大家好,这里是邱哥说美食,入冬后,天气转凉,建议朋友们多喝滋补靓汤,暖心又暖胃,而且做法也相对简单,不用耗费心思,也容易让身体吸收,快速补充能量。所以,接下来,我给大家推荐八道营养靓汤,营养好喝,健康又滋补,可以让我们从头暖到心坎上,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。 牛肉冬瓜汤 一.牛肉冬瓜汤 食材准备: 冬瓜,牛肉,蒜末,姜丝。 做法流程: 1.牛肉清洗干净,切成薄片,加入适量的料酒、淀粉和食盐,放入姜丝,抓拌均匀,腌制20分钟备用。 2.冬瓜去皮,清洗干净,切成小块,然后起锅烧油,油热后倒入蒜末爆香,接着倒入冬瓜翻炒。 3.加入适量的食盐调味,炒至出水微熟后,淋入清水没过冬瓜,大火煮开再转中小火焖煮10分钟。 4.再倒入腌制好的牛肉滑熟,加入少量味精提鲜,即可出锅,营养美味,老少皆宜。 牛肉冬瓜汤 二.丝瓜菌菇汤 食材准备: 丝瓜,猪梅肉,平菇,姜片,葱花。 做法流程: 1.把猪梅肉清洗干净,然后切成薄片,加入适量的料酒、红薯淀粉和白糖,抓拌均匀,腌制20分钟备用。 2.丝瓜去皮,切成小块,然后清洗干净平菇备用,接着起锅烧油,油热后倒入姜片爆香,放入丝瓜和平菇翻炒几下。 3.再倒入适量的清水,大火煮开,再转中小火炖煮3分钟,接着放入腌制好的猪梅肉滑熟。 4.再加入适量食盐调味,撒上一把葱花即可出锅,清甜美味,健康滋补。 丝瓜菌菇汤 三.萝卜牛腩汤 食材准备: 牛腩,萝卜,姜片,香菜。 做法流程: 1.牛腩清洗干净,切成小块,然后加入料酒、淀粉、胡椒粉和食盐,抓拌均匀,腌制20分钟备用。 2.白萝卜去皮,清洗干净,切成小块,然后起锅烧油,油热后倒入姜片爆香,然后倒入腌制好的牛腩翻炒。 3.翻炒两分钟左右后,倒入适量清水,大火煮开再转中小火炖煮30分钟,然后倒入萝卜一起煮。 4.继续炖煮30分钟左右,再加入适量食盐调味,即可出锅,清甜暖身,老少皆宜。 萝卜牛腩汤 四.猴头菇山药汤 食材准备: 猴头菇,山药,胡萝卜,无花果,黑枣,芡实,茯苓,桂圆,排骨,姜片。 做法流程: 1.排骨剁成小块,清洗干净,冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出控干水分,放入炖锅中。 2.山药和胡萝卜去皮,清洗干净,切成小块,放入炖锅中,再把猴头菇、无花果、黑枣、芡实、茯苓和桂圆清洗干净,一起放入炖锅中。 3.再倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量食盐调味,继续焖煮一分钟即可出锅,暖心暖胃,营养滋补。 猴头菇山药汤 五.椰子鸡腿汤 食材准备: 椰子,玉米,鸡腿,红枣,姜片,葱段。 做法流程: 1.鸡腿清洗干净,冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,焯水后捞出控干水分,倒入炖锅中。 2.椰子取出椰子汁和椰子肉,一起放入炖锅中,然后把玉米清洗干净,切小块放入,再加入几颗红枣,放入一块姜片。 3.倒入适量的清水,中小火炖煮两个小时,再加入适量的食盐调味,再焖煮一分钟即可出锅,清甜开胃,营养滋补。 椰子鸡腿汤 六.番茄土豆排骨汤 食材准备: 番茄,土豆,排骨,姜片,葱段。 做法流程: 1.排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,焯水后捞出控干水分,倒入炖锅中。 2.然后往炖锅加入姜片和适量清水,先炖30分钟,然后清洗干净番茄和土豆,切成小块放入一起炖。 3.再炖1.5个小时,再加入适量食盐调味,即可出锅,营养暖身,老少皆宜。 番茄土豆排骨汤 七.裙带菜玉米排骨汤 食材准备: 裙带菜,玉米,排骨,胡萝卜,姜片,葱段。 做法流程: 1.排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,焯水后捞出控干水分备用。 2.用清水泡开裙带菜,然后切成小段,接着把胡萝卜去皮,和玉米一起清洗干净,分别切成小块备用。 3.起锅烧油,油热后倒入姜片爆香,然后倒入排骨翻炒几下,炒至微焦,倒入适量的清水大火煮开。 4.然后倒入玉米、胡萝卜和裙带菜,转小火焖煮30分钟,再加入适量食盐调味,继续焖煮一分钟左右,即可出锅,清甜滋补,暖身健康。 裙带菜玉米排骨汤 八.板栗炖鸡汤 食材准备: 鸡肉,板栗,香菇,红枣,枸杞,姜片。 做法流程: 1.鸡肉剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,焯水后捞出控干水分,倒入炖锅中。 2.板栗去壳,清洗干净,倒入炖锅中,然后把香菇和红枣也清洗一下,一起放入锅中,再加入一块姜片,倒入适量的清水。 3.中小火炖煮两个小时,再撒入一把清洗干净的枸杞子,加入适量食盐调味,继续焖煮5分钟即可出锅,暖心又暖胃,健康滋补。 板栗鸡汤 以上推荐的八款营养靓汤,道道营养滋补,冬季多喝这八道汤,从头暖到心坎,特别舒服。喜欢的朋友,收藏起来做给自己家人吃吧。更多的美食分享,关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常菜。