能剥皮的"橘子馒头 ",里面的"橘肉"瓣状分明!
"橘肉"如何不粘黏,怎么塞进去的呢?"橘皮"颜色能够以假乱真,就连"橘皮"的麻麻点点清晰可见,到底有什么制作窍门?
主要食材
面粉、南瓜、胡萝卜、酵母、红曲粉
烹调步骤
① 做橘肉
面粉加入适量南瓜泥,揉成面团,切成"橘瓣",
一块块小"橘瓣"抹油拼成圆球形"橘肉"。
做成"橘瓣"
② 做橘皮
面粉加入胡萝卜汁揉成面团, 擀成圆形面片,做成"橘皮";
白色面团擀成跟"橘皮"同等大小的面片,做成"橘白",和橘皮粘在一起。
做出"橘皮"
③ 做橘子
做好的橘子瓣加一点白色面做橘络,捏在一起,用橘子皮包起来;
用牙签在"橘皮"上扎一些密密麻麻的点,用红曲粉和面搓成条做橘子把,
然后将真橘子的叶子插在"橘子"上做装饰。
"橘皮" "橘络"
包出"橘子"
"橘子"成型
牙签扎孔还原"橘子"原貌
④ 蒸制
上锅蒸15分钟。
"橘子馒头"
上锅蒸制15分钟
最终成品
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