白萝卜和此物一起煮,秋季最佳拍档气血足了,身子暖了
常吃,白萝卜煲汤是一绝,特别是在秋冬季特别适合,常食白萝卜有消炎止咳,补中益气,促进消化,而且羊肉性温,可以补胃补血,强健体魄,促进生长发育的作用,今天小编就为大家讲解一下这道味道绝美,家家必备的佳肴吧!赶紧动起手来,特别是家里有条件的可以多食此菜哦。
【白萝卜羊肉汤的做法】
【材料(2-3人份)】 羊肉250克,萝卜300克,红枣6颗,八角5克,花椒5克,枸杞10克,生姜15克。
【烹饪方式】
1.将白萝卜洗净去皮,切成小块备用。羊肉去血水,入锅后,大火焯水,可加入几块姜片去除羊肉膻味,烹饪过程中,撇去羊肉煮出的浮沫。
2.将焯水后的羊肉取出,锅中放入葱姜蒜、八角、香叶等调味炒香,然后加入羊肉煸炒入味。
3.将炒好的羊肉放入砂锅,加水中火慢熬约40-60分钟,再加入萝卜块一起煮熟,最后放适量盐、鸡精、红枣、枸杞调味后,便可起锅享用。
【白萝卜羊肉汤的功效】
白萝卜中含有丰富的粗纤维、芥子油以及多种维生素,具有清热生津、凉血止血的功效,而羊肉是冬天很受欢迎的肉类,鲜美又暖胃,还有补肾壮阳、驱寒补血等的功效。白萝卜性凉,能对温热的食物起到中和的效果,不至于让食物过于温热,让脾胃积热。冬天喝一些白萝卜羊肉汤可以驱寒暖胃,而且白萝卜羊肉汤补而不燥,清心去热,老少咸宜。
最后,白萝卜加羊肉,最适合天气渐凉时食用,既能暖胃也可以强壮身体。赶快被家人做起来吧。欢迎大家的留言,我们一起分享做菜的乐趣。
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