陕西人的秋天,吃什么最燎
原创 鱼鱼 陕西文化旅游厅
关于秋冬的记忆,你是否还停留在
糖炒栗子烤红薯,外加一串糖葫芦
对陕西人而言,这些标配都太普通了
陕西人秋冬的食物,不仅要能御寒
还要具备鲜明的特色
金秋滋补 泡馍先行
在秋冬的仪式感里,一定少不了"贴秋膘"
首当其冲的当然是,一碗正宗的泡馍
无论是羊肉的、牛肉的,亦或是葫芦头
肉烂汤浓,馍筋光滑,香气诱人
食后余味无穷,又有暖胃之功能
图片来源:西安文旅之声
吃的时候也讲究蚕食,忌使劲搅和
为的是从头到尾,口味始终如一
如果再添以辣酱、糖蒜
味道鲜美,回味悠长
最适合秋冬天气食用,御寒滋补
图片来源:西安文旅之声
家常至味
驱寒暖身
第二个必然是陕西人
从小吃到大的家常美味
那就是大家都熟悉的烩麻食
西红柿、鸡蛋、木耳、豆腐、青菜
还可搭配其它食材,跟麻食烩在一起
图片来源:陕西文旅惠民
颜色丰富又好看,口感层次堆叠
咥一碗酣畅淋漓
足以赶走自外向内的寒意
图片来源:陕西文旅惠民
饺子飘香 暖心暖胃
秋季气候变化,让人难免食欲不振
来一碗酸汤水饺,温润滋补
最是能暖心和暖胃
图片来源:陕旅文化
四时美味,时令鲜物,无所不包
各种口味应有尽有
搭配香醋汁
加入韭黄、虾皮、芝麻、香油等
图片来源:陕旅文化
瞬间香气四溢,明艳醇郁
芳香和酸辣同时被激发出来
酸、辣、咸、鲜一应俱全
一口吃下,好不过瘾
舒坦
图片来源:陕旅文化
风味人间 暖胃驱寒
陕西人秋冬不可或缺的还有饸饹
饸饹比一般面条要粗些
但比面条更劲道、质软
烹饪方式和面条差不多
图片来源:陕西旅游集团
常见的有羊血饸饹
骨汤饸饹、肉臊子饸饹等
尤其是最近天凉
饥肠辘辘的时候能来一碗汤饸饹
酥滑香糯,柔软可口
暖胃驱寒十分过瘾
图片来源:陕西旅游集团
而且饸饹是低脂低糖的粗粮
非常利于人体健康
减肥期间也很推荐食用哦
图片来源:陕西旅游集团
一口甜蜜 滋润秋天
最后一个少不了的就是
治愈味蕾又治愈生活的甑糕
枣香渗透每一粒糯米
入口软糯而不失筋骨
香甜而又不腻口
甜蜜秋天
图片来源:陕西旅游集团
早餐来一碗甑糕,枣泥入口即化
绵白糖被滚烫的大枣包裹
尚未来得及融化,每一口都是甜蜜
图片来源:陕西旅游集团
陕西的秋,温柔却短暂
就让这些"秋日限定美食"
陪我们一同度过
这个诗意的悠悠深秋吧
一口下肚,让我们齐呼"嘹咋咧"
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