粤语教学丨老香港俗语食物篇
-「食物篇」-
吃货们!想用香港本地人才懂的词语点餐?
那就对了!这篇就是食物俗语篇!
用心看哦!
(▲图源网络)
1 飞沙走奶 fei1 saa1 zau2 naai5 解释:「沙」即「砂糖」;「奶」即「牛奶」或「淡奶」,一般叫「飞沙走奶」,就是不加糖不加奶的齋啡(只有咖啡粉)。「飞沙走奶添石」就是冻斋啡,「石」的英文是「Rock」,「On The Rock」即加冰,「添石」就是加冰的意思。
2 细蓉 sai3 jung2 解释:「蓉」是指云吞面,按份量分为「细蓉」、「中蓉」、「大蓉」;「细蓉」是1个1两重的干面饼配配4颗馄饨。这个分量最适合女生哦!
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3 飞机榄 fei1 gei1 laam2 解释:甘草榄也称为飞机榄(Aeroplane Olive)。甘草榄形状像橄榄,用盐和甘草等药材腌制而成,甘草味浓,酸中带甜,不容易变坏。在1950年到1970年代,甘草榄的流动小贩斜背着榄形的容器,在民居街上沿途叫卖,当时民居住的唐楼只有几层楼,买家从阳台扔钱给街上的小贩,小贩会将甘草榄扔给买家,训练有素,和放纸飞机一样,所以就叫飞机榄。
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4 叮叮糖 ding1 ding1 tong2 解释:最正式的写法是啄啄糖,慢慢演变成叮叮糖,是香港的一种特色糖果。由芝麻、姜和麦芽糖制成,小贩在街边卖啄啄糖时,需要从锌盘中凿碎,即啄碎,所以叫啄啄糖。
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5 钵仔糕 but6 zai2 gou1 解释:是一种传统小吃,也是常见的街头小吃。钵仔糕放在小钵内蒸熟,吃的时候从小钵倒出来,用竹签串起来吃。钵仔糕是用黄糖和粘米粉为主要的材料,亦有钵仔糕以白砂糖代替黄糖,加入红豆。热的冷的都很好吃。
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6 白粥 油炸鬼 baak6 zuk1 jau4 zaa3 gwai2 解释:白粥配油炸鬼是传统的早餐。行内人喜欢称白粥为「靓女」。油炸鬼就是油条,也可以成为炸面。一般周末的时候,不用赶着上班上学,妈妈都会煮白粥油炸鬼和炒面,一家人围着吃早饭可温馨了。
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