一说到钙含量高的食物,多数人都会想到骨头汤、虾皮、牛奶 骨头汤中的含钙量其实很低,反而脂肪含量很高 虾皮、牛奶确实含钙,比如每100克牛奶的钙含量约为104mg 但是你知道吗,生活中很多绿叶菜的钙含量要比牛奶还高。 5种蔬菜钙含量很高 1。胡萝卜缨 胡萝卜缨,其实就是胡萝卜的叶子。 在钙含量上,每100克胡萝卜缨就高达350毫克,妥妥的含钙大户。 平时可将胡萝卜缨蒸熟后,加入蒜泥拌一拌,味道就很不错。 2。荠菜 荠菜富含纤维素、多种维生素以及钙、铁、磷、钾等矿物质,营养价值相当高。 荠菜的钙含量比牛奶还要高,每100克荠菜的钙含量为294毫克,而牛奶仅为120毫克。 所以,老人、小孩平时除了多喝牛奶,也可以吃点荠菜来补补钙 Tips:有人担心,蔬菜中的草酸会干扰钙的吸收。其实,只要做菜前先用水焯一遍,就能去除大部分的草酸了。 3。木耳菜 木耳菜,因其口感与木耳相似而得名。 木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高(每100克木耳菜含166毫克钙)。 而且,木耳菜还含有的黏液,无论是炒食还是做汤,均清香爽滑可口。 养生食谱:木耳菜豆腐汤 做法:锅热倒少许油,加入葱姜丝炒香后,倒入高汤和适量开水烧开,加入豆腐、盐等调味料稍煮2分钟,最后加入木耳菜,加香油出锅。 4。地瓜叶 地瓜叶,顾名思义,就是地瓜的叶子。 每100克的钙含量可达180克,与前面四位相比,稍稍逊色了,但也比牛奶要高,所以,需要补钙的朋友,平日里也可以适当吃些地瓜叶。 5。苋菜 作为一种深色蔬菜,苋菜所含的维生素、胡萝卜素、矿物质等都比浅色蔬菜更为丰富。 有红绿两种,但无论哪种,其钙含量都很丰富(每100克绿苋菜为187毫克,红苋菜为178毫克)。 但苋菜的草酸含量多,会影响钙吸收,还会与钙形成结石,建议烹饪前先焯水。 另外,苋菜偏寒凉,脾胃不好的人少吃,孕妇不要吃。 多晒太阳补充维生素D 除了多摄入钙,我们平时还应该吃多出去活动,晒晒太阳,补充维生素D,更有利于钙的吸收! 另外,平时避免脂肪摄入过多,戒烟戒酒,多多运动,也有利于减少钙流失。